含有硫苷化合物的抗癌组合物及其用途制造技术

本发明专利技术提供一种利用微生物发酵过程，使硫苷化合物结构改变，并以藻类发酵液包覆硫苷化合物晶体，使所述硫苷化合物的温度耐受性提高，且提升了其生理活性能力，因此减少使用量即可达到抗癌效果。此外，所述发酵过程中可产生的抗氧化酵素，与硫苷化合物具有协同作用，能够达到全面性的保护效果，螯合金属能力则可协助体内排出PM2.5污染物质，避免重金属囤积体内。

【技术实现步骤摘要】
含有硫苷化合物的抗癌组合物及其用途
本专利技术关于一种含有硫苷化合物的抗癌组合物，特别关于一种含有十字花科蔬菜发酵液及藻类发酵液的抗癌组合物。
技术介绍
十字花科蔬菜为双子叶植物十字花目的一科，是植物中最繁盛的科之一，常见十字花科植物如高丽菜、花椰菜、青花菜，特征为叶生长顺序为放射十字状。硫代化合物具有良好的抗癌功效，在学界中是一项热门的主题，硫代化合物主要存在于前述十字花科蔬菜中，一般提取硫代化合物以合成或萃取方式取得，合成方式皆以化学合成，在食用上具有食用安全上的疑虑；而萃取方式取得的硫代化合物则容易受温度破坏，间接影响功效性。又，硫苷化合物，或称硫代葡萄糖苷，为一类带硫化合物，如萝卜硫素，亦存在于十字花科中，需经由黑芥子酶催化后形成，因此常受到温度破坏，提取困难。目前研究证实，硫苷化合物对于抗癌具有良好的生理活性。有鉴于此，十字花科所含的硫苷化合物不易提取，容易受到温度破坏影响活性成分，因此如何有效萃取出具有良好抗癌效果的硫苷化合物，如何保护硫苷化合物的抗癌效果，即成为相当重要的课题。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供一种利用微生物发酵过程，使硫苷化合物结构改变，并以藻类发酵液包覆硫苷化合物，使前述硫苷化合物的温度耐受性提高，且提升了其生理活性能力。减少使用量即可达到抗癌效果。此外，前述发酵过程中可产生的超氧化歧化酶SOD，与硫苷化合物具有协同作用，能够达到全面性的保护效果，螯合金属能力则可协助体内排出PM2.5污染物质，避免重金属囤积体内。本专利技术提供一含有硫苷化合物的抗癌组合物，包含:十字花科发酵液和藻类发酵液，所述十字花科发酵液包含硫苷化合物，所述藻类发酵液包含胶体结构，所述胶体结构包覆于所述硫苷化合物，其中所述硫苷化合物含量为200-400mg/L。前述组合物，其中所述十字花科发酵液与所述藻类发酵液的混合比例系为5-10％。本专利技术再提供一具有含有硫苷化合物的抗癌组合物的制备方法，其包含以下步骤:(a)种植十字花科蔬菜，将含硒微生物的肥料施于所述十字花科蔬菜；有机肥料为有机硒含量为100～1000μg/L的液态肥料，以叶面喷洒方式，施肥量为30L/ha，每周1-3次。(b)待所述十字花科蔬菜长成后收成，以乳酸菌/酵母菌进行发酵处理，产生十字花科蔬菜发酵液；(c)取藻类，以乳酸菌/酵母菌进行发酵处理，产生藻类发酵液；(d)将所述十字花科蔬菜发酵液，以及所述藻类发酵液以10:1～30:1比例进行混合，产生前述的组合物；较佳的，以19:1比例进行混合。较佳地，前述制备具有含有硫苷化合物的抗癌组合物过程中，所述发酵方法，包含:(1)第一阶段发酵:添加乳酸菌/酵母菌、糖类，进行7～14天发酵，(2)第二阶段添加乳酸菌/酵母菌，进行7～14天发酵；添加乳酸菌/酵母菌的含菌量为108CFU/ml，接种量为体积0.1％，发酵温度26-28℃。在某些实施例中，前述发酵时间各为14天。较佳地，本专利技术所使用的十字花科蔬菜系包含青花菜、花椰菜、芥菜、小白菜或甘蓝菜。较佳地，本专利技术所使用的藻类包含海木耳Sarcodiamontagneana、石菜花Gelidiumamansii、石莼Ulvalactuca、青丝藻Ulvaprolifera、海葡萄Caulerpalentillifera或葛仙米藻Nostoccommune。较佳地，前述制备具有含有硫苷化合物的抗癌组合物过程中，前述乳酸菌包含Lactobacillusplantarum、Lactobacillusdelbrueckii、Lactococcuslactis、Lactococcusacidophillus或Bifidobacteriumbifidum，前述酵母菌包含Saccharomycopsisfibufigera、Pichiamembramefaciens、Schizosaccharomyespombe或Saccharomycescerevisiae。较佳地，前述十字花科发酵液包含青花菜、花椰菜、芥菜、小白菜或甘蓝的发酵液体。在某些实施例中，前述十字花科发酵液是取等比例质量的青花菜、花椰菜、芥菜、小白菜及甘蓝。较佳地，前述含硒微生物肥料包含:黄豆液、乳酸菌液、亚硒酸钠。前述十字花科蔬菜在经过微生物发酵过程中，将十字花科中的硫代葡萄糖苷化合物转换为有机态，并且增加含量；混合后的十字花科发酵液添加藻类发酵液，经高速乳化头乳化后，使藻类发酵液中的胶体包覆于硫苷化合物上，提供保护性与提升功效性。本专利技术提供含有硫苷化合物的抗癌组合物，其具有抑制癌细胞生长、抑制肿瘤生长，以及螯合亚铁离子的有利功效，可用于制备治疗癌症的药物或螯合亚铁离子的药物。附图说明图1为本专利技术硫苷结构化合物晶体示意图；图2A、2B图显示本专利技术抗癌组合物抑制结肠癌细胞的效果；图3A、3B图显示本专利技术抗癌组合物抑制肝癌细胞的效果；图4A、4B图显示本专利技术抗癌组合物抑制乳癌细胞的效果；图5A、5B图显示本专利技术抗癌组合物抑制肺腺癌细胞的效果；图6显示本专利技术抗癌组合物的螯合亚铁离子的效果；图7显示本专利技术抗癌组合物抑制小鼠肠癌细胞的效果；图8显示本专利技术抗癌组合物的抑制肿瘤体积效果；图9显示本专利技术抗癌组合物的对于癌细胞凋亡的作用效果；图10显示本专利技术抗癌组合物与他牌酵素液的SOD含量的比较结果。具体实施方式为了比较本专利技术的抗癌组合物的有利功效，本专利技术实施例以一般种植十字花科，包含青花菜、花椰菜、芥菜、小白菜、甘蓝等，将蔬菜样本洗净后放入发酵桶中，不添加菌种进行30天发酵，各自独立发酵后以等比例混合萃取液，产生十字花科萃取液，作为本专利技术的抗癌组合物的比较基础。为了比较本专利技术的抗癌组合物的有利功效，本专利技术实施例利用萝卜硫素(Sulforaphane)作为硫代葡糖糖苷标准品，为硫苷化合物之一，依照实验浓度需求配置。本专利技术的抗癌组合物如图1所示，本专利技术利用发酵方式将十字花科中硫代化合物，以有机形态方式保留硫代化合物的功效性，并运用海木耳发酵液乳化，形成特殊晶体结构，有助于提升原有功效性，使用量减低，增加生物利用度。本专利技术提供一具有含有硫苷化合物的抗癌组合物的制备方法，其包含以下步骤:(a)种植十字花科蔬菜，将含硒微生物的肥料施于该十字花科蔬菜；有机肥料的有机硒含量为100～1000μg/L的液态肥料，以叶面喷洒方式，施肥量为30L/ha，每周1-3次；前述十字花科蔬菜种子包含青花菜、花椰菜、芥菜、小白菜、甘蓝；含硒微生物肥料为100mL黄豆液+1mL乳酸菌液+2.2g亚硒酸钠，30℃培养24小时，硒浓度为10000ppm，施用肥料以喷洒方式，将含硒微生物肥料250ml加水定量至1000mL，每次喷洒2000mL。(b)待前述十字花科蔬菜长成后，收成，并以整株植株压榨后，添加乳酸菌Lactobacillusplantarum进行14天发酵；之后再添加酵母菌Saccharom本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种发酵液组合物，其特征是，包含十字花科发酵液和藻类发酵液，所述十字花科发酵液包含硫苷化合物，所述藻类发酵液包含胶体结构，所述胶体结构包覆于该硫苷化合物。/n

