一种酵母菌的高密度发酵方法技术

本发明专利技术涉及酵母菌的发酵领域，具体涉及一种酵母菌的高密度发酵方法。该方法包括：将酵母菌接种至发酵培养基中进行发酵，在酵母菌发酵的对数生长期，开始向所述发酵培养基中添加营养补充剂，所述营养补充剂含有酵母粉、葡萄糖、钾盐、镁盐和铵盐。本发明专利技术通过在酵母菌发酵的对数生长期，向发酵液中添加含有酵母粉、葡萄糖、钾盐、镁盐和铵盐的营养补充剂，能够有效地弥补酵母菌生长过程中营养物质的不足和不平衡，从而使得发酵条件有利于酵母菌菌体的繁殖，提高发酵液中的菌体密度，从而提高发酵后菌体的干重；同时，由于酵母菌生长繁殖速度的提高，使得发酵周期也显著缩短。

A high density fermentation method of yeast

【技术实现步骤摘要】
一种酵母菌的高密度发酵方法
本专利技术涉及酵母菌的发酵领域，具体涉及一种酵母菌的高密度发酵方法。
技术介绍
产朊假丝酵母菌是一种非常好的单细胞蛋白质饲料。含有较高的粗蛋白质、氨基酸及多种维生素，同时含有多种动物所需的消化酶(淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等)，对营养物质的消化利用起着重要作用。然而现有的发酵产朊假丝酵母菌的方法，主要是将产朊假丝酵母菌接种到发酵培养基中，在200-600rpm的转速下于30-35℃下进行培养30个小时左右，然而按照现有方法进行产朊假丝酵母菌的发酵培养，不利于产朊假丝酵母菌菌体繁殖，从而导致发酵终点酵母菌菌体密度低，且发酵时间较长。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术存在的上述问题，提供一种酵母菌的高密度发酵方法，采用本专利技术的方法进行酵母菌的培养，能够有效缩短发酵周期，提高发酵终点的菌体密度。为了实现上述目的，本专利技术提供一种酵母菌的高密度发酵方法，该方法包括：将酵母菌接种至发酵培养基中进行发酵，其中，在酵母菌发酵的对数生长期，开始向所述发酵培养基中添加营养补充剂，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酵母菌的高密度发酵方法，该方法包括：将酵母菌接种至发酵培养基中进行发酵，其特征在于，在酵母菌发酵的对数生长期，开始向所述发酵培养基中添加营养补充剂，所述营养补充剂含有酵母粉、葡萄糖、钾盐、镁盐和铵盐。/n

【技术特征摘要】
1.一种酵母菌的高密度发酵方法，该方法包括：将酵母菌接种至发酵培养基中进行发酵，其特征在于，在酵母菌发酵的对数生长期，开始向所述发酵培养基中添加营养补充剂，所述营养补充剂含有酵母粉、葡萄糖、钾盐、镁盐和铵盐。


2.根据权利要求1所述的方法，其中，在所述营养补充剂中，酵母粉的含量为0.01-0.5重量％，葡萄糖含量为0.5-5重量％，钾盐含量为0.6-5重量％，镁盐含量为0.05-0.8重量％，铵盐含量为1.2-8重量％。


3.根据权利要求2所述的方法，其中，在所述营养补充剂中，酵母粉的含量为0.05-0.3重量％，葡萄糖含量为1-3重量％，钾盐含量为0.8-3重量％，镁盐含量为0.1-0.5重量％，铵盐含量为1.5-5重量％。


4.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，在酵母菌发酵的对数生长期，当发酵液的OD值为0.2-0.4，还原糖含量在0.4-0.6重量％时，开始向所述发酵培养基中添加营养补充剂。


5.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，向所述发酵培养基中添加所述营养补充剂的方法包括：向所述发酵培养基中连续...

【专利技术属性】
技术研发人员：佟毅，卢宗梅，王梅，陈影，李义，邴狄祥，卜庆阳，
申请(专利权)人：中粮生物化学安徽股份有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34