一种减肥咖啡粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种减肥咖啡粉及其制备方法，其由中链甘油三酯微囊粉、发酵咖啡粉、植脂末、低聚异麦芽糖、圆苞车前子壳粉、乳清蛋白、椰子油微囊粉、异麦芽酮糖、聚葡萄糖、白芸豆提取物、马铃薯提取物、共轭亚油酸甘油酯微囊粉、食用香精、抗粘剂制成；制备方法包括S1：咖啡果去皮；S2：放入清水加复合酶发酵；S3：将咖啡果进行低温干燥发酵；S4：将咖啡果烘烤，观察咖啡果表面呈深黄色后取出；S5：将咖啡果研磨制成发酵咖啡粉；S6：发酵咖啡粉与其余组分混合完成制备。通过采用发酵后的咖啡粉，能够优化饮用者肠道，同时使得咖啡粉的味道更佳浓郁，配合中链甘油三酯微囊粉、圆苞车前子壳粉、白芸豆提取物等使得冲泡后的咖啡粉具有良好的燃脂减肥功效。

A weight reducing coffee powder and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种减肥咖啡粉及其制备方法
本专利技术应用于咖啡粉制造领域，具体是一种减肥咖啡粉及其制备方法。
技术介绍
在物质生活日益丰富的今天，人们除了追求物质上的享受，还对身体健康和生活品质格外重视，由其是饮食方面，消费者的消费观念从好不好吃转变为吃了好不好，消费者在选择食品的同时都会考虑这款食品是否有益健康是否会引发肥胖，由此引出了现如今人们对自己身材的严格管理，过于肥胖者希望能从运动和饮食的角度进行减肥，而减肥过程中许多传统食品例如速溶咖啡等由于高糖高热量等原因不适合减肥者食用，造成了减肥者在减肥期间有许多饮食上的禁忌。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种减肥咖啡粉及其制备方法。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种减肥咖啡粉，其包括如下重量份数的各组分：中链甘油三酯微囊粉5-25份；发酵咖啡粉35-60份；植脂末3-10份；低聚异麦芽糖5-12份：圆苞车前子壳粉2-30份；乳清蛋白2-30份；椰子油微囊粉5-28份；...

【技术保护点】
1.一种减肥咖啡粉，其特征在于：其包括如下重量份数的各组分：/n

【技术特征摘要】
1.一种减肥咖啡粉，其特征在于：其包括如下重量份数的各组分：





2.根据权利要求1所述的一种减肥咖啡粉，其特征在于：所述中链甘油三酯微囊粉由重量比为3：0.25:0.25:0.75:2.5:0.01的中链甘油三酯、抗性糊精、酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单双甘油脂肪酸酯、二氧化硅复配而成。


3.根据权利要求1所述的一种减肥咖啡粉，其特征在于：所述植脂末由低聚异麦芽糖浆、植物油、乳粉、酪朊酸钠、磷酸氢二钾、单硬脂酸甘油酯、二氧化硅复配而成。


4.根据权利要求1所述的一种减肥咖啡粉，其特征在于：所述椰子油微囊粉由初榨椰子油、抗性糊精、酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单双甘油脂肪酸酯、二氧化硅复配而成。


5.根据权利要求1所述的一种减肥咖啡粉，其特征在于：所述共轭亚油酸甘油酯微囊粉由共轭亚油酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：李海洋，
申请(专利权)人：浙江有迹贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35