一种鳗鱼腌制用切片装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种鳗鱼腌制用切片装置，包括工作台和鳗鱼本体，所述工作台的上表面靠近出口端开有矩形孔，且工作台的上表面靠近矩形孔的两端固定有开口相对的槽钢滑轨，两个所述槽钢滑轨之间滑动连接有同一个切刀，所述工作台靠近矩形孔的一侧开有支撑辊槽，且支撑辊槽的两端内壁焊接有开口相对且互相平行的竖直槽钢，两个所述竖直槽钢的滑槽内靠近顶端均滑动连接有轴承座，且两个轴承座之间转动连接有支撑辊，工作台的上表面靠近支撑辊的两端均固定有侧板。本实用新型专利技术可以带动偏心轮底端的顶杆上下窜动，以将有节奏前进的鳗鱼本体进行切片，并且每片的厚度均相同，若需要改变鳗鱼本体的切片厚度，只需调整鳗鱼本体的前进节奏即可。

【技术实现步骤摘要】
一种鳗鱼腌制用切片装置
本技术涉及鳗鱼腌制
，尤其涉及一种鳗鱼腌制用切片装置。
技术介绍
随着生活水平的提高，国内越来越多的人们开始食用鳗鱼，新鲜的鳗鱼营养丰富，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素，新鲜鳗鱼肉细腻口感好，受到了广大食客的喜爱。新鲜的鳗鱼在砧板上切片时，由于鳗鱼很滑，没有经验的工人很难将鳗鱼片切得厚度均匀，目前市场上用于鳗鱼切片的装置都只是采用了简单的固定装置，并不能对切割尺寸进行控制，常出现切割不均匀的情况从而大大降低了鳗鱼片的美感，也大大降低了鳗鱼片的销售价格，因此就需要一种新型的便于调节切片厚度的切片装置。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种鳗鱼腌制用切片装置。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种鳗鱼腌制用切片装置，包括工作台和鳗鱼本体，所述工作台的上表面靠近出口端开有矩形孔，且工作台的上表面靠近矩形孔的两端固定有开口相对的槽钢滑轨，两个所述槽钢滑轨之间滑动连接有同本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鳗鱼腌制用切片装置，包括工作台（1）和鳗鱼本体（13），其特征在于，所述工作台（1）的上表面靠近出口端开有矩形孔（2），且工作台（1）的上表面靠近矩形孔（2）的两端固定有开口相对的槽钢滑轨（4），两个所述槽钢滑轨（4）之间滑动连接有同一个切刀（5），所述工作台（1）靠近矩形孔（2）的一侧开有支撑辊槽（18），且支撑辊槽（18）的两端内壁焊接有开口相对且互相平行的竖直槽钢（17），两个所述竖直槽钢（17）的滑槽内靠近顶端均滑动连接有轴承座（19），且两个轴承座（19）之间转动连接有支撑辊（14），所述工作台（1）的上表面靠近支撑辊（14）的两端均固定有侧板（11），且两个侧板（11）之间...

【技术特征摘要】
1.一种鳗鱼腌制用切片装置，包括工作台（1）和鳗鱼本体（13），其特征在于，所述工作台（1）的上表面靠近出口端开有矩形孔（2），且工作台（1）的上表面靠近矩形孔（2）的两端固定有开口相对的槽钢滑轨（4），两个所述槽钢滑轨（4）之间滑动连接有同一个切刀（5），所述工作台（1）靠近矩形孔（2）的一侧开有支撑辊槽（18），且支撑辊槽（18）的两端内壁焊接有开口相对且互相平行的竖直槽钢（17），两个所述竖直槽钢（17）的滑槽内靠近顶端均滑动连接有轴承座（19），且两个轴承座（19）之间转动连接有支撑辊（14），所述工作台（1）的上表面靠近支撑辊（14）的两端均固定有侧板（11），且两个侧板（11）之间转动连接有同一根驱动辊（12）。


2.根据权利要求1所述的一种鳗鱼腌制用切片装置，其特征在于，两个所述槽钢滑轨（4）的中部和顶端之间分别设有横梁（7），且两个横梁（7）的中部均嵌装有滑动轴承，两个滑动轴承之间滑动连接有同一根顶杆（6），顶杆（6）的底端固定在切刀（5）的刀背上。
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【专利技术属性】
技术研发人员：代紫庭，张进杰，黄栋玮，钱佳敏，徐大伦，
申请(专利权)人：宁波大学，
类型：新型
国别省市：浙江;33