一种烟熏鱿鱼的发烟装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种烟熏鱿鱼的发烟装置，包括发烟筒，所述发烟筒的上端固定安装有上端盖、下端固定安装有下端盖，所述发烟筒在靠近下端设有环形切槽，所述下端盖设有支撑杆，所述环形切槽内设有燃烧盘；所述发烟筒的外侧面设有进气管和排烟管；所述上端盖的中心位置固定安装有进料管，所述进料管的上端设有料斗；所述料斗的上端开口处安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定安装有转轴；所述转轴外侧面上设有传送螺旋体；所述支撑杆的上端设有第一弹簧，所述环形切槽的顶面设有多个凹槽，所述燃烧盘上设有多个与凹槽配合的凸块；该发烟装置，不仅结构简单，而且在添加木料时能够实现灰烬的清除和木料的摊平。

【技术实现步骤摘要】
一种烟熏鱿鱼的发烟装置
本专利技术涉及烟熏设备
，更具体地说，它涉及一种烟熏鱿鱼的发烟装置。
技术介绍
在鱿鱼加工中烟熏是常用到的加工方式。烟熏是利用燃料没有完全燃烧的烟气对食物进行烟熏，以烟熏来改变鱿鱼的口味、提高品质并延长保质期的一种加工方法。熏制和腌制一样有着悠久的历史，又常与腌制结合在一起使用。烟熏作为一种食品加工保藏方法从古至今一直被应用。但是在传统中式或西式产品熏制加工过程中，常用的发烟装置在工作时木料添加到燃烧盘上，通过电热丝对燃烧盘上的木料进行加热制烟，木料燃烧完成后从燃烧盘的通孔落下，然而木料燃烧成灰烬之后，经常不会自动从通孔落下，因此还要人为去清除；另外传统的木料添加时，由进料管直接落在燃烧盘上的某一位置，还需要人为地将木料进行摊平，工作效率很低。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供一种烟熏鱿鱼的发烟装置，不仅结构简单，而且在添加木料时能够实现灰烬的清除和木料的摊平。为达到以上目的，本专利技术采用的技术方案为：一种烟熏鱿鱼的发烟装置，包括发烟筒，所述发烟筒的上端固定安装有上端盖、下端固定安装有下端盖，所述发烟筒在靠近下端的内侧壁上设有环形切槽，所述下端盖的中心位置沿竖直方向向上设有支撑杆，所述环形切槽内在支撑杆的上端设有燃烧盘；所述发烟筒的外侧面在靠近下端盖处设有进气管、在靠近上端盖处设有排烟管，所述进气管内设有进气单向阀组件，所述排烟管内设有风机；所述上端盖的中心位置固定安装有下端伸入发烟筒内的进料管，所述进料管的上端位于上端盖上方并设有料斗；所述料斗的上端开口处通过支撑架安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴竖直朝下且通过联轴器固定安装有转轴，所述转轴的下端穿过进料管和燃烧盘且转动连接在支撑杆的上端，所述燃烧盘沿圆周方向与转轴固定连接且沿轴向与转轴滑动连接；所述转轴在位于料斗和进料管的外侧面上设有传送螺旋体，转轴转动时带动传送螺旋体转动将进料管内的木料送至燃烧盘；所述支撑杆的上端和燃烧盘之间设有第一弹簧，所述第一弹簧用于迫使燃烧盘向上运动；所述环形切槽的顶面设有多个凹槽，所述燃烧盘上设有多个与凹槽配合的凸块，每个凹槽均包括沿燃烧盘旋转方向延伸的斜面，在燃烧盘转动时带动凸块沿斜面滑出凹槽。