一种含有唾液酸的婴儿配方食品及制备方法组成比例

本发明专利技术属于配方食品领域，涉及一种含有唾液酸的婴儿配方食品，所述含有唾液酸的婴幼儿奶粉由以下重量份数的原料：α‑乳清蛋白、β‑酪蛋白、乳脂肪球膜蛋白、乳铁蛋白粉、人乳寡糖、唾液酸、乳糖、食用植物调和油、复合维生素、矿物质、核苷酸、DHA、ARA微胶囊化的混合物、乳双歧杆菌、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚菊糖、免疫球蛋白，该配方食品具有治疗腹泻并促进营养成分的吸收，调节肠道菌群。

【技术实现步骤摘要】
一种含有唾液酸的婴儿配方食品及制备方法
本专利技术属于属于婴儿配方食品
，具体涉及一种含有唾液酸的婴儿配方食品及制备方法。
技术介绍
唾液酸(sialicacid,简称SA)是一类酸性九碳单糖的神经氨酸衍生物，主要以游离态的唾液酸、聚唾液酸、唾液酸的衍生物和唾液酸的同系物四种形式存在。母乳中唾液酸的含量为0.3～1.5g/L，而在其他哺乳动物乳汁中含量却甚少，在牛乳中的含量为80～760μg/mL，其在母乳和牛乳中的主要存在形式也不同，在母乳中唾液酸的主要存在形式为与低聚糖结合的形式，即唾液酸低聚糖，而牛乳中唾液酸的主要存在形式为与蛋白结合的形式，牛成熟乳中只含有少量与低聚糖结合的唾液酸。由于母亲身体等方面的原因，有许多婴儿不能得到母乳喂养，婴儿配方奶粉是除母乳外的最佳选择，因此，婴儿配方奶粉中添加唾液酸能够促进婴儿的神经系统和大脑的发育。婴儿阶段，由于肠道发育不完善，肠道菌群建立不完全会导致小儿腹泻。婴幼儿非感染性腹泻多是由乳糖不耐症和牛奶蛋白过敏引起，而当前婴幼儿配方奶粉市场上常见的避免腹泻奶粉只适用于少数先天对牛奶蛋白或乳糖本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含有唾液酸的婴儿配方食品，其特征在于，所述含有唾液酸的婴幼儿奶粉由以下重量份数的原料：α-乳清蛋白1300-1800份、β-酪蛋白3000-4560份、乳脂肪球膜蛋白2500-4800份、乳铁蛋白粉20-60份、人乳寡糖3000-5000份、唾液酸1000-3000份、乳糖30000-35000份、食用植物调和油24000-28000份、复合维生素4000-6000份、矿物质1200-1800份、核苷酸10-60份、DHA、ARA微胶囊化的混合物200-600份、乳双歧杆菌5-50份、低聚半乳糖800-1600份、低聚果糖800-1600份、低聚菊糖800-1600份、免疫球蛋白10-...

【技术特征摘要】
1.一种含有唾液酸的婴儿配方食品，其特征在于，所述含有唾液酸的婴幼儿奶粉由以下重量份数的原料：α-乳清蛋白1300-1800份、β-酪蛋白3000-4560份、乳脂肪球膜蛋白2500-4800份、乳铁蛋白粉20-60份、人乳寡糖3000-5000份、唾液酸1000-3000份、乳糖30000-35000份、食用植物调和油24000-28000份、复合维生素4000-6000份、矿物质1200-1800份、核苷酸10-60份、DHA、ARA微胶囊化的混合物200-600份、乳双歧杆菌5-50份、低聚半乳糖800-1600份、低聚果糖800-1600份、低聚菊糖800-1600份、免疫球蛋白10-30份。


2.根据权利要求1所述婴儿配方食品，其特征在于，所述含有唾液酸的婴幼儿奶粉由以下重量份的原料制成：α-乳清蛋白2050份、β-酪蛋白3780份、乳脂肪球膜蛋白3650份、乳铁蛋白粉40份、人乳寡糖4000份、唾液酸2000份、乳糖32500份、食用植物调和油25500份、复合维生素5000份、矿物质1500份、核苷酸35份、DHA、ARA微胶囊化的混合物400份、乳双歧杆菌27.5份、低聚半乳糖1200份、低聚果糖1200份、低聚菊糖1200份、免疫球蛋白20份。


3.根据权利要求1所述婴儿配方食品，其特征在于，所述人乳寡糖由质量比为10:6:4:1的2'-岩藻糖基乳糖、3'-岩藻糖基乳糖、3'-唾液酸化乳糖、6'-唾液酸化乳糖组成。


4.根据权利要求1所述婴儿配方食品，其特征在于，所述食用植物调和油由1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯、菜籽油、玉米油、椰子油、葵花籽油、大豆油、棕榈仁油、亚麻籽油组成。


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【专利技术属性】
技术研发人员：程彦，
申请(专利权)人：广州富诺营养科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44