霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺，该霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮，由如下重量份原料制成：霍山石斛10‑15份、淮山药25‑30份、芡实10‑15份、老陈皮8‑9份、白茯苓10‑15份、大枣肉10‑12份、炮姜3‑5份、九制黄精10‑15份、赤小豆15‑20份、白砂糖8‑10份；加入霍山石斛、淮山药、芡实、老陈皮、白茯苓、大枣肉、炮姜、九制黄精、赤小豆使得本发明专利技术制备的霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮具有很好的肠益胃祛湿功效，同时加入浓缩糯米汁进一步提升了代餐饮的口感，增加了代餐饮的饱腹时间，加入白砂糖使得霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮为甜味，进而拓宽了代餐饮的适用人群，更利于市场的推广。

Processing technology of Huoshan Dendrobium thick intestine, benefiting stomach and removing dampness

【技术实现步骤摘要】
霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺
本专利技术属于代餐饮领域，具体涉及一种霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺。
技术介绍
代餐饮是人们在减肥过程中常吃的一种食品，用来代替正餐让人长时间感受到饱腹感，同时不会对人体照成伤害，传统的代餐饮多为高纤维、低热量、易饱腹，因此很受人们喜爱，但传统的代餐饮口感不好，无法让食用者提起食欲,且虽然食用者在食用代餐饮后容易获得饱腹感，但饱腹感持续时间短，同时传统的代餐饮并不适合肠胃不好和痰湿体质的人食用，肠胃不好和痰湿体质的人食用后，会感到身体不适，甚至导致原本的症状加重，严重影响了食用者的身体健康，缩小了代餐饮的适用人群，不利于市场推广。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺。本专利技术要解决的技术问题：1、传统的代餐粉加工工艺多为将高纤维、低热量的食物研磨成粉末，食用时需要用热水冲泡，限制了代餐饮的食用条件。2、传统的代餐棒加工工艺为现将食物混合，再将混合后的食物加入粉碎机中进行粉碎，最后进行烘烤，制备出的代餐棒硬度高，食用时易造成牙齿损伤，口感差。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺，该霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮，由如下重量份原料制成：霍山石斛10-15份、淮山药25-30份、芡实10-15份、老陈皮8-9份、白茯苓10-15份、大枣肉10-12份、炮姜3-5份、九制黄精10-15份、赤小豆15-20份、白砂糖8-10份；该霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺，包括如下步骤：步骤S1：将霍山石斛、老陈皮、白茯苓进行清洗后，加入超细粉碎机中，进行粉碎，过筛网，制得霍山石斛粉末、老陈皮粉末、白茯苓粉末，将白茯苓粉末蒸熟，制得蒸熟后的白茯苓粉末，将山药和芡实加入铁锅中炒熟，将炒熟后的山药和芡实加入超细粉碎机中，进行粉碎，过筛网制得山药粉末和芡实粉末；步骤S2：将大枣肉和九制黄精切碎后，进行研磨，至大枣肉和九制黄精成泥状，将研磨后的大枣肉和九制黄精放入烘箱，在温度为160-180℃的条件下，进行烘杆10-15min，制得大枣肉粉末和九制黄精粉末；步骤S3：将炮姜进行煎煮后，过滤制得炮姜汁，将赤小豆进行清洗后，加入高压锅中，上汽煮10-15min后，将煮好的赤小豆加入铁锅中进行翻炒，制得豆沙，将炮姜汁和豆沙混匀后，放入烘箱，在温度为160-180℃的条件下，进行烘干10-15min，制得豆沙粉末；步骤S4：将步骤S1制得的霍山石斛粉末、老陈皮粉末、蒸熟后的白茯苓粉末、山药粉末、芡实粉末，步骤S2制得的大枣肉粉末和九制黄精粉末，步骤S3制得的豆沙粉末，白砂糖，加入搅拌器中，混合均匀后，加入浓缩糯米汁继续搅拌，制成团状物，将团状物进行切块，制得块状混合物，在温度为160-180℃的条件下，烘烤20-30min，制得霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮。