微波加热、保温烘烤方法技术

本发明专利技术是一种适合于鲜、湿物料的微波烘烤法。其特征是：采取微波快速加热、余热保温、延时连续烘干的办法，改善了烘干条件，弥补了单用微波烘干的不足，提高了烘干物料的优质品率。比普通烘干法节能３０％—７０％，工艺操作机械化流水作业，日处理量大，特别适合于经济作物的烘烤、干燥。（*该技术在2007年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是一种适合于鲜材、湿料烘烤、干燥的方法及设备。现行的烘烤方法多数采用火、电烘干法，存在着热效率低、烘干时间长、耗能高的缺点。微波快速烘干比红外线烘烤升温快、节能，是近年来发展迅速的一门新技术。但微波加热迅速升温，会出现鲜叶嫩草易烤焦、烤黄，大件物料易因水分汽化过速而膨胀炸裂，或因加热时间太短而干燥不彻底等情况。本专利技术的目的是充分利用微波加热迅速、表里均匀升温的特点、采用微波余热保温、延时连续烘烤的办法解决单用微波烘烤的温度、时间不易统调的问题，并产生更积极的实用价值。本专利技术的方法特征是鲜、湿物料经微波加热升温到最佳烘干点后，传送入保温室内，定时、恒温烘烤。附附图说明图1是本专利技术的工艺流程图。本专利技术的实施方案是，物料经输料带〔1〕送入微波加热器〔2〕内，控制微波加热温度在30℃-90℃范围，物料经微波加热升温到最适烘温点后，由输料转换扭〔3〕送入保温室〔4〕内。保温室内有多条输料带〔5〕，轮流传送物料，进行分批量恒温烘烤。通过调控保温室内的输料速度，可使物料烘烤时间延长至数分钟至数小时不等，并由恒温控制仪、自动鼓风排湿、定时放料冷却等自控装置完成定时恒温烘烤流程，实现微波加热、保温延时烘烤的机械化流水作业。因此，延时烘烤并不降低微波机的台班产量。本专利技术涉及的设备是国内有现成的微波源及适用于各类物料的微波加热器。保温室选用耐热材料建造，内壁涂覆隔热保温层，室内装配多条软质输料带及相应的传动装置，输料带下方安装加热器及鼓风装置。室体的大小、形状、按物料的体积及加工要求合理设计。室内留有排湿孔。由输料转换扭联结微波加热器及保温室的送料系统。其余配套设备还有恒温控制仪、监温报警器、输料变速器及定时放料冷却等自控装置。本专利技术的特点是采用微波加热、余热保温，热效率高、节能显著。物料被均匀、迅速地加热到最适烘温点后，在保温室内定时烘干，改善了烘烤条件，弥补了单用微波烘烤的不足之处，可提高烘烤物料的优质品率，并兼有非常显著的杀菌、杀虫、保鲜的作用。工艺操作机械化流水作业，自动控制，可提高工效，适合于大规模的生产应用。保温室紧接微波加热器出料口，可减少微波漏能的危害。按照本专利技术工艺流程，改用红外线等其他快速加热技术，可得到同样的工艺效果。实施例一烘烤烟叶、茶叶、药材等。调控物料通过平板波导加热器的速度，控制出料温度在40℃-70℃范围，并根据各种物料的质地特性，确定最佳烘温点。经微波加热的物料，由输料转换扭送入长方形保温室内，室内装有2-4条输料装置，轮流输送热物料。调整送料速度及传送距离，控制室内恒温烘烤时间20分钟-180分钟范围。室顶留排湿孔，并在保温室出料端及入料端交叉鼓吹热风。水负载吸收平板波导加热器两端的微波漏能，加热成温水或沸水放出，或作为恒温补偿的部分热源。实施例二长形大件物料的干燥。采用遂道式干燥装置。遂道分前后两段，中央设输料带。遂道前段安装微波加热器，后段为保温室，中间设微波漏能防护装置。保温室内安装四路滑差料轨，分排在输料带两侧并与之平行。长形物料经微波加热升温到适当的温度后，由输料带送入保温室。在室内输料带的定点位置，安装拨料入轨装置。物料由拨料装置分批送入各料轨，在料轨上停留适当时间后，干燥合格的产品从保温室两侧的出料口分批量送出。保温室内装配恒温仪、交叉鼓风机以及排湿孔、定时放料等装置。实施例三固液混合体的杀菌及热加工。选用波导式微波加热器。出料端延伸进圆形保温室内，室内装配转动圆盘，在盘周缘装加热器及盛料桶，定时旋转圆盘，盛料桶按顺序定量接装经微波加热升温后的固液混合体。物料桶随圆盘旋转一周后送出室外。权利要求1.一种适合于鲜湿物料的微波烘烤法，其特征是经微波加热升温后的物料，输送入保温室内延时连续烘烤。2.根据权利要求1所述的方法，其特征是经微波加热升温后的食品及其它物料(不包括液体)，输送入保温室内继续进行杀菌、消毒。3.根据权利要求1、2所述的方法及设备，其特征是隔热保温室内装配一至多条输料带，调控物料的传送速度及传送距离，确定物料在温室内的最适烘干、杀菌时间。4.根据权利要求1、2、3所述的方法及设备，其特征是控制微波加热温度在80-130℃范围可调，控制保温室内恒温(或变温)处理温度50-150℃范围可调。根据生产要求合理调控最佳热处理温度。全文摘要本专利技术是一种适合于鲜、湿物料的微波烘烤法。其特征是采取微波快速加热、余热保温、延时连续烘干的办法，改善了烘干条件，弥补了单用微波烘干的不足，提高了烘干物料的优质品率。比普通烘干法节能30％-70％，工艺操作机械化流水作业，日处理量大，特别适合于经济作物的烘烤、干燥。文档编号F26B3/347GK1031757SQ87106218公开日1989年3月15日 申请日期1987年9月2日 优先权日1987年9月2日专利技术者杨尚星 申请人:杨尚星 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适合于鲜湿物料的微波烘烤法，其特征是：经微波加热升温后的物料，输送入保温室内延时连续烘烤。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨尚星，
申请(专利权)人：杨尚星，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]