一种面包发酵箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种面包发酵箱，包括箱体，所述箱体内腔的两侧均固定连接有滑座，左右相对一侧的滑座之间设置有放置框，所述放置框的底部开设有网孔，所述放置框的两侧均固定连接有滑块，所述滑块与滑座之间滑动连接，所述箱体的内腔且位于放置框的顶部设置有横管，所述横管的底部连通有雾化喷头。本实用新型专利技术通过网孔、放置框、连通管、湿度传感器、出水管、雾化喷头、水泵、进水管、水箱和横管的配合使用，能够自动控制箱体内的湿度，避免湿度不适造成面团表面失水或多水的现象，解决了现有的二次发酵装置无法控制发酵时的湿度，当湿度过低时，会造成面团表面失水的现象，降低了发酵效果的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种面包发酵箱
本技术涉及面包加工
，具体为一种面包发酵箱。
技术介绍
面包发酵在制作面包及其相似的产品中，酿酒酵母用作一种发酵剂，通过发酵面团中的糖，酵母产生大量二氧化碳气泡，使终产物具有特征性的蜂窝状结构，发酵作用的某些其它产物和酵母本身，提供了面包的风味，面包的发酵过程，一般包括一次发酵、中间发酵和二次发酵，仅仅经过一次发酵的面包，无论组织和风味，都无法和经过二次发酵的面包相提并论，一次发酵完成后，需要重新揉按面团，进行排气，然后，分割成需要的大小，揉成光滑的小球状，进行中间发酵，中间发酵实际上就是醒发，目的是为了接下来的整形，面团如果不经过醒发，会难以伸展，给最后的整形带来麻烦，中间发酵在室温下进行即可，一般为十五至二十分钟，中间发酵完成后，可以把面团整形成需要的形状，进行二次发酵，现有的二次发酵装置无法控制发酵时的湿度，当湿度过低时，会造成面团表面失水的现象，降低了发酵效果，为此，我们提出一种面包发酵箱。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种面包发酵箱，具备可自动控制发酵湿度的优点，解决了现有的二次发酵装置无法本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种面包发酵箱，包括箱体（1），其特征在于：所述箱体（1）内腔的两侧均固定连接有滑座（15），左右相对一侧的滑座（15）之间设置有放置框（4），所述放置框（4）的底部开设有网孔（3），所述放置框（4）的两侧均固定连接有滑块（8），所述滑块（8）与滑座（15）之间滑动连接，所述箱体（1）的内腔且位于放置框（4）的顶部设置有横管（14），所述横管（14）的底部连通有雾化喷头（9），所述雾化喷头（9）底部的两侧均固定连接有固定杆（18），所述固定杆（18）的底部固定连接有导热壳（19），所述导热壳（19）内腔的底部固定连接有加热板（20），所述箱体（1）内腔背面的中心处固定连接有湿度传感器（6）...

【技术特征摘要】
1.一种面包发酵箱，包括箱体（1），其特征在于：所述箱体（1）内腔的两侧均固定连接有滑座（15），左右相对一侧的滑座（15）之间设置有放置框（4），所述放置框（4）的底部开设有网孔（3），所述放置框（4）的两侧均固定连接有滑块（8），所述滑块（8）与滑座（15）之间滑动连接，所述箱体（1）的内腔且位于放置框（4）的顶部设置有横管（14），所述横管（14）的底部连通有雾化喷头（9），所述雾化喷头（9）底部的两侧均固定连接有固定杆（18），所述固定杆（18）的底部固定连接有导热壳（19），所述导热壳（19）内腔的底部固定连接有加热板（20），所述箱体（1）内腔背面的中心处固定连接有湿度传感器（6），所述箱体（1）顶部的右侧固定连接有水箱（13），所述水箱（13）顶部的中心处连通有注水管（12），所述箱体（1）顶部的左侧固定连接有水泵（10），所述水泵（10）的进水端连通有进水管（11），所述进水管（11）远离水泵（10）的一侧贯穿至水箱（13）的内腔并延伸至水箱（13）内腔的底部，所述水泵（10）的出水端连通有出水管（7），所述出水管（7）的一侧连通有连通管（5），所述连通管（5）的右侧贯穿至箱体（1）的内腔并连通于横管（14）的左侧。


2.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈思遥，蔡金林，许诗雅，
申请(专利权)人：昆明冠生园食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53