进一步，步骤S1所述的筛网为250-300目筛网。进一步，步骤S4所述的块状混合物的重量为80-100g。进一步，所述的浓缩糯米汁的制备步骤如下：步骤A1：将糯米进行清洗后，浸泡3-5h后，将浸泡后的糯米进行蒸煮15-20min后，自然冷却至温度为30-35℃，制得蒸煮的糯米；步骤A2：将步骤A1制得的蒸煮的糯米、酒曲、白砂糖、自来水加入发酵罐中，搅拌均匀后，在温度为25-30℃的条件下，进行发酵2-3天，制得糯米汁；步骤A3：将步骤A2制得的糯米汁加入蒸馏釜中，升温至糯米汁沸腾，保持沸腾5-10min，制得浓缩糯米汁。进一步，步骤A2所述的蒸煮的糯米、酒曲、白砂糖的用量质量比为5:1:0.1。进一步，步骤A2所述的蒸煮的糯米和自来水的用量比为5g：0.8mL。本专利技术的有益效果：在制备霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的过程中，加入了霍山石斛、淮山药、芡实、老陈皮、白茯苓、大枣肉、炮姜、九制黄精、赤小豆，霍山石斛特别适用于体虚乏力的人群，具有保健益寿的功效，淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，芡实能够加强小肠吸收功能，老陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且老陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果，白茯苓具有健胃和胃，祛风利湿，解毒消肿，宁心安神，驱风发汗的功效，大枣肉对消化不良，身体无力，便秘，没有食欲等症状可以有效的排解，炮姜性质温和可以暖胃，能温中止痛和止泻，对人们因胃虚弱出现的腹泻和腹痛有良好的治疗功效，九制黄精可以改善食欲不振，口干食少，饮食无味的现象，赤小豆中含有非常丰富的膳食纤维，有促进肠道蠕动消化的作用，对于腹胀、腹泻、腹痛有很好的缓解治疗作用，使得本专利技术制备的霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮具有很好的肠益胃祛湿功效，同时加入浓缩糯米汁进一步提升了代餐饮的口感，增加了代餐饮的饱腹时间；本专利技术由块状混合物进行烘烤制得，使得该代餐饮不需要热水冲泡或其他条件进行预处理，即可直接食用，食用方便，将熟的芡实粉末和白茯苓粉末制作块状混合物，并再次进行烘烤，使得制作出的代餐饮硬度低，食用时不会造成牙齿损伤，方便消化，使用超威粉碎机将原料粉碎至250-300目，使得制作出的代餐饮口感细腻。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺，该霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮，由如下重量份原料制成：霍山石斛10份、淮山药25份、芡实10份、老陈皮8份、白茯苓10份、大枣肉10份、炮姜3份、九制黄精10份、赤小豆15份、白砂糖8份；该霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺，包括如下步骤：步骤S1：将霍山石斛、老陈皮、白茯苓进行清洗后，加入超细粉碎机中，进行粉碎，过筛网，制得霍山石斛粉末、老陈皮粉末、白茯苓粉末，将白茯苓粉末蒸熟，制得蒸熟后的白茯苓粉末，将山药和芡实加入铁锅中炒熟，将炒熟后的山药和芡实加入超细粉碎机中，进行粉碎，过筛网制得山药粉末和芡实粉末；步骤S2：将大枣肉和九制黄精切碎后，进行研磨，至大枣肉和九制黄精成泥状，将研磨后的大枣肉和九制黄精放入烘箱，在温度为160℃的条件下，进行烘杆10min，制得大枣肉粉末和九制黄精粉末；步骤S3：将炮姜进行煎煮后，过滤制得炮姜汁，将赤小豆进行清洗后，加入高压锅中，上汽煮10min后，将煮好的赤小豆加入铁锅中进行翻炒，制得豆沙，将炮姜汁和豆沙混