通过上述技术方案，该发烟装置在使用时，将木料放置在料斗内，当燃烧盘内的木料燃烧完成后，控制风机停止转动，同时驱动电机带动转轴转动，转轴转动时一方面带动传送螺旋体将位于料斗和进料管内的木料送出落在燃烧盘上，另一方面带动燃烧盘转动，燃烧盘转动时在第一弹簧以及凸块和凹槽的作用下实现上下往复振动，燃烧盘振动时将灰烬振落，同时使落在燃烧盘近圆心处的木料散开，另外燃烧盘转动时，木料在离心力的作用下沿径向向四周扩散；因此该发烟装置不仅结构简单，而且能够在添加木料时能够将燃烧盘上的灰烬清除，同时还能将木料均匀地摊平在燃烧盘上。进一步的技术方案中，所述燃烧盘包括盘柱，所述盘柱的下端沿径向延伸设有盘体，所述盘体内以盘柱为中心设有环形的盘槽，所述盘槽的底部设有落灰孔，所述凸块设置在盘体的外边缘处，所述盘柱内设有轴孔，所述转轴穿过所述轴孔；该设置中燃烧盘在使用时，木料落入盘槽内，且灰烬从落灰孔落下。进一步的技术方案中，所述轴孔的内侧壁沿轴向设有限位滑槽，所述转轴的外侧壁上固定安装有滑动连接在所述限位滑槽内的连接块；该设置能够实现燃烧盘与转轴之间沿圆周方向固定连接且沿径向滑动连接。进一步的技术方案中，所述转轴在盘柱的上端和进料管的下端开口之间滑动连接有堵头，所述堵头的上端设有密封锥面；所述盘柱的上端固定安装有多个限位螺柱，所述堵头滑动连接在多个限位螺柱上，每个限位螺柱上在堵头和盘柱的上端之间设有第二弹簧，所述第二弹簧用于迫使堵头压向限位螺柱上端的凸头上，所述第二弹簧的预紧力小于第一弹簧的预紧力；燃烧盘转动过程中，在凸块落入凹槽内时，堵头压紧在进料管的下端开口处，在凸块完全离开凹槽时，堵头在限位螺柱的凸头作用下离开进料管的下端开口处。通过上述技术方案，凸块在斜面的作用下滑出凹槽时，燃烧盘向下运动并压缩第一弹簧，燃烧盘向下运动并通过限位螺柱带动堵头向下将进料管的下端开口打开，进料管内的木料在传送螺旋体的作用下落在燃烧盘上；在凸块落入凹槽内时，燃烧盘在第一弹簧的作用下向上运动，进而带动堵头向上运动压紧在进料管的下端开口处，当木料添加完成之后，驱动电机停止且凸块落入凹槽内，堵头在第一弹簧和第二弹簧的作用下压紧在进料管的下端开口处，能够防止产生的烟气经进料管散到外界。进一步的技术方案中，所述发烟筒的内侧壁在沿圆周方向间隔均匀地设有多个水平杆，每个水平杆均与盘柱的外圆周相切；所述水平杆用于在燃烧盘转动时将落在燃烧盘上的木料摊平。进一步的技术方案中，所述单向阀组件包括阀板，所述发烟筒内在进气管处设有阀槽，所述阀板通过铰接轴安装在阀槽内。进一步的技术方案中，所述上端盖设有多个观察口，每个观察口内均设有透明玻璃。本专利技术的优点在于：（1）在添加木料时，驱动电机带动转轴转动，转轴转动时一方面带动传送螺旋体将位于料斗和进料管内的木料送出落在燃烧盘上，另一方面带动燃烧盘转动，燃烧盘转动时在第一弹簧以及凸块和凹槽的作用下实现上下往复振动，燃烧盘振动时将灰烬振落，同时使落在燃烧盘近圆心处的木料散开，另外燃烧盘转动时，木料在离心力的作用下沿径向向四周扩散，因此该发烟装置不仅结构简单，而且能够在添加木料时能够将燃烧盘上的灰烬清除，同时还能将木料均匀地摊平在燃烧盘上；（2）凸块在斜面的作用下滑出凹槽时，燃烧盘向下运动并压缩第一弹簧，燃烧盘向下运动并通过限位螺柱带动堵头向下将进料管的下端开口打开，进料管内的木料在传送螺旋体的作用下落在燃烧盘上；在凸块落入凹槽内时，燃烧盘在第一弹簧的作用下向上运动，进而带动堵头向上运动压紧在进料管的下端开口处，当木料添加完成之后，驱动电机停止且凸块落入凹槽内，堵头在第一弹簧和第二弹簧的作用下压紧在进料管的下端开口处，能够防止产生的烟气经进料管散到外界；（3）设置水平杆用于在燃烧盘转动时将落在燃烧盘上的木料摊平。