一种夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡碱联产制备方法技术

本发明专利技术属于茶叶加工技术领域，公开了一种夏秋茶叶中茶多糖、茶氨酸和咖啡碱联产制备方法，包括以下步骤：夏秋季茶叶原料预处理、提取浓缩、醇沉、脱色除杂、树脂柱层析、高压制备色谱纯化、浓缩干燥，最终获得高纯度的茶多糖、茶氨酸和咖啡碱。本发明专利技术制备方法简单，工艺绿色环保，成本低廉，产品质量好，适合工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡碱联产制备方法
本本专利技术属于茶叶加工
，具体涉及一种夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡碱联产制备方法。
技术介绍
茶叶是人们日常生活中最重要的食品和保健品之一，多年来一直被广泛应用。研究表明，茶叶中功能性成分主要有茶多酚、茶多糖、茶氨酸和咖啡碱。茶多酚具有抗菌消炎、降血脂、降血压、预防心脑血管疾病等功效，同时也具有较强的防癌抗癌和抗衰老作用。茶多糖具有降血糖、降血脂、调节免疫、抗凝血、抗血栓、抗氧化等生物活性。茶氨酸具有调节脑内神经传达物质的变化、降血压等作用。咖啡因临床上可用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。这些化合物都具有十分广阔的应用前景。茶多糖是茶叶中一类重要的活性成分，目前生产茶多糖的方法主要为水提醇沉法、酸碱提取法、酶解法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、和超临界流体萃取法等。其中水提醇沉法是茶多糖生产的主要方法之一，特点是该方法操作简单、成本低廉，缺点是产品纯度不高，收率较低。酸碱法和酶解法能显著提高多糖的提取率，但是产品中杂质较多，后续纯化较为困难，且会有部分多糖结构破坏。超声波辅助提取法、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡碱联产制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n步骤1，茶叶预处理：夏秋茶叶杀青后干燥，粉碎备用；/n步骤2，提取浓缩：将预处理后的夏秋茶叶粉末用溶剂提取多次，过滤、浓缩得夏秋茶叶提取物水溶液；/n步骤3，醇沉：向上述夏秋茶叶提取物水溶液中加入高浓度乙醇溶液，静置，过滤得茶多糖粗品，滤液主要为茶氨酸和咖啡碱类化合物；/n步骤4，脱色：茶多糖粗品经脱色除杂可得茶多糖精制品；/n步骤5，树脂柱层析：将步骤3中茶多糖醇沉滤液经树脂柱层析，浓缩干燥分别得茶氨酸粗品和咖啡碱粗品；/n步骤6，高压制备色谱纯化：将上述茶氨酸和咖啡碱粗品分别经高压制备色谱纯化，甲醇-水体系、...

【技术特征摘要】
1.一种夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡碱联产制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，茶叶预处理：夏秋茶叶杀青后干燥，粉碎备用；
步骤2，提取浓缩：将预处理后的夏秋茶叶粉末用溶剂提取多次，过滤、浓缩得夏秋茶叶提取物水溶液；
步骤3，醇沉：向上述夏秋茶叶提取物水溶液中加入高浓度乙醇溶液，静置，过滤得茶多糖粗品，滤液主要为茶氨酸和咖啡碱类化合物；
步骤4，脱色：茶多糖粗品经脱色除杂可得茶多糖精制品；
步骤5，树脂柱层析：将步骤3中茶多糖醇沉滤液经树脂柱层析，浓缩干燥分别得茶氨酸粗品和咖啡碱粗品；
步骤6，高压制备色谱纯化：将上述茶氨酸和咖啡碱粗品分别经高压制备色谱纯化，甲醇-水体系、乙醇-水体系或者乙腈-水体系等度或梯度洗脱，收集目标化合物；
步骤7，浓缩干燥：将制备色谱纯化的茶氨酸和咖啡碱经减压浓缩，干燥、粉碎后即得高纯度茶氨酸和咖啡碱产品。


2.根据权利要求书1所述的一种夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡碱联产制备方法，其特征在于，所述步骤1中夏秋茶杀青方式为手工杀青、滚筒式杀青机杀青或蒸汽式杀青机杀青，杀青温度100～200℃，杀青时间3～5min。


3.根据权利要求书1所述的一种夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡碱联产制备方法，其特征在于，所述步骤1中夏秋茶干燥方式为烘干或晒干，干燥温度30～70℃。


4.根据权利要求书1所述的一种夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡碱联产制备方法，其特征在于，所述步骤1中夏秋茶干燥后粉碎至20～60目。


5.根据权利要求书1所述的一种夏秋茶中茶多糖、茶...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯自立，赵正栋，汪凤臣，陈旺，屈义虎，
申请(专利权)人：陕西理工大学，陕西萃程生物医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61