一种腌制蔬菜的发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种腌制蔬菜的发酵设备，包括发酵罐和环形水管，所述发酵罐的外表面固定有支架，且发酵罐的内底部固定有液压缸，所述发酵罐的底部贯穿有电动出水阀，且发酵罐的顶部通过第二螺栓固定有顶盖，所述环形水管设置在顶盖的内侧，且环形水管的底部设置有喷洒头，所述顶盖的顶部贯穿有窥镜和抽气管道，且抽气管道设置在窥镜的右侧。该腌制蔬菜的发酵设备，将蔬菜放置在发酵罐内后可将顶盖固定在发酵罐的顶部，此时顶盖下端面的密封圈卡合固定在发酵罐的上端面，使发酵罐与顶盖紧密的连接在一起，将环形水管连接外部水泵后，腌制用水可先后经过环形水管和喷洒头喷洒在蔬菜上，直至腌制用水完全淹没蔬菜，方便使蔬菜得到均匀腌制处理。

【技术实现步骤摘要】
一种腌制蔬菜的发酵设备
本技术具体涉及腌制蔬菜相关
，具体为一种腌制蔬菜的发酵设备。
技术介绍
蔬菜腌制是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法，蔬菜腌制指的是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法，在腌制蔬菜的过程中需要使用到发酵设备。现有的发酵设备难以使蔬菜得到均匀的腌制处理，且腌制完成后，难以将蔬菜从该装置的内部取出，同时该装置在使用之后难以得到清理，从而影响其下次的使用，因此使用起来不够便捷，针对上述问题，需要对现有的设备进行改进。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种腌制蔬菜的发酵设备，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的发酵设备难以使蔬菜得到均匀的腌制处理，且腌制完成后，难以将蔬菜从该装置的内部取出，同时该装置在使用之后难以得到清理，从而影响其下次的使用的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种腌制蔬菜的发酵设备，包括发酵罐和环形水管，所述发酵罐的外表面固定有支架，且发酵罐的内底部固定有液压缸，同时液压缸的上侧通过活塞杆与承载框相连接，所述发酵罐的底部贯穿有电动出水阀，且发酵罐的顶部通过第二螺栓固定有顶盖，所述环形水管设置在顶盖的内侧，且环形水管的底部设置有喷洒头，所述顶盖的顶部贯穿有窥镜和抽气管道，且抽气管道设置在窥镜的右侧。优选的，所述液压缸通过活塞杆与承载框构成伸缩结构，且液压缸设置有两个。优选的，所述承载框通过第一螺栓螺纹连接在活塞杆上，且承载框为多孔状结构。优选的，所述顶盖通过第二螺栓螺纹连接在发酵罐上，且顶盖的下端面固定有密封圈，同时密封圈卡合连接在发酵罐的上端面。优选的，所述环形水管贯穿环形套架，且环形套架固定在顶盖的内壁上，同时环形水管上均匀分布有喷洒头。优选的，所述抽气管道为倒“L”形结构。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该腌制蔬菜的发酵设备，(1)将蔬菜放置在发酵罐内后可将顶盖固定在发酵罐的顶部，此时顶盖下端面的密封圈卡合固定在发酵罐的上端面，方便使发酵罐与顶盖更紧密的连接在一起，将环形水管连接外部水泵后，腌制用水可先后经过环形水管和喷洒头喷洒在蔬菜上，直至腌制用水完全淹没蔬菜，方便使蔬菜得到均匀腌制处理；(2)腌制过程中可通过窥镜观察该装置内部蔬菜的腌制情况，同时腌制过程中产生的气体可通过抽气管道排出，从而有利于腌制操作；(3)腌制完成后打开电动出水阀可排出腌制用水，取下顶盖后，蔬菜可随着承载框一起向上移动，以此方便蔬菜的拿取工作，承载框完全离开发酵罐的内侧后可完成所有蔬菜的拿取工作，接着可手持外部水管对发酵罐的内部进行清理，从而保证发酵罐内部的整洁性。附图说明图1为本技术正视剖面结构示意图；图2为本技术正视外观结构示意图；图3为本技术俯视剖面结构示意图。图中：1、发酵罐，2、支架，3、液压缸，4、活塞杆，5、承载框，6、第一螺栓，7、电动出水阀，8、顶盖，9、第二螺栓，10、环形水管，11、环形套架，12、喷洒头，13、窥镜，14、抽气管道。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3，本技术提供一种技术方案：一种腌制蔬菜的发酵设备，根据图1所示，发酵罐1的外表面固定有支架2，且发酵罐1的内底部固定有液压缸3，同时液压缸3的上侧通过活塞杆4与承载框5相连接，液压缸3通过活塞杆4与承载框5构成伸缩结构，且液压缸3设置有两个，腌制完成并取下顶盖8后，承载框5可在液压缸3和活塞杆4的作用下向上移动，从而带动蔬菜向上移动，以此方便蔬菜的拿取工作，承载框5通过第一螺栓6螺纹连接在活塞杆4上，且承载框5为多孔状结构，拧紧第一螺栓6可将承载框5固定在活塞杆4上，承载框5对蔬菜起到承载的作用，腌制完成并打开电动出水阀7后，腌制用水可通过多孔状的承载框5排出，以此方便后续蔬菜的拿取工作。