一种豆腐乳发酵给水保湿装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种豆腐乳发酵给水保湿装置，包括装置本体，所述装置本体的顶端分别位置开设有发酵槽和放置槽，且放置槽位于发酵槽的两侧，所述放置槽的底端内壁上均安装有两个竖直设置的顶升气缸，所述放置槽内还设有竖直设置的活动板，其中活动板的一端与顶升气缸的活塞杆固定连接，活动板的另一端安装有水平设置的固定板，所述装置本体的顶端两侧均焊接有竖直设置的支撑板，所述支撑板的顶端焊接有顶板，所述顶板的顶端中间位置安装有喷头，且喷头位于固定板的正上方，所述固定板的中间位置还开设有喷水口，所述固定板的底端焊接有支撑架。本发明专利技术设计合理，且补水保湿效果显著，有效提高豆腐乳的食用口感和该装置的使用质量。

A water supply and moisturizing device for tofu milk fermentation

【技术实现步骤摘要】
一种豆腐乳发酵给水保湿装置
本专利技术涉及食品生产
，尤其涉及一种豆腐乳发酵给水保湿装置。
技术介绍
豆腐乳是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。目前我国各地都有腐乳的生产，它们虽然由于大小不一，配料不同，品种名称繁多，但制作原理大都相同。首先将大豆制成豆腐，然后压坯划成小块，摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种，接着便进入发酵和腌坯期。豆腐乳发酵过程中水分补给非常重要，直接影响豆腐乳的口感和后期销量。传统豆腐乳给水保湿的方法主要是通过人工添加水，不仅耗时耗力，且水的分量难以控制，容易造成豆腐乳过于软化而影响美观度，或补水不均匀，存在一定的局限性，因此，我们提出了一种豆腐乳发酵给水保湿装置用于解决上述问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种豆腐乳发酵给水保湿装置。为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种豆腐乳发酵给水保湿装置，包括装置本体，所述装置本体的顶端分别位置开设有发酵槽和放置槽，且放置槽位于发酵槽的两侧，所述放置槽的底端内壁上均安装有两个竖直设置的顶升气缸，所述放置槽内还设有竖直设置的活动板，其中活动板的一端与顶升气缸的活塞杆固定连接，活动板的另一端安装有水平设置的固定板，所述装置本体的顶端两侧均焊接有竖直设置的支撑板，所述支撑板的顶端焊接有顶板，所述顶板的顶端中间位置安装有喷头，且喷头位于固定板的正上方，所述固定板的中间位置还开设有喷水口，所述固定板的底端焊接有支撑架，且支撑架的外侧壁与发酵槽的内壁滑动连接，所述支撑架内设有卡板，所述卡板的中间位置开设有通水口，且喷水口和通水口均与喷头相对应，所述卡板的底端设有一层棉布，其中卡板的一端延伸至支撑架的正下方，棉布覆盖通水口，且棉布的边角均延伸至支撑架内。优选的，所述支撑架的底端设有开口，所述卡板为T字形结构，其中卡板的竖直板体通过开口延伸至支撑架的正下方，棉布的边角通过开口的内壁和卡板之间构成缝隙延伸至卡板的上方。优选的，所述卡板的水平板体宽度大于开口的宽度。优选的，所述活动板与放置槽的内壁滑动连接，且活动板的一端延伸至装置本体的正上方。优选的，所述喷头靠近固定板的一侧设有多个喷嘴，所述喷头的进水口连接有导水管的一端，且导水管的另一端连接有水箱。优选的，所述固定板位于两个活动板之间，固定板还位于装置本体的正上方。本专利技术的有益效果是：通过顶升气缸带动活动板上下移动，并配合喷头处喷洒出的水沾湿棉布后，方便带动支撑架滑动至发酵槽内，利用沾湿后的棉布与发酵槽内的豆腐乳接触，使得豆腐乳均匀补水保湿，提高豆腐乳的食用口感，且方便更换棉布，无需人工操作，有效提高该装置的使用质量，本专利技术设计合理，操作简单，成本低，且补水保湿效果显著，有效提高豆腐乳的食用口感和该装置的使用质量。附图说明图1为本专利技术提出的一种豆腐乳发酵给水保湿装置的结构示意图。图中：1装置本体、2发酵槽、3放置槽、4顶升气缸、5活动板、6支撑板、7顶板、8喷头、9固定板、10喷水口、11支撑架、12卡板、13通水口、14棉布。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参照图1，一种豆腐乳发酵给水保湿装置，包括装置本体1，装置本体1的顶端分别位置开设有发酵槽2和放置槽3，且放置槽3位于发酵槽2的两侧，放置槽3的底端内壁上均安装有两个竖直设置的顶升气缸4，放置槽3内还设有竖直设置的活动板5，其中活动板5的一端与顶升气缸4的活塞杆固定连接，活动板5的另一端安装有水平设置的固定板9，装置本体1的顶端两侧均焊接有竖直设置的支撑板6，支撑板6的顶端焊接有顶板7，顶板7的顶端中间位置安装有喷头8，且喷头8位于固定板9的正上方，固定板9的中间位置还开设有喷水口10，固定板9的底端焊接有支撑架11，且支撑架11的外侧壁与发酵槽2的内壁滑动连接，支撑架11内设有卡板12，卡板12的中间位置开设有通水口13，且喷水口10和通水口13均与喷头8相对应，卡板12的底端设有一层棉布14，其中卡板12的一端延伸至支撑架11的正下方，棉布14覆盖通水口13，且棉布14的边角均延伸至支撑架11内。本实施例中，支撑架11的底端设有开口，卡板12为T字形结构，其中卡板12的竖直板体通过开口延伸至支撑架11的正下方，棉布14的边角通过开口的内壁和卡板12之间构成缝隙延伸至卡板12的上方，卡板12的水平板体宽度大于开口的宽度，活动板5与放置槽3的内壁滑动连接，且活动板5的一端延伸至装置本体1的正上方，喷头8靠近固定板9的一侧设有多个喷嘴，喷头8的进水口连接有导水管的一端，且导水管的另一端连接有水箱，固定板9位于两个活动板5之间，固定板9还位于装置本体1的正上方。本实施例中，使用时，先将豆腐乳放置于发酵槽2内，需要加湿时，通过顶升气缸4带动活动板5向上移动，并配合喷头8处喷洒出的水沾湿整个棉布14后，再利用顶升气缸4带动活动板5向下移动，同时带动支撑架11滑动至发酵槽2内，利用沾湿后的棉布14与发酵槽2内的豆腐乳直接接触，使得豆腐乳均匀补水保湿，提高豆腐乳的食用口感，另外，只要将卡板12从喷水口10处拿出，即方便清洗和更换棉布14，无需人工操作，补水方式简单可靠，有效提高该装置的使用质量。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种豆腐乳发酵给水保湿装置，包括装置本体(1)，其特征在于，所述装置本体(1)的顶端分别位置开设有发酵槽(2)和放置槽(3)，且放置槽(3)位于发酵槽(2)的两侧，所述放置槽(3)的底端内壁上均安装有两个竖直设置的顶升气缸(4)，所述放置槽(3)内还设有竖直设置的活动板(5)，其中活动板(5)的一端与顶升气缸(4)的活塞杆固定连接，活动板(5)的另一端安装有水平设置的固定板(9)，所述装置本体(1)的顶端两侧均焊接有竖直设置的支撑板(6)，所述支撑板(6)的顶端焊接有顶板(7)，所述顶板(7)的顶端中间位置安装有喷头(8)，且喷头(8)位于固定板(9)的正上方，所述固定板(9)的中间位置还开设有喷水口(10)，所述固定板(9)的底端焊接有支撑架(11)，且支撑架(11)的外侧壁与发酵槽(2)的内壁滑动连接，所述支撑架(11)内设有卡板(12)，所述卡板(12)的中间位置开设有通水口(13)，且喷水口(10)和通水口(13)均与喷头(8)相对应，所述卡板(12)的底端设有一层棉布(14)，其中卡板(12)的一端延伸至支撑架(11)的正下方，棉布(14)覆盖通水口(13)，且棉布(14)的边角均延伸至支撑架(11)内。/n...

