【技术实现步骤摘要】
一种鱼丸冷却装置
本技术涉及鱼丸生产设备
，特别涉及于一种鱼丸冷却装置。
技术介绍
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是温州、福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。在鱼丸的生产过程中需要对鱼丸进行蒸煮，蒸煮后的鱼丸需要进行冷却后再进行包装冷冻。现有的鱼丸冷却方式一般是通过冰水进行冷却，当冷却一段时间后水的温度会升高，这种温度升高的冷却后的水现有的处理方式一般是直接放掉或者是将冷却后的水直接通入到冰水机中实现冷却，通过直接放掉的方式将会造成水资源的浪费，而直接通入到冰水机中实现冷却不仅会给冰水机造成较大的负载，而且需要耗费较大的能源，既不节能又不环保。
技术实现思路
(1)要解决的技术问题本技术提供一种鱼丸冷却装置，克服了现有的鱼丸冷...
【技术保护点】
1.一种鱼丸冷却装置，其特征在于，包括冷却槽(1)、第一进水口(2)、传送机构(3)、第一出水口(4)、第一水泵(5)、冰水池(6)、冰水机(7)、第二水泵(8)、热交换箱(9)、第三水泵(11)、水箱(12)、第四水泵(19)、喷淋箱(20)、第五水泵(22)，所述冷却槽(1)一侧设有所述第一进水口(2)，所述冷却槽(1)另一侧设有所述第一出水口(4)，所述冷却槽(1)内设有所述传送机构(3)，所述第一进水口(2)通过管道与所述第一水泵(5)一端相连，所述水泵(5)另一端通过管道与所述冰水池(6)一侧相连，所述冰水池(6)另一侧通过管道与所述第二水泵(8)一端相连，所述冰...
【技术特征摘要】
1.一种鱼丸冷却装置，其特征在于，包括冷却槽(1)、第一进水口(2)、传送机构(3)、第一出水口(4)、第一水泵(5)、冰水池(6)、冰水机(7)、第二水泵(8)、热交换箱(9)、第三水泵(11)、水箱(12)、第四水泵(19)、喷淋箱(20)、第五水泵(22)，所述冷却槽(1)一侧设有所述第一进水口(2)，所述冷却槽(1)另一侧设有所述第一出水口(4)，所述冷却槽(1)内设有所述传送机构(3)，所述第一进水口(2)通过管道与所述第一水泵(5)一端相连，所述水泵(5)另一端通过管道与所述冰水池(6)一侧相连，所述冰水池(6)另一侧通过管道与所述第二水泵(8)一端相连，所述冰水机(7)底部通过管道与所述冰水池(6)顶部相连，所述冰水池(6)一侧设有所述热交换箱(9)，所述热交换箱(9)内设有冷却管(10)，所述冷却管(10)一端为第二进水口(101)，所述冷却管(10)另一端为第二出水口(102)，所述第二进水口(101)通过管道与所述第五水泵(22)一端相连，所述第五水泵(22)另一端通过管道与所述第一出水口(4)相连，所述第二出水口(102)通过管道与所述第二水泵(8)另一端相连，所述冷却管(10)为两个以上的U型管首尾相连并排而成的U型盘管，每个所述U型管上均套设有水冷却管(13)，每个所述水冷却管(13)之间通过导流管(14)相连通，其中靠近所述热交换箱(9)内壁一侧的所述水冷却管(13)侧壁上设有第三进水口(131)，其中靠近所述热交换箱(9)内壁另一侧的所述水冷却管(13)侧壁上设有第三出水口(132)，所述第三进水口(131)通过管道与所述第三水泵(11)一端相连，所述第三出水口(132)通过管道与所述喷淋箱(20)一侧的第四进水口(201)相连，所述喷淋箱(20)内设有喷淋盘(21)，所述第三水泵(11)另一端通过管道与所述水箱(12)...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈宜乾，黄银钦，
申请(专利权)人：福州奇新食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35
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