一种复合益生菌粉组合物及其制备方法技术

本发明专利技术实施例公开了一种复合益生菌粉组合物及其制备方法，所述益生菌粉组合物包括以下重量百分比的原料：低聚果糖30％‑55％，菊粉10％‑20％，赤藓糖醇10％‑18％，Gastro‑AD大豆蛋白粉5％‑15％，发酵复合果蔬粉5％‑15％，乳酸菌复合粉GI 2％‑10％，鼠李糖乳杆菌R11 0.5％‑1.5％，动物双歧杆菌B94 0.5％‑2％，姜黄1％‑5％。该益生菌粉组合物不仅具有调节肠道菌群的功效，还对幽门螺旋杆菌引起的胃溃疡和十二指肠溃疡有疗效，并且可增强免疫力，抗炎症及保护肝脏。

A compound probiotic powder composition and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种复合益生菌粉组合物及其制备方法
本专利技术实施例涉及食品
，具体涉及一种复合益生菌粉组合物及其制备方法。
技术介绍
脾胃是健康的根本，若脾胃虚弱，会进一步影响其他脏器如心、肝、肺、肾的功能，引起五脏不调；而且脾胃虚弱，感染幽门螺旋杆菌等细菌的风险升高，进而引起胃炎、胃溃疡等疾病。在抗生素治疗、饮食及生活不规律等生活方式压力下，各种肠道疾病正困扰着人们的肠道健康，老年人随着年龄增长，肠道中的益生菌群比例也逐渐减少，肠道内微生态环境不良造成的腹泻、腹胀、腹痛、便秘随之出现。益生菌是一类对人和动物有益的活性微生物，定植于人体肠道、生殖系统内，可调节肠道微生物的平衡，增强免疫，有效抑制病菌在肠道中的增殖，促进营养物质的消化和吸收，减少腹泻和肠道症状，优化肠道环境，提高机体的免疫功能。益生元是益生菌有效的增殖因子，在通过上消化道时，大部分不被消化而被肠道菌群发酵，能刺激有益菌群的生长，从而有效改善肠道内环境，使之更适宜益生菌生存，提高肠粘膜吸收能力。一般的益生菌产品主要功效原料是益生菌加益生元，配方原料简单，肠胃调理功能有限，对于肠胃不适、肠胃疾病等症状的改善效果不佳。
技术实现思路
为此，本专利技术实施例提供一种复合益生菌粉组合物及其制备方法，以解决现有的益生菌产品，配方原料简单，肠胃调理功能有限，对于肠胃不适、肠胃疾病等症状的改善效果不佳的问题。为了实现上述目的，本专利技术实施例提供如下技术方案：根据本专利技术实施例的第一方面，提出了一种复合益生菌粉组合物，所述益生菌粉组合物包括以下重量百分比的原料：低聚果糖30％-55％，菊粉10％-20％，赤藓糖醇10％-18％，Gastro-AD大豆蛋白粉5％-15％，发酵复合果蔬粉5％-15％，乳酸菌复合粉GI2％-10％，鼠李糖乳杆菌R110.5％-1.5％，动物双歧杆菌B940.5％-2％，姜黄1％-5％。进一步地，所述乳酸菌复合粉GI由植物乳杆菌R1012、瑞士乳杆菌R52、长双歧杆菌R175按一定比例复配而成。进一步地，按重量比，长双歧杆菌R175：动物双歧杆菌B94：瑞士乳杆菌R52：植物乳杆菌R1012：鼠李糖乳杆菌R11＝1：(2～5)：(4～10)：(3～8)：(1.5～3.5)。进一步地，所述发酵复合果蔬粉由多种果蔬及谷物与益生菌发酵而成。进一步地，所述Gastro-AD大豆蛋白粉由大豆和德氏乳杆菌R187发酵而成。根据本专利技术实施例的第二方面，提出了一种复合益生菌粉组合物的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：1)将相应重量百分比的乳酸菌复合粉GI、鼠李糖乳杆菌R11、动物双歧杆菌B94混合均匀；2)再加入相应重量百分比的Gastro-AD大豆蛋白粉、发酵复合果蔬粉、姜黄混匀；3)最后加入相应重量百分比的低聚果糖、菊粉、赤藓糖醇混匀后分装。进一步地，所述制备方法还包括：在步骤1)之前，将相应的益生菌种冷冻、干燥并研磨成粉。本专利技术中的各原料的功效介绍如下：瑞士乳杆菌R52：可以起到维持肠道微生物菌群的健康平衡，减少肠道感染的发生率，广泛推荐用于阻止肠道菌群紊乱和抗生素相关腹泻，同时有益于调节特异性和非特异性的免疫，拥有广泛的临床研究基础，针对胃部健康，R52还可以提高幽门螺旋杆菌的根除治疗效率。植物乳杆菌R1012：是人体肠道重要的乳杆菌之一，它可以刺激肠道上表皮黏膜细胞的增殖和黏膜蛋白的分泌，抑制致病菌的增殖与黏附，维持肠道屏障的完整性，还可通过免疫调节减轻炎症，同时对肠道应激综合征IBS具有良好的功效。长双歧杆菌R175：新生婴儿肠道内第一株生长繁殖的菌群，也是母乳喂养婴儿肠道内主要的菌群，抑制多种致病菌的感染，如大肠杆菌、梭菌属、李斯特氏菌，同时也可以改善儿童的便秘，有效的降低炎症。鼠李糖乳杆菌R11：鼠李糖乳杆菌是人体肠道及阴道微生态系统的天然组成成分，它是现阶段益生菌中研究最广泛的菌株之一。