一种改善记忆力、缓解压力的奶粉及其制备方法技术

本发明专利技术属于调制乳粉技术领域，具体涉及一种改善记忆力、缓解压力的奶粉及其制备方法。包括以下质量分数的组分：全脂乳粉2‑22份、脱脂乳粉6‑66份、乳蛋白肽0.2‑3份、结晶果糖2.5‑12.5份、卵磷脂0.3‑1.5份，鱼油4‑40份、共轭亚油酸0.5‑7.5份、唾液酸1‑5份、牛磺酸0.2‑1份、磷酯酰丝氨酸0.15‑2份、植物提取物3.5‑17.5份。本发明专利技术通过调整配方，选择能够补充神经系统发育所需的营养物质、配合植物化学物，改善脑部血液循环和供能，并含有抗氧化作用的物质，有效缓解压力的同时，能够显著改善记忆。

【技术实现步骤摘要】
一种改善记忆力、缓解压力的奶粉及其制备方法
本专利技术属于调制乳粉
，具体涉及一种改善记忆力、缓解压力的奶粉及其制备方法。
技术介绍
随着现代人生活节奏的加快，压力也在不断的加大，亚健康的人群越来越多，进一步激发了饮食保健的快速发展。人体中大脑是思维和意识的中枢，也是人体新陈代谢的重要体现。大脑的主要功能之一就是学习和记忆，而学习与记忆又是智能的首要构成要素。哺乳动物大脑响应压力调节学习和记忆的能力(从压力事件中学习并忘记严重的创伤经历)对于生存和情绪健康至关重要。潜在或实际威胁的压力是普遍存在且不可避免的，并会对记忆产生不同的影响，这些影响取决于压力的背景，性质和持续时间。通常，持续数分钟的急性应激会促进记忆，而慢性应激会使记忆恶化。出乎意料的是，最近研究发现并发的急性应激会损害空间记忆。影响压力调节和记忆力的因素有很多，如遗传、兴趣、情绪、疲惫程度、心理状态和膳食状况，其中膳食营养是最重要的后天影响因素。大脑是思维和意识的中枢，也是人体新陈代谢的重要体现。大脑的正常功能离不开营养物质的滋养和补给，多种营养物质或食物成分在调节压本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种改善记忆力、缓解压力的奶粉，其特征在于包括以下质量分数的组分：全脂乳粉2-22份、脱脂乳粉6-66份、乳蛋白肽0.2-3份、结晶果糖2.5-12.5份、卵磷脂0.3-1.5份，鱼油4-40份、共轭亚油酸0.5-7.5份、唾液酸1-5份、牛磺酸0.2-1份、磷酯酰丝氨酸0.15-2份、乙酰左旋肉碱0.15-0.3份，植物提取物3.5-17.5份。/n

【技术特征摘要】
1.一种改善记忆力、缓解压力的奶粉，其特征在于包括以下质量分数的组分：全脂乳粉2-22份、脱脂乳粉6-66份、乳蛋白肽0.2-3份、结晶果糖2.5-12.5份、卵磷脂0.3-1.5份，鱼油4-40份、共轭亚油酸0.5-7.5份、唾液酸1-5份、牛磺酸0.2-1份、磷酯酰丝氨酸0.15-2份、乙酰左旋肉碱0.15-0.3份，植物提取物3.5-17.5份。


2.如权利要求1所述的改善记忆力、缓解压力的奶粉，其特征在于：所述乳蛋白肽为为牛乳或羊乳酪蛋白经胰蛋白酶或胰酶水解肽，其酪蛋白肽含量＞1.8％。


3.如权利要求1所述的改善记忆力、缓解压力的奶粉，其特征在于：所述植物提取物为野生蓝莓、茶氨酸、洋甘菊萃取物、银杏叶提取物、核桃萃取物、野樱莓或叶黄素中的一种或一种以上的混合物。


4.如权利要求1或3所述的改善记忆力、缓解压力的奶粉，其特征在于：所述植物提取物为野生蓝莓0.2-1份、茶氨酸0.2-1份、洋甘菊萃取物0.8-4份、银杏叶提取物0.1-0.5份、核桃萃取物0.2-1份、野樱莓2-10份，叶黄素0.15-0.3份。


5.一种权利要求1中改善记忆力、缓解压力的奶粉的制备方法，其特征在于：为干湿复合工艺或者干混工艺。


6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述干湿复合工艺具体包括以下步骤：
(1-1)剪切：按配方称取各原料备用；在高速剪切罐中加入原料总量5倍50-60℃的配料水，在剪切条件下依次加入全脂乳粉、脱脂乳粉、乳蛋白肽、结晶果糖、乙酰左旋肉碱，牛磺酸的粉状原料，然后加入鱼油、卵磷脂、共轭亚油酸油脂，剪切5-10分钟后得第一混合物料；
(1-2)过滤：将暂存罐第...

【专利技术属性】
技术研发人员：马晓明，刘雷，刘子汇，桑艳玲，袁林，马跃，李德政，王家乐，郝志亮，张泽军，牟善波，
申请(专利权)人：北安宜品努卡乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23