一种抑菌防腐组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种抑菌防腐组合物及其制备方法和应用。该组合物中含有肉桂水提液、茶树水提液、桂皮水提液和白芷水提液，其制备方法简单、易实现，所得组合物具有绿色、安全的特点，可抑制扒鸡等熟肉制品中腐败微生物的生长繁殖，延长产品货架期；同时，该组合物对产品感官品质影响较小，具有极大生产效益。

A antibacterial and antiseptic composition and its preparation method and Application

【技术实现步骤摘要】
一种抑菌防腐组合物及其制备方法和应用
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种抑菌防腐组合物及其制备方法和应用。
技术介绍
传统的卤煮食品是深受消费者喜爱的便捷食品。然而由于其营养丰富、水分活度高，微生物可依托其传代繁殖，导致食品腐败变质、失去营养价值和商业价值。目前，食品抑菌保鲜仍以使用化学合成防腐剂为主。虽然化学防腐剂的抗菌作用良好，但使用不当则会产生一定的副作用，可能影响人体新陈代谢的平衡，长期过量摄入还可能累积中毒。因此，即使化学防腐剂具有良好的抗菌作用，它对人类健康存在的潜在不良影响也不容忽视。
技术实现思路
针对现有技术中化学防腐剂对人类健康存在不良影响的问题，本专利技术提供一种抑菌防腐组合物。以及，本专利技术还提供上述抑菌防腐组合物的制备方法。以及，本专利技术还提供上述抑菌防腐组合物在防止扒鸡腐败中的应用。以及，本专利技术还提供一种抑菌防腐剂。为达到上述专利技术目的，本专利技术实施例采用了如下的技术方案：一种抑菌防腐组合物，包括以下重量份数配比的成分：肉桂水提液2～4本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抑菌防腐组合物，其特征在于，包括以下重量份数配比的成分：肉桂水提液2～4份、茶树水提液20～30份、桂皮水提液6～9份和白芷水提液10～18份。/n

【技术特征摘要】
1.一种抑菌防腐组合物，其特征在于，包括以下重量份数配比的成分：肉桂水提液2～4份、茶树水提液20～30份、桂皮水提液6～9份和白芷水提液10～18份。


2.根据权利要求1所述的抑菌防腐组合物，其特征在于，包括以下重量份数配比的成分：肉桂水提液2.5～3.5份、茶树水提液22～28份、桂皮水提液7～8份和白芷水提液12～16份。


3.根据权利要求2所述的抑菌防腐组合物，其特征在于，包括以下重量份数配比的成分：肉桂水提液3.1份、茶树水提液24.4份、桂皮水提液7.4份和白芷水提液13.8份。


4.权利要求1～3任一项所述抑菌防腐组合物的制备方法，其特征在于，分别将所述各水提液的原料粉碎后在水中浸泡，在110～120℃提取，将所得提取液浓缩，每10g所述原料的所述提取液浓缩为1mL，分别得到各水提液，将所得各水提...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘晓柳，董兰坤，曹倩倩，赵士豪，张菊，
申请(专利权)人：石家庄洛杉奇食品有限公司，河北经贸大学，
类型：发明
国别省市：河北;13