一种双室打荷柜制造技术

本实用新型专利技术涉及一种双室打荷柜，涉及厨房设备领域，其包括柜体、设置于柜体上的两个柜门、竖直地固定于柜体内的隔板以及固定于柜体内的空调机，隔板将柜体内的空间分隔为相互独立的冷室和热室，并将空调机的两侧分别分隔在冷室和热室中，所述空调机对冷室中的空气制冷、对热室中的空气制热。隔板将双室打荷柜分为相互独立的冷室和热室，使用一个空调机分别对冷室制冷、对热室制热，使冷室和热室能够实现不同的功能。

A double chamber charging cabinet

【技术实现步骤摘要】
一种双室打荷柜
本技术涉及厨房设备的
，尤其是涉及一种双室打荷柜。
技术介绍
打荷是饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。还有另一种意思：负责菜品出锅后的型，也就是质量，给出可以的视觉感受，比如码盘等配菜工作。其工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给“炉灶”烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，清汤、毛汤的吊制；餐盘准备、盘饰、菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等。由于打荷岗位对于厨房正常生产秩序的运转和促进菜肴质量的提高起着一个非常重要的作用，所以很快便在内地中餐厨房迅速传播并被广泛接受。饭店厨房内打荷柜是必不可少的厨房用具，打荷柜内部可以用来储存厨房用具，在打荷柜的台面上可以进行菜肴烹调前的各种预制加工工序。厨房中，经常需要冷柜对食材进行冷藏，还经常需要热柜对冷冻过的食材进行解冻或对烹饪过的食材进行保温，如果在厨房中放置各种厨房设备，则会较多的占用厨房使用面积，影响厨师的活动。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种双室打荷台，此种双室打荷台分为热室和冷室，能够实现冷藏、解冻和保温等功能。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种双室打荷柜，包括柜体、设置于柜体上的两个柜门、竖直地固定于柜体内的隔板以及固定于柜体内的空调机，隔板将柜体内的空间分隔为相互独立的冷室和热室，并将空调机的两侧分别分隔在冷室和热室中，所述空调机对冷室中的空气制冷、对热室中的空气制热。通过采用上述技术方案，隔板将双室打荷柜分为相互独立的冷室和热室，使用一个空调机分别对冷室制冷、对热室制热，使冷室和热室能够实现不同的功能。本技术进一步设置为：所述空调机固定于柜体底面并贴近柜体的背板。通过采用上述技术方案，空调机固定于柜体底面并贴近柜体的背板能够减少其对双室打荷柜的储物能力的影响。本技术进一步设置为：所述隔板为一角开设有缺口的矩形板，所述缺口与空调机的机壳相卡合。本技术进一步设置为：所述空调机于冷室部分中远离隔板的侧面上开设有第一出风口、顶面上开设有第一进风口，所述空调机于热室部分中远离隔板的侧面上开设有第二出风口、顶面上开设有第二进风口。通过采用上述技术方案，将第一出风口、第一进风口、第二出风口和第二进风口开设于不同表面上，有利于冷室和热室内空气的循环流动。本技术进一步设置为：所述冷室和热室中分别固定安装有一个置物板，两个所述置物板水平设置于空调机的上方并高于空调机。通过采用上述技术方案，置物板能够增加储物能力，并且储物板高于空调机不妨碍。本技术进一步设置为：所述置物板上开设有数排通风孔。通过采用上述技术方案，通风孔使置物板上方和下方的空气能够流通。本技术进一步设置为：所述两个所述置物板分别于第一进风口和第二进风口的正上方设置有不开设通风孔的遮挡部。通过采用上述技术方案，遮挡部遮挡于第一出风口或第二出风口上方，能够避免置物板上的细小杂物掉落到下方的第一出风口或第二出风口中，造成堵塞。本技术进一步设置为：所述第一进风口(411)和第二进风口(413)于顶部固定有拦网(415)。通过采用上述技术方案，拦网能够进一步地避免杂物从第一进风口或第一出风口掉落到机壳内。本技术进一步设置为：所述两个柜门于周边的侧面上固定有密封条。通过采用上述技术方案，柜门关闭后，密封条能够将门缝密封，减少柜体内与柜体外通过门缝进行热量交换。本技术进一步设置为：所述柜体、柜门和隔板的制作材料均为保温材料。通过采用上述技术方案，柜体、柜门和隔板均能够减少热量传导，保持双室打荷柜内冷室和热室的温度。综上所述，本技术的有益技术效果为：1.隔板将双室打荷柜分为相互独立的冷室和热室，使用一个空调机分别对冷室制冷、对热室制热，使冷室和热室能够实现不同的功能；2.