附图说明图1是本专利技术凸块完全脱离凹槽时的剖视图；图2是本专利技术凸块完全落入凹槽时的剖视图；图3是本专利技术凸块完全脱离凹槽时的立体结构图；图4是本专利技术凸块完全落入凹槽时的立体结构图；图5是本专利技术的部分结构俯视图；图6是本专利技术中燃烧盘的立体图；图7-8是本专利技术中发烟筒的立体图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烟熏鱿鱼的发烟装置，包括发烟筒，所述发烟筒的上端固定安装有上端盖、下端固定安装有下端盖，其特征在于：所述发烟筒在靠近下端的内侧壁上设有环形切槽，所述下端盖的中心位置沿竖直方向向上设有支撑杆，所述环形切槽内在支撑杆的上端设有燃烧盘；所述发烟筒的外侧面在靠近下端盖处设有进气管、在靠近上端盖处设有排烟管，所述进气管内设有进气单向阀组件，所述排烟管内设有风机；所述上端盖的中心位置固定安装有下端伸入发烟筒内的进料管，所述进料管的上端位于上端盖上方并设有料斗；所述料斗的上端开口处通过支撑架安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴竖直朝下且通过联轴器固定安装有转轴，所述转轴的下端穿过进料管和燃烧盘且转动连接在支撑杆的上端，所述燃烧盘沿圆周方向与转轴固定连接且沿轴向与转轴滑动连接；所述转轴在位于料斗和进料管的外侧面上设有传送螺旋体，转轴转动时带动传送螺旋体转动将进料管内的木料送至燃烧盘；所述支撑杆的上端和燃烧盘之间设有第一弹簧，所述第一弹簧用于迫使燃烧盘向上运动；所述环形切槽的顶面设有多个凹槽，所述燃烧盘上设有多个与凹槽配合的凸块，每个凹槽均包括沿燃烧盘旋转方向延伸的斜面，在燃烧盘转动时带动凸块沿斜面滑出凹槽。/n...

【技术特征摘要】
1.一种烟熏鱿鱼的发烟装置，包括发烟筒，所述发烟筒的上端固定安装有上端盖、下端固定安装有下端盖，其特征在于：所述发烟筒在靠近下端的内侧壁上设有环形切槽，所述下端盖的中心位置沿竖直方向向上设有支撑杆，所述环形切槽内在支撑杆的上端设有燃烧盘；所述发烟筒的外侧面在靠近下端盖处设有进气管、在靠近上端盖处设有排烟管，所述进气管内设有进气单向阀组件，所述排烟管内设有风机；所述上端盖的中心位置固定安装有下端伸入发烟筒内的进料管，所述进料管的上端位于上端盖上方并设有料斗；所述料斗的上端开口处通过支撑架安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴竖直朝下且通过联轴器固定安装有转轴，所述转轴的下端穿过进料管和燃烧盘且转动连接在支撑杆的上端，所述燃烧盘沿圆周方向与转轴固定连接且沿轴向与转轴滑动连接；所述转轴在位于料斗和进料管的外侧面上设有传送螺旋体，转轴转动时带动传送螺旋体转动将进料管内的木料送至燃烧盘；所述支撑杆的上端和燃烧盘之间设有第一弹簧，所述第一弹簧用于迫使燃烧盘向上运动；所述环形切槽的顶面设有多个凹槽，所述燃烧盘上设有多个与凹槽配合的凸块，每个凹槽均包括沿燃烧盘旋转方向延伸的斜面，在燃烧盘转动时带动凸块沿斜面滑出凹槽。


2.如权利要求1所述的烟熏鱿鱼的发烟装置，其特征在于：所述燃烧盘包括盘柱，所述盘柱的下端沿径向延伸设有盘体，所述盘体内以盘柱为中心设有环形的盘槽，所述盘槽的底部设有落灰孔，所述凸块设置在盘体的外边缘处，所述盘...

【专利技术属性】
技术研发人员：张林楠，桑卫国，
申请(专利权)人：宁波飞润海洋生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33