【技术实现步骤摘要】
一种快速检测餐饮具中阴离子合成洗涤剂的试剂盒及方法
本专利技术涉及食品安全检测
，具体涉及一种快速检测餐饮具中阴离子合成洗涤剂的试剂盒及方法。
技术介绍
阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在生活中广泛用于餐饮具的清洁当中，但是如果餐饮具清洁过程中没有进行充分的冲洗，会造成洗涤剂在餐具上残留。可通过食物链累积，最终在人体内蓄积，危害人体健康，因阴离子合成洗涤剂清洗不当，还可能引起人急性中毒，中毒的主要表现为中枢神经系统和胃肠道症状。鉴于此，GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》规定，采用化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。国家和省市各级监管部门重点对餐饮具的阴离子合成洗涤剂残留均列为了抽检监测项目。检验的流程一般是执法人员从餐厅、食堂等食品流通场所抽检样品，送往检测实验室，经专门的检测设备进行检测，出现不合格样品后，再对被抽检机构进行处罚。
【技术保护点】
1.一种快速检测餐饮具中阴离子合成洗涤剂残留的试剂盒，其特征在于，所述试剂盒包括样品提取管、提取液、无机碱溶液、指示剂溶液、无机酸溶液、萃取液和显色溶液、离心管和标准比色卡；/n所述提取液为超纯水，所述无机碱溶液为氢氧化钠溶液，所述指示剂溶液为酚酞指示剂溶液，所述无机酸溶液为硫酸溶液，所述萃取液为三氯甲烷和二氯甲烷中的至少一种，所述显色溶液为亚甲蓝溶液。/n
【技术特征摘要】
1.一种快速检测餐饮具中阴离子合成洗涤剂残留的试剂盒，其特征在于，所述试剂盒包括样品提取管、提取液、无机碱溶液、指示剂溶液、无机酸溶液、萃取液和显色溶液、离心管和标准比色卡；
所述提取液为超纯水，所述无机碱溶液为氢氧化钠溶液，所述指示剂溶液为酚酞指示剂溶液，所述无机酸溶液为硫酸溶液，所述萃取液为三氯甲烷和二氯甲烷中的至少一种，所述显色溶液为亚甲蓝溶液。
2.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于，所述氢氧化钠溶液，浓度为0.4mol/L-3mol/L。
3.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于，所述酚酞指示剂溶液，浓度为0.5g/L-2g/L。
4.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于，所述硫酸溶液，浓度为0.2mol/L-1.5mol/L。
5.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于，所述亚甲蓝溶液由亚甲蓝、硫酸、磷酸二氢钠和提取液混合而成。
6.根据权利要求5所述的试剂盒，其特征在于，所述亚甲蓝溶液中亚甲蓝的质量、硫酸的体积、磷酸二氢钠的质量和提取液体积之比为30mg：6.8mL：50g：1L。
7.一种利用权利要求1-6任一项所述的试剂盒快速检测餐饮具中阴离子合成洗涤剂残留的方法，其特征在于，所...
【专利技术属性】
技术研发人员：李涛，杨若朦，王建山，林芳，刘海静，宋莉，赵俊楠，郭建博，吕卓，李红梅，马元斌，贾丽华，马鹏飞，崔亚宁，王一欣，
申请(专利权)人：陕西省食品药品监督检验研究院，西安文理学院，
类型：发明
国别省市：陕西;61
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