一种基于高压脉冲电场技术低温制备特种植物油的方法技术

本发明专利技术涉及一种基于高压脉冲电场技术低温制备特种植物油的方法，属于油脂加工领域。本发明专利技术所述方法包括如下步骤：①将油料种子进行高压脉冲电场处理，再进行低温压榨，获得油液Ⅰ；②将压榨后油料饼粕进行高压脉冲电场处理，再进行低温压榨，获得油液Ⅱ；③将油液Ⅰ和油液Ⅱ混匀，通过板框式压滤机过滤，得到油液Ⅲ；④将油液Ⅲ进行高压脉冲电场处理，得到油液Ⅳ；⑤将油液Ⅳ通过超滤膜过滤，得到特种植物油。本发明专利技术所述方法油脂提取率为87‑95％，明显超出普通压榨工艺所得油脂提取率，达到浸出工艺油脂提取率水平。

【技术实现步骤摘要】
一种基于高压脉冲电场技术低温制备特种植物油的方法
本专利技术涉及一种基于高压脉冲电场技术低温制备特种植物油的方法，属于油脂加工领域。
技术介绍
特种植物油是一类目前在医药和轻工领域应用日益广泛的新型油脂，以有益于人体健康为重要特征，广泛应用于医药、保健食品及普通食品中。对比大宗油脂，特种植物油中富含更多的特定功能因子，如不饱和脂肪酸、天然色素、甾醇等，具有多种生物学活性。现有植物油提取工艺主要有溶剂提取、低温压榨工艺与水酶法提取等。热榨-浸出(溶剂提取)是油脂工业的主要应用的一种技术，其特点是预处理需要高温炒制，再进行压榨，然后将饼粕用正己烷或正丁醇等有机溶剂浸提后精炼，其缺点是能耗大，毛油品质低，精炼油存在溶剂残留，营养物质、风味流失，有害风险因子(反式脂肪酸、多环芳烃、三氯丙醇酯等)产生等问题，同时饼中蛋白变性程度高，利用率降低，饼粕色泽深而且风味差。低温压榨工艺虽然天然、环保，但是存在油脂易滋生微生物与油脂出油率低的问题，即便进行二次乃至多次压榨，得到的油脂仍然有限，对压榨设备要求高，且因多次压榨造成油脂品质下降，从而造成经济价值本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于高压脉冲电场技术低温制备特种植物油的方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：/n①将油料种子进行高压脉冲电场处理，再进行低温压榨，获得油液Ⅰ；/n②将压榨后油料饼粕进行高压脉冲电场处理，再进行低温压榨，获得油液Ⅱ；/n③将油液Ⅰ和油液Ⅱ混匀，通过板框式压滤机过滤，得到油液Ⅲ；/n④将油液Ⅲ进行高压脉冲电场处理，得到油液Ⅳ；/n⑤将油液Ⅳ通过超滤膜过滤，得到特种植物油。/n

【技术特征摘要】
1.一种基于高压脉冲电场技术低温制备特种植物油的方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：
①将油料种子进行高压脉冲电场处理，再进行低温压榨，获得油液Ⅰ；
②将压榨后油料饼粕进行高压脉冲电场处理，再进行低温压榨，获得油液Ⅱ；
③将油液Ⅰ和油液Ⅱ混匀，通过板框式压滤机过滤，得到油液Ⅲ；
④将油液Ⅲ进行高压脉冲电场处理，得到油液Ⅳ；
⑤将油液Ⅳ通过超滤膜过滤，得到特种植物油。


2.根据权利要求1所述基于高压脉冲电场技术低温制备特种植物油的方法，其特征在于：所述步骤①中，高压脉冲电场强度为5-20kV/cm，脉冲宽度为20-100μs，脉冲个数为10-50个。


3.根据权利要求2所述基于高压脉冲电场技术低温制备特种植物油的方法，其特征在于：所述步骤①中，高压脉冲电场处理后，油料种子的水分含量为4.0-9.0％。


4.根据权利要求3所述基于高压脉冲电场技术低温制备特种植物油的方法，其特征在于：所述步骤①中，采用液压压榨机压榨，榨机温度为20-60℃。


5.根据权利要求4所述基于高压脉冲电场技术低温制备特种植物油的方法，其特征在于：所述步骤②中，高...

【专利技术属性】
技术研发人员：王缈，李燕杰，陈昊，周晏琳，
申请(专利权)人：辽宁晟麦实业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁;21