【技术特征摘要】
1.一种豆腐乳发酵给水保湿装置，包括装置本体(1)，其特征在于，所述装置本体(1)的顶端分别位置开设有发酵槽(2)和放置槽(3)，且放置槽(3)位于发酵槽(2)的两侧，所述放置槽(3)的底端内壁上均安装有两个竖直设置的顶升气缸(4)，所述放置槽(3)内还设有竖直设置的活动板(5)，其中活动板(5)的一端与顶升气缸(4)的活塞杆固定连接，活动板(5)的另一端安装有水平设置的固定板(9)，所述装置本体(1)的顶端两侧均焊接有竖直设置的支撑板(6)，所述支撑板(6)的顶端焊接有顶板(7)，所述顶板(7)的顶端中间位置安装有喷头(8)，且喷头(8)位于固定板(9)的正上方，所述固定板(9)的中间位置还开设有喷水口(10)，所述固定板(9)的底端焊接有支撑架(11)，且支撑架(11)的外侧壁与发酵槽(2)的内壁滑动连接，所述支撑架(11)内设有卡板(12)，所述卡板(12)的中间位置开设有通水口(13)，且喷水口(10)和通水口(13)均与喷头(8)相对应，所述卡板(12)的底端设有一层棉布(14)，其中卡板(12)的一端延伸至支撑架(11)的正下方，棉布(14)覆盖通水口(13)，且棉布(14)的边角均延伸至支...

【专利技术属性】
技术研发人员：王雷，王伟，夏小乐，
申请(专利权)人：浙江唯娜科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33