【技术实现步骤摘要】
一种鱼丸定形装置
[0001]本技术涉及鱼丸成型
，尤其涉及一种鱼丸定形装置。
技术介绍
[0002]鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一深受广大消费者喜爱，传统鱼丸的制作多是手工制作，手工制作鱼丸效率低，满足不了消费者的需求，随着技术的发展鱼丸采用机械生产，但在生产的过程中会产生鱼丸露馅或形状不够圆造成大量的残次品，残次品不能在市场上流通因此造成了大量的食材浪费。
技术实现思路
[0003]为了克服现有技术的缺陷，本技术所要解决的技术问题在于提出一种鱼丸定形装置，以解决上述问题。
[0004]为达此目的，本技术采用以下技术方案：
[0005]本技术提供的一种鱼丸定形装置，其特征在于：包括放置鱼肉表皮上模具板、放置鱼肉表皮下模具板和将鱼肉表皮压出凹槽放置肉馅的开槽板；在所述上模具板的一侧开设有多个使鱼肉表皮内陷上半球形定形槽；在所述下模具板上开设有多个与上半球形定形槽使鱼肉表皮内陷的下半球形定形...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种鱼丸定形装置，其特征在于：包括放置鱼肉表皮上模具板（1）、放置鱼肉表皮下模具板（2）和将鱼肉表皮压出凹槽放置肉馅的开槽板（3）；在所述上模具板（1）的一侧开设有多个使鱼肉表皮内陷上半球形定形槽（11）；在所述下模具板（2）上开设有多个与上半球形定形槽（11）使鱼肉表皮内陷的下半球形定形槽（21）；所述开槽板（3）上固定有多个将鱼肉表皮压入上半球形定形槽（11）和下半球形定形槽（21）的压槽球（31）；在所述上模具板（1）开设上半球形定形槽（11）的一侧设置有多个用于剪切鱼肉表皮的剪切环（12）；在所述下模具板（2）开设下半球形定形槽（21）的一侧设置有多个与剪切环（12）配合的环形槽（22...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈宜乾，黄银钦，
申请(专利权)人：福州奇新食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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