一种婴儿多彩面条系列的加工制备方法技术

一种婴儿多彩面条系列的加工制备方法，所述该面条原材料及重量组分包括：小麦粉、南瓜粉、玉米粉、菠菜粉、豌豆粉、猪肝粉、小米粉、山药粉、红枣粉、复合矿物质、复合维生素；本发明专利技术面体柔软有弹性：选用小麦的麦芯粉为原料，面体柔软有弹性，锻炼宝宝咀嚼能力和吞咽；营养锁定，均衡配比：将营养素直接加入面体，避免宝宝吃面不喝汤，营养浪费。添加六大营养素：钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素D；无盐配方，纯净水配料：不添加食盐，生产用水使用反渗透纯净水，呵护宝宝尚未发育健全的肾脏；打破传统干面的制作工艺。

【技术实现步骤摘要】
一种婴儿多彩面条系列的加工制备方法
本专利技术涉及面条
，特别涉及一种婴儿多彩面条系列的加工制备方法。
技术介绍
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。现有的面条，其差别均体现在烹饪方式上，而面条本身并无太多新意，引不起消费者的食欲，尤其是相对于儿童，婴幼儿时期发育各有特点，以往的面条内的营养成分不能充分满足儿童营养的需要，而且儿童在吃面食口感欠缺，营养成分大部分流失，食用后得不到营养平衡，因此本申请人根据需要特别制作了面条，采用不同口味及添加的相应的维生素及钙物质，均是儿童身体发育所需，食用该面条有助于阶段性儿童发育且能吸收相应的营养成分。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种婴儿多彩面条系列的加工制备方法，有效减低了营养成分损失。蒸煮时可以减少内层面带小分子物质的溶出，降低蒸煮时的营养损失；本专利技术产品既能满足儿童成长发育的营养需求，又能满足生产实际，同时具有口感好、蒸煮损失率低等特点。本专利本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种婴儿多彩面条，其特征在于：所述该面条原材料及重量组分包括：小麦粉、南瓜粉、玉米粉、菠菜粉、豌豆粉、猪肝粉、小米粉、山药粉、红枣粉、复合矿物质、复合维生素；/n所述该原材料重量组分如下：小麦粉0.5-3份、南瓜粉0.5-3份、玉米粉1-4份、菠菜粉1-2份、豌豆粉0.2-0.5份、猪肝粉0.1-0.3份、小米粉0.5-3份、山药粉0.5-2份、红枣粉0.1-0.5份、复合矿物质1-3份、复合维生素1-4份。/n

【技术特征摘要】
1.一种婴儿多彩面条，其特征在于：所述该面条原材料及重量组分包括：小麦粉、南瓜粉、玉米粉、菠菜粉、豌豆粉、猪肝粉、小米粉、山药粉、红枣粉、复合矿物质、复合维生素；
所述该原材料重量组分如下：小麦粉0.5-3份、南瓜粉0.5-3份、玉米粉1-4份、菠菜粉1-2份、豌豆粉0.2-0.5份、猪肝粉0.1-0.3份、小米粉0.5-3份、山药粉0.5-2份、红枣粉0.1-0.5份、复合矿物质1-3份、复合维生素1-4份。


2.根据权利要求1所述的一种婴儿多彩面条，其特征在于：所述该面条原材料及重量组分包括：小麦粉、南瓜粉、玉米粉、复合矿物质、复合维生素；所述该原材料重量组分如下：小麦粉0.5-3份、南瓜粉0.5-3份、玉米粉1-4份、复合矿物质1-3份、复合维生素1-4份。


3.根据权利要求1所述的一种婴儿多彩面条，其特征在于：所述该面条原材料及重量组分包括：小麦粉、菠菜粉、豌豆粉、猪肝粉、复合矿物质、复合维生素；；所述该原材料重量组分如下：小麦粉0.5-3份、菠菜粉0.2-1份、豌豆粉0.2-0.5份、猪肝粉0.1-0.3份、复合矿物质1-3份、复合维生素1-4份。


4.根据权利要求1所述的一种婴儿多彩面条，其特征在于：所述该面条原材料及重量组分包括：小麦粉、小米粉、山药粉、红枣粉、复合矿物质、复合维生素；所述该原材料重量组分如下：小麦粉0.5-3份、小米粉0.5-3份、山药粉0.5-2份、红枣粉0.1-0.5份、复合矿物质1-3份、复合维生素1-4份。


5.根据权利要求1或2所述的一种婴儿多彩面条，其特征在于：所述所述该面条原材料及重量组分包括：小麦粉、南瓜粉、玉米粉、复合矿物质、复合维生素；所述该原材料重量组分如下：小麦粉1份、南瓜粉1份、玉米粉2份、复合矿物质2份、复合维生素3份。


6.根据权利要求1或3所述的一种婴儿多彩面条，其特征在于：所述该面条原材料及重量组分包括：小麦粉、菠菜粉、豌豆粉、猪肝粉、复合矿物...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘大鹏，
申请(专利权)人：吉林翰鹏食品有限公司，
类型：发明
国别省市：吉林;22