将第一出风口、第一进风口、第二出风口和第二进风口开设于不同表面上，有利于冷室和热室内空气的循环流动。附图说明图1是双室打荷柜整体结构示意图。图2是双室打荷柜拆部分结构示意图。图3是空调机的部分结构示意图图4是柜门的部分结构示意图。附图标记：1、柜体；11、背板；2、柜门；21、密封条；3、隔板；4、空调机；41、机壳；411、第一进风口；412、第一出风口；413、第二进风口；414、第二出风口；415、拦网；42、压缩机；43、冷凝器；44、储液罐；45、膨胀阀；46、蒸发器；47、冷风扇；48、热风扇、49、冷媒管道；5、冷室；6、热室；7、置物板；71、通风孔；72、遮挡部。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。参照图1和图2，为本技术公开的一种双室打荷柜，包括矩形的柜体1、设置于柜体1前侧的两个柜门2、竖直地固定于柜体1内的隔板3和固定于柜体1内的空调机4，空调机4位于柜体1底面的中间位置并贴近柜体1的背板11，隔板3为矩形平板，其一角开设有与空调机4相卡合的缺口，隔板3将柜体1内部分隔成两个相互独立的储藏室，并且使空调机4的两侧分别位于两个储藏室中。参照图3，空调机4包括有矩形的机壳41，机壳41内设置冷媒管道，冷媒管道依次连接有压缩机42、冷凝器43，储液罐44、膨胀阀45、蒸发器46、并形成封闭的循环回路，循环回路中流动有冷媒。压缩机42将冷媒压缩为高温高压气体，并输送至冷凝器43中，冷凝器43将冷媒的热量散发到空气中，使冷媒冷却凝结为液体，然后输送至蒸发器46，蒸发器46吸收空气中的热量，使冷媒气化为低温低压气体，然后再输送至压缩机42中，进入下一个循环。冷媒管道上还设置有膨胀阀45，膨胀阀45能够调节冷媒压力，以调整冷媒流量。蒸发器46和冷凝器43分别位于两个储藏室内，其中，蒸发器46所在的储藏室为冷室5，冷凝器43所在的储藏室为热室6。在冷室5中，机壳41远离隔板3的侧面上开设有数个长孔组成的第一出风口412，蒸发器46靠近第一出风口412，机壳41的顶面上开设有圆孔形的第一进风口411，冷室5中还设置有冷风扇47，第一出风口412通过管道连接冷风扇47，冷室5内的空气被冷风扇47从第一进风口411吸入，经过蒸发器46进行吸热降温，然后从第一出风口412排出；在热室6中，机壳41远离隔板3的侧面上开设有数个长孔组成的第二出风口414，冷凝器43靠近第二出风口414，机壳41的顶面上开设有圆孔形的第二进风口413，热室6中还设置有热风扇48，第二进风口413通过管道连接热风扇48，热室6内的空气被热风扇48从第二进风口413吸入，经过冷凝器43的散热升温，然后从第二出风口414排出。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种双室打荷柜，其特征在于：包括柜体(1)、设置于柜体(1)上的两个柜门(2)、竖直地固定于柜体(1)内的隔板(3)以及固定于柜体(1)内的空调机(4)，隔板(3)将柜体(1)内的空间分隔为相互独立的冷室(5)和热室(6)，并将空调机(4)的两侧分别分隔在冷室(5)和热室(6)中，所述空调机(4)对冷室(5)中的空气制冷、对热室(6)中的空气制热。/n

【技术特征摘要】
1.一种双室打荷柜，其特征在于：包括柜体(1)、设置于柜体(1)上的两个柜门(2)、竖直地固定于柜体(1)内的隔板(3)以及固定于柜体(1)内的空调机(4)，隔板(3)将柜体(1)内的空间分隔为相互独立的冷室(5)和热室(6)，并将空调机(4)的两侧分别分隔在冷室(5)和热室(6)中，所述空调机(4)对冷室(5)中的空气制冷、对热室(6)中的空气制热。


2.根据权利要求1所述的双室打荷柜，其特征在于：所述空调机(4)固定于柜体(1)底面并贴近柜体(1)的背板(11)。


3.根据权利要求2所述的双室打荷柜，其特征在于：所述隔板(3)为一角开设有缺口的矩形板，所述缺口与空调机(4)的机壳(41)相卡合。


4.根据权利要求1所述的双室打荷柜，其特征在于：所述空调机(4)于冷室(5)部分中远离隔板(3)的侧面上开设有第一出风口(412)、顶面上开设有第一进风口(411)，所述空调机(4)于热室(6)部分中远离隔板(3)的侧面上开设有第二出风口(414)、顶面上开设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩桐，
申请(专利权)人：北京局气餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11