本实用新型专利技术公开了一种啤酒酿造专用酵母添加设备，其特征在于：包括物料添加管，物料添加管的上端设置有物料添加口，所述物料添加管侧壁上设置有进液管，所述进液管另一端设置在麦汁泵出口处，所述物料添加管底部设置有物料进罐管，所述物料进罐管另一端设置在所述罐体下侧，所述物料添加管上还设置有用于检测所述物料添加管内温度的温度检测装置。本实用新型专利技术的啤酒酿造专用酵母添加设备可以实现不打开罐体而添加物料，避免了打开罐体影响啤酒的口感，且不需要充氧，操作简单，省时省力。
【技术实现步骤摘要】
一种啤酒酿造专用酵母添加设备
本技术涉及啤酒酿造
，特别涉及一种啤酒酿造专用酵母添加设备。
技术介绍
在啤酒酿造技术过程中，针对不同的种类的啤酒工艺的不同，需要在特定的时间添加酵母，现有技术一般是通过人工方式将干酵母粉用适宜的温度范围内的无菌水进水活化，然后还需要充氧加快酵母的活化，最后将活化后的酵母投入到发酵罐汇总进行发酵，这一过程不仅需要打开设备添加，而且还要对酵母进行充氧，而且酵母活化的温度无法掌握，很容易温度过高烫死酵母；不仅操作麻烦，而且开罐的过程中不可避免的会影响罐中啤酒的加工环境，会对啤酒成品产生一定的影响，造成啤酒口感有偏差。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供啤酒酿造专用酵母添加设备，以解决现有技术中啤酒酿造中需要打开罐体添加酵母，且酵母需要活化充氧，操作麻烦的问题。为了解决上述技术问题，本技术的技术方案为：一种啤酒酿造专用酵母添加设备，包括物料添加管，物料添加管的上端设置有物料添加口，所述物料添加管侧壁上设置有进液管，所述进液管另一端设置在麦汁泵出口处，所述物料添加管底部设置有物料进罐管，所述物料进罐管另一端设置在所述罐体下侧，所述物料添加管上还设置有用于检测所述物料添加管内温度的温度检测装置。可选的：所述物料添加口上还设置有用于封闭所述物料添加口的盲板。可选的：所述物料添加管为管状结构，所述物料添加管底部设置有与所述物料进罐管连接的进罐连接口，所述物料添加管侧壁上设置有与所述进液管连接的进液连接口。可选的：所述进液连接口设置在所述物料添加管侧壁偏上的位置。可选的：所述温度检测装置包括插入式温度计。采用上述技术方案，由于设置有物料添加管，先在物料添加管内加入无菌水，在麦汁煮沸后，将干酵母粉投入到物料添加管内，打开进液管使麦汁进入到物料添加管内并携带着物料添加管内的酵母液冲入到发酵罐中，完成无需打开罐体而添加酵母的过程，且不需额外充氧加速酵母的活化，上进下出的模式不会产生破坏酵母细胞的剪切力；另外还设置有温度检测装置，可以实时检测物料添加管内的温度，避免温度过高烫死酵母，不仅省时省力，而且由于不需要打开罐体，所以不会影响啤酒的口感与品质。附图说明图1为本技术啤酒酿造专用酵母添加设备的结构示意图；图中，1-物料添加管，2-物料添加口，3-进液连接口，4-进罐连接口，5-进液管，6-物料进罐管，7-温度检测装置。具体实施方式下面结合附图对本技术的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本技术，但并不构成对本技术的限定。此外，下面所描述的本技术各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。一种啤酒酿造专用酵母添加设备，本设备用于添加在啤酒酿造过程中需要中途添加酵母。如图1所示，本技术的啤酒酿造专用酵母添加设备包括物料添加管1，物料添加管1内用于放置待添加的物料，即在本技术的实施例中，物料添加管1内用于放置适量的酵母，酵母的重量需根据酿造的啤酒的种类不同而进行不同的选择。在物料添加管1的上端设置有用于添加酵母的物料添加口2，物料添加管1侧壁上设置有进液管5，进液管5另一端设置在麦汁泵出口处，在本技术的实施例中，物料添加管1底部设置有物料进罐管6，物料进罐管6另一端设置在发酵罐下侧。因为引入物料添加管1中麦汁是需要冷却后的麦汁，当麦汁温度过高时会烫死酵母，因此需要准确掌握物料添加管1的温度，故在物料进罐管6上还设置有用于检测物料添加管1内温度的温度检测装置，在本技术的实施例中，温度检测装置7使用的是插入式温度计。为了防止使用本设备时漏气漏液，在本技术的实施例中，在物料添加口2上还设置有用于封闭物料添加口2的盲板，当需要添加酵母时，打开该盲板，然后将盲板安装在物料添加口2上以将物料添加口2密封。在本技术的实施例中，物料添加管1为管状结构，由于进液管5是将冷却后的麦汁引入物料添加管1内的，所以在物料添加管1侧壁偏上的位置上设置有与进液管5连接的进液连接口3。另外，物料进罐管6是需要将麦汁和酵母也一起冲入到发酵罐内的，所以在物料添加管1底部设置有与物料进罐管6连接的进罐连接口4，本技术实施例添加酵母的使用方法是这样的：在用热水清洗麦汁管道时，在物料添加管1内会存有热水，在生产的过程中，物料添加管1内的热水会逐渐冷却至室温，以作为无菌水活化酵母，在麦汁煮沸完成后，打开盲板8，将干酵母粉投入到物料添加管1内，并重新密封好盲板8，然后打开进液管5，煮沸锅中的麦汁通过麦汁泵流经进液管5进入到物料添加管1内，并携带着酵母液从物料进罐管6冲入发酵罐内，温度检测装置7随时检测物料添加管1内的温度，当温度过高时，可以适当控制麦汁的冷却速度，可以使物料添加管1内的温度一直维持在一个适宜的温度范围内。以上结合附图对本技术的实施方式作了详细说明，但本技术不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本技术原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本技术的保护范围内。本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种啤酒酿造专用酵母添加设备，其特征在于：包括物料添加管，物料添加管的上端设置有物料添加口，所述物料添加管侧壁上设置有进液管，所述进液管另一端设置在麦汁泵出口处，所述物料添加管底部设置有物料进罐管，所述物料进罐管另一端设置在罐体下侧，所述物料添加管上还设置有用于检测所述物料添加管内温度的温度检测装置。/n
【技术特征摘要】
1.一种啤酒酿造专用酵母添加设备，其特征在于：包括物料添加管，物料添加管的上端设置有物料添加口，所述物料添加管侧壁上设置有进液管，所述进液管另一端设置在麦汁泵出口处，所述物料添加管底部设置有物料进罐管，所述物料进罐管另一端设置在罐体下侧，所述物料添加管上还设置有用于检测所述物料添加管内温度的温度检测装置。
2.根据权利要求1所述的一种啤酒酿造专用酵母添加设备，其特征在于：所述物料添加口上还设置有用于封闭所述物料添加口的盲板。
【专利技术属性】
技术研发人员：刘永昌，郑迅，杨健，
申请(专利权)人：青岛优易酿自动化设备技术有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37
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