【技术特征摘要】
20181214 TW 1071452931.一种发酵液组合物，其特征是，包含十字花科发酵液和藻类发酵液，所述十字花科发酵液包含硫苷化合物，所述藻类发酵液包含胶体结构，所述胶体结构包覆于该硫苷化合物。


2.如权利要求1所述的组合物，其特征是，所述十字花科发酵液与所述藻类发酵液的混合比例为10:1～30:1。


3.如权利要求1所述的组合物，其特征是，所述硫苷化合物含量为40～100μmole/ml。


4.如权利要求1所述的组合物，其特征是，所述十字花科发酵液包含青花菜、花椰菜、芥菜、小白菜或甘蓝的发酵液。


5.如权利要求4所述的组合物，其特征是，所述十字花科发酵液是取等比例的青花菜、花椰菜、芥菜、小白菜及甘蓝。


6.如权利要求1所述的组合物，其特征是，所述藻类发酵液包含海木耳、石菜花、石莼、青丝藻、海葡萄或葛仙米藻的发酵液体。


7.一种如权利要求1所述的组合物的制备方法，包含以下步骤:
(a)种植十字花科蔬菜，将含硒微生物的肥料施于所述十字花科蔬菜；
(b)待所述十字花科蔬菜长成后收成，进行发酵处理，产生十字花科蔬菜发酵液；
(c)取藻类，进行所述发酵处理，产生藻类发酵液；
(d)将所述十字花科发酵液，以及所述藻类发酵液以10:1～30:1比例进行混合，产生如权利要求1所述的组合物。


8.如权利要求7所述的制备方法，其特征是，所述发酵方法，包含:(1)第一阶段发酵:添加A菌，进行7～14天发酵；(2)第二阶段添加B菌，进行7～14天发酵；添加的A菌或B菌含菌量为108CFU/ml，接种量为体积0....

【专利技术属性】
技术研发人员：黄柽，赖怡君，赖柏儒，
申请(专利权)人：大汉酵素生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：中国台湾;71