鼠李糖乳杆菌R11可以很好地黏附到人类肠道上皮细胞，并且通过此竞争性黏附的机制，阻止致病菌的黏附，从而维持正常的微生态平衡。鼠李糖乳杆菌R11可以刺激上皮细胞增殖以及黏蛋白的生成，以保障黏膜屏障功能的完整性。体外实验也表明鼠李糖乳杆菌可以对部分致病菌的生长有抑制效果。鼠李糖乳杆菌R11可以促进免疫细胞增殖，提高部分细胞因子，降低炎症性细胞因子，从而大幅降低炎症反应，促进人体免疫健康。动物双歧杆菌B94：动物双歧杆菌是人和许多哺乳动物肠道中的优势菌之一，从乳品发酵剂中分离而来，是最早的允许添加在配方奶粉中的益生菌，也是目前临床研究最多的益生菌。2009年，欧盟EFSA就批准了LaftiB94的健康声称为：降低肠道中潜在致病菌。拉曼的动物双歧杆菌LaftiB94经全基因扫描鉴定，与双歧杆菌BB-12全基因相同。国家发改委公众营养与发展中心组织专家对进行论证认为：“BB12可有效促进肠道菌群平衡，并提高人体免疫力”。除此之外，还有大量的研究表明，乳双歧杆菌具有降低特应性湿疹症状，预防湿疹等过敏性疾病的作用；还可降低呼吸道感染几率；减少抗生素治疗的副作用；减少便秘；预防腹泻；防止轮状病毒感染；降低坏死性小肠结肠炎的发生率等等。Gastro-AD大豆蛋白粉：Gastro-发酵大豆粉以非转基因大豆为原料，由保加利亚乳杆菌发酵，再经巴氏灭菌而成。其中含有灭活的保加利亚乳杆菌以及多种发酵产物，如肽类、氨基酸和微生物代谢物。多篇临床文献证明Gastro-AD能够能够快速舒缓胃烧心，恶心，以及大部分胃部及十二指肠疼痛。能够明显改善呕吐、胃部不适等症状，有助于恢复食欲。并且在长期服用后能修复由于消化性溃疡造成的粘膜损伤。姜黄：姜黄的活性成分为类姜黄素，类姜黄素是一个高效的生物保护剂，具有抗氧化，清除自由基并阻止自由基形成的能力。类姜黄素也被认为是一种环氧合酶和B核因子κB的抑制剂，可以抑制炎症反应。可快速分解体内乙醇，降低血液中酒精含量，起到解酒护肝的作用，且富含姜黄素、姜黄烯、姜黄酮等活性成分均有助于肝脏的解毒功能。研究表明，类姜黄素具有明显的抗炎、保肝降酶作用、延缓肝脏脂肪变性及肝纤维化的作用。发酵复合果蔬粉：发酵复合果蔬粉由60种有机天然果蔬及谷物单一发酵后按比例螯合而成，经12株共生菌分阶段540天强力发酵，萃取天然果蔬精华，富含人体所必需的酵素(淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶及超氧化物歧化酶等)，同时还含有大量的生理活性物质(矿物质、维生素、有机酸等)，以及微生物的次生代谢产物，可以起到促进肠道宿便的排出，维持肠道正常健康平衡的功效，而其中的生理活性物质可以增强人体的免疫力，加强人体内物质的消化吸收，起到分解、吸收、代谢的综合调理作用。低聚果糖：低聚果糖均为益生元，能够选择性地刺激和促进一种或几种益生菌的生长和活力，促进宿主健康。低聚果糖能在人的结肠中发酵，使双歧杆菌增殖，同时又能抑制潜在有害菌的生长，对便秘、滥用抗生素造成的腹泻有显著的改善作用。益生元在结肠中发酵后，提高微生物菌群和气体量提高，从而促进肠道蠕动，缩短本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种复合益生菌粉组合物，其特征在于，所述益生菌粉组合物包括以下重量百分比的原料：低聚果糖30％-55％，菊粉10％-20％，赤藓糖醇10％-18％，Gastro-AD大豆蛋白粉5％-15％，发酵复合果蔬粉5％-15％，乳酸菌复合粉GI2％-10％，鼠李糖乳杆菌R110.5％-1.5％，动物双歧杆菌B940.5％-2％，姜黄1％-5％。/n

【技术特征摘要】
1.一种复合益生菌粉组合物，其特征在于，所述益生菌粉组合物包括以下重量百分比的原料：低聚果糖30％-55％，菊粉10％-20％，赤藓糖醇10％-18％，Gastro-AD大豆蛋白粉5％-15％，发酵复合果蔬粉5％-15％，乳酸菌复合粉GI2％-10％，鼠李糖乳杆菌R110.5％-1.5％，动物双歧杆菌B940.5％-2％，姜黄1％-5％。


2.根据权利要求1所述的一种复合益生菌粉组合物，其特征在于，所述乳酸菌复合粉GI由植物乳杆菌R1012、瑞士乳杆菌R52、长双歧杆菌R175按一定比例复配而成。


3.根据权利要求2所述的一种复合益生菌粉组合物，其特征在于，按重量比，长双歧杆菌R175：动物双歧杆菌B94：瑞士乳杆菌R52：植物乳杆菌R1012：鼠李糖乳杆菌R11＝1：(2～5)：(4～10)：(3～8)：(1.5～3.5)。


4.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵伟，
申请(专利权)人：优益生活北京健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11