匀后，放入烘箱，在温度为160℃的条件下，进行烘干10min，制得豆沙粉末；步骤S4：将步骤S1制得的霍山石斛粉末、老陈皮粉末、蒸熟后的白茯苓粉末、山药粉末、芡实粉末，步骤S2制得的大枣肉粉末和九制黄精粉末，步骤S3制得的豆沙粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺，其特征在于：该霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮，由如下重量份原料制成：霍山石斛10-15份、淮山药25-30份、芡实10-15份、老陈皮8-9份、白茯苓10-15份、大枣肉10-12份、炮姜3-5份、九制黄精10-15份、赤小豆15-20份、白砂糖8-10份；/n该霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺，包括如下步骤：/n步骤S1：将霍山石斛、老陈皮、白茯苓进行清洗后，加入超细粉碎机中，进行粉碎，过筛网，制得霍山石斛粉末、老陈皮粉末、白茯苓粉末，将白茯苓粉末蒸熟，制得蒸熟后的白茯苓粉末，将山药和芡实加入铁锅中炒熟，将炒熟后的山药和芡实加入超细粉碎机中，进行粉碎，过筛网制得山药粉末和芡实粉末；/n步骤S2：将大枣肉和九制黄精切碎后，进行研磨，至大枣肉和九制黄精成泥状，将研磨后的大枣肉和九制黄精放入烘箱，在温度为160-180℃的条件下，进行烘杆10-15min，制得大枣肉粉末和九制黄精粉末；/n步骤S3：将炮姜进行煎煮后，过滤制得炮姜汁，将赤小豆进行清洗后，加入高压锅中，上汽煮10-15min后，将煮好的赤小豆加入铁锅中进行翻炒，制得豆沙，将炮姜汁和豆沙混匀后，放入烘箱，在温度为160-180℃的条件下，进行烘干10-15min，制得豆沙粉末；/n步骤S4：将步骤S1制得的霍山石斛粉末、老陈皮粉末、蒸熟后的白茯苓粉末、山药粉末、芡实粉末，步骤S2制得的大枣肉粉末和九制黄精粉末，步骤S3制得的豆沙粉末，白砂糖，加入搅拌器中，混合均匀后，加入浓缩糯米汁继续搅拌，制成团状物，将团状物进行切块，制得块状混合物，在温度为160-180℃的条件下，烘烤20-30min，制得霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮。/n...

【技术特征摘要】
1.霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺，其特征在于：该霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮，由如下重量份原料制成：霍山石斛10-15份、淮山药25-30份、芡实10-15份、老陈皮8-9份、白茯苓10-15份、大枣肉10-12份、炮姜3-5份、九制黄精10-15份、赤小豆15-20份、白砂糖8-10份；
该霍山石斛厚肠益胃祛湿代餐饮的加工工艺，包括如下步骤：
步骤S1：将霍山石斛、老陈皮、白茯苓进行清洗后，加入超细粉碎机中，进行粉碎，过筛网，制得霍山石斛粉末、老陈皮粉末、白茯苓粉末，将白茯苓粉末蒸熟，制得蒸熟后的白茯苓粉末，将山药和芡实加入铁锅中炒熟，将炒熟后的山药和芡实加入超细粉碎机中，进行粉碎，过筛网制得山药粉末和芡实粉末；
步骤S2：将大枣肉和九制黄精切碎后，进行研磨，至大枣肉和九制黄精成泥状，将研磨后的大枣肉和九制黄精放入烘箱，在温度为160-180℃的条件下，进行烘杆10-15min，制得大枣肉粉末和九制黄精粉末；
步骤S3：将炮姜进行煎煮后，过滤制得炮姜汁，将赤小豆进行清洗后，加入高压锅中，上汽煮10-15min后，将煮好的赤小豆加入铁锅中进行翻炒，制得豆沙，将炮姜汁和豆沙混匀后，放入烘箱，在温度为160-180℃的条件下，进行烘干10-15min，制得豆沙粉末；
步骤S4：将步骤S1制得的霍山石斛粉末、老陈皮粉末、蒸熟后的白茯苓粉末、山药粉末、芡实粉末，步骤S2制得的大枣肉粉末和九制黄精粉末，步骤S3制得的豆沙粉末，白砂糖，加入搅拌器中，混合均匀...

【专利技术属性】
技术研发人员：何斌，何子文，何凯文，
申请(专利权)人：安徽霍山县药王谷林农科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34