根据图1和图2所示，发酵罐1的底部贯穿有电动出水阀7，且发酵罐1的顶部通过第二螺栓9固定有顶盖8，顶盖8通过第二螺栓9螺纹连接在发酵罐1上，且顶盖8的下端面固定有密封圈，同时密封圈卡合连接在发酵罐1的上端面，拧紧第二螺栓9可将顶盖8固定在发酵罐1上，此时密封圈卡合固定在发酵罐1的上端面，以此起到加强连接的作用。根据图1、图2和图3所示，环形水管10设置在顶盖8的内侧，且环形水管10的底部设置有喷洒头12，环形水管10贯穿环形套架11，且环形套架11固定在顶盖8的内壁上，同时环形水管10上均匀分布有喷洒头12，环形套架11对环形水管10起到支撑的作用，从而使环形水管10得到更稳定的放置，且均匀的喷洒头12可使腌制用水均匀的喷洒在蔬菜表面，顶盖8的顶部贯穿有窥镜13和抽气管道14，且抽气管道14设置在窥镜13的右侧，抽气管道14为倒“L”形结构，在腌制过程中，发酵罐1内多余的气体均可通过抽气管道14排出，从而有利于腌制工作。工作原理：在使用该腌制蔬菜的发酵设备时，接通至外部电源，首先将蔬菜放置在发酵罐1内，承载框5对蔬菜起到承载的作用，再将顶盖8放置在发酵罐1的顶部并拧紧第二螺栓9，以此将顶盖8固定住，此时顶盖8下端面的密封圈卡合固定在发酵罐1的上端面，从而使发酵罐1与顶盖8更紧密的连接在一起，接着将环形水管10连接外部水泵，腌制用水先后经过环形水管10和喷洒头12喷洒在蔬菜上，直至腌制用水完全淹没蔬菜，以此进行腌制工作，在腌制的过程中，启动抽气管道14内的风机，以此排出发酵罐1内部多余的气体，同时可通过窥镜13观察发酵罐1内部蔬菜的腌制情况，腌制完成后打开电动出水阀7，以此排出腌制用水，再取下第二螺栓9，以此将顶盖8拆卸下来，接着启动液压缸3，液压缸3带动活塞杆4伸长，从而带动承载框5向上移动，蔬菜随之向上移动，从而方便蔬菜的拿取工作，蔬菜全部拿取出来后，取下第一螺栓6可将承载框5拆卸下来，方便清理，接着可手持外部水管对发酵罐1内部进行清理，以便其下次的使用，这就完成整个工作，且本说明书中未作详细描述的内容属于本领域专业技术人员公知的现有技术。术语“中心”、“纵向”、“横向”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为便于描述本技术的简化描述，而不是指示或暗指所指的装置或元件必须具有特定的方位、为特定的方位构造和操作，因而不能理解为对本技术保护内容的限制。尽管参照前述实施例对本技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本技术的精神和原则之内，所作的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种腌制蔬菜的发酵设备，包括发酵罐(1)和环形水管(10)，其特征在于：所述发酵罐(1)的外表面固定有支架(2)，且发酵罐(1)的内底部固定有液压缸(3)，同时液压缸(3)的上侧通过活塞杆(4)与承载框(5)相连接，所述发酵罐(1)的底部贯穿有电动出水阀(7)，且发酵罐(1)的顶部通过第二螺栓(9)固定有顶盖(8)，所述环形水管(10)设置在顶盖(8)的内侧，且环形水管(10)的底部设置有喷洒头(12)，所述顶盖(8)的顶部贯穿有窥镜(13)和抽气管道(14)，且抽气管道(14)设置在窥镜(13)的右侧。/n

【技术特征摘要】
1.一种腌制蔬菜的发酵设备，包括发酵罐(1)和环形水管(10)，其特征在于：所述发酵罐(1)的外表面固定有支架(2)，且发酵罐(1)的内底部固定有液压缸(3)，同时液压缸(3)的上侧通过活塞杆(4)与承载框(5)相连接，所述发酵罐(1)的底部贯穿有电动出水阀(7)，且发酵罐(1)的顶部通过第二螺栓(9)固定有顶盖(8)，所述环形水管(10)设置在顶盖(8)的内侧，且环形水管(10)的底部设置有喷洒头(12)，所述顶盖(8)的顶部贯穿有窥镜(13)和抽气管道(14)，且抽气管道(14)设置在窥镜(13)的右侧。


2.如权利要求1所述的腌制蔬菜的发酵设备，其特征在于：所述液压缸(3)通过活塞杆(4)与承载框(5)构成伸缩结构，且液压缸(3)设置有两个。

【专利技术属性】
技术研发人员：周雨浓，李明龙，杨旭，
申请(专利权)人：四川宜宾碎米芽菜有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51