一种黄芪速溶咖啡制造技术

本发明专利技术公开了黄芪速溶咖啡，包括如下重量百分比的组分：速溶咖啡粉10‑15％，植脂末35‑50％，糖粉25‑30％，黄芪粉10‑15％。所述黄芪速溶咖啡的制备方法如下：一、制备黄芪粉：a.选料；b.去皮；c.净洗；d.烘干；e.粉碎；粉碎后的粉末过100目筛子，既得黄芪粉；二、混合：将速溶咖啡粉、植脂末和糖粉分别过100目筛，然后混入黄芪粉，按照重量百分比进行调配，混合均匀后，既得产品。将冻干速溶咖啡和黄芪粉结合，其香味浓郁，口感丝滑，形成了风味独特的黄芪速溶咖啡；既提神又补气、增强免疫、预防劳损，具备一定的保健功能，弥补了纯咖啡饮品对人体只提神无补养的不足，又为以黄芪为主的保健食品开发利用提供了新途径；本发明专利技术工艺简单、操作方便，生产效率高。

A kind of Astragalus instant coffee

【技术实现步骤摘要】
一种黄芪速溶咖啡
本专利技术属于咖啡加工生产
，特别是涉及一种保健速溶咖啡，具体涉及一种黄芪速溶咖啡。
技术介绍
药食同源是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，唐《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。2002年，卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，将黄芪纳入可用于保健食品的物品，表明黄芪具有极高的食疗价值。目前，黄芪食疗配方主要有黄芪建中汤、黄芪补肺饮、黄芪桂枝五物汤、当归黄芪乌鸡汤、黄芪大枣粥等，但是这些食疗方法并没有被千家万户广泛使用，黄芪的食疗价值有待进一步开发。黄芪为多年生草本豆科植物，是百姓经常食用的纯天然品，主要分布在中国北方地区，是一种较名贵的常用滋补中药材，以根入药。清朝宫廷称其为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。现代医学研究表明，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，具有增强精子活力、增强非特异性免疫功能、增强特异性免疫功能、增加红细胞数、保肝、抗疲劳、减缓自然衰老、调节血压等功效。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡具有多种营养保健成分，适量的咖啡会刺激大脑皮质、促进感觉、判断、记忆，让心肌能变得较活泼，血管扩张血液循环增强，并提高新陈代谢。咖啡还可促进肾脏机能，帮助体内将多余的钠离子排出体外，有利尿的作用。咖啡中富含的咖啡因等成分可减轻疲劳，促进消化液分泌。目前黄芪保健产品较少，为了提高其产业附加值，应当多增加以黄芪为主要原料的保健食品。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种黄芪速溶咖啡，以冻干速溶咖啡为主要原料，加入黄芪粉、植脂末以及糖粉，得到一种口感极佳的速溶咖啡；能完全解决上述现有技术的不足之处。本专利技术的目的通过下述技术方案来实现：一种黄芪速溶咖啡，包括如下重量百分比的组分：速溶咖啡粉10-15％，植脂末35-50％，糖粉25-30％，黄芪粉10-15％。作为一种优选方式，本专利技术黄芪速溶咖啡包括如下重量份的组分：速溶咖啡粉15％，植脂末40％，糖粉30％，黄芪粉15％。作为一种优选方式，本专利技术黄芪速溶咖啡包括如下重量份的组分：速溶咖啡粉10％，植脂末50％，糖粉30％，黄芪粉10％。作为一种优选方式，本专利技术黄芪速溶咖啡包括如下重量份的组分：速溶咖啡粉12％，植脂末45％，糖粉27％，黄芪粉12％。作为一种优选方式，所述黄芪速溶咖啡的制备方法如下：一、制备黄芪粉：a.选料：选择新鲜黄芪，晾晒；晒干后截取上中部，截取直径1.0-1.4cm，长度10-20cm；b.去皮：将选取的黄芪段净水浸泡30min，捞出后用刀刮去表皮，呈白色即可；c.净洗：将去皮后的黄芪放入纯净水内，用硬毛刷将黄芪刮一遍，然后捞出；d.烘干：将净洗后的黄芪置入鼓风烘箱内，60℃鼓风烘干5h；e.粉碎：将烘干后的黄芪置入高速粉碎机内粉碎；粉碎后的粉末过100目筛子，既得黄芪粉；二、混合：将速溶咖啡粉、植脂末和糖粉分别过100目筛，然后混入黄芪粉，按照重量百分比进行调配，混合均匀后，既得产品。作为一种优选方式，所述黄芪选用甘肃岷县产优质黄芪。作为一种优选方式，所述速溶咖啡粉的生产方法为：首先，将咖啡豆磨成粉渣，然后利用真空冷冻干燥技术生产，得到冻干速溶咖啡粉。与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于：一种黄芪速溶咖啡，将冻干速溶咖啡和黄芪粉结合，具备如下优点：1.其香味浓郁，口感丝滑，形成了风味独特的黄芪速溶咖啡；2.既提神又补气、增强免疫、预防劳损，具备一定的保健功能，弥补了纯咖啡饮品对人体只提神无补养的不足，又为以黄芪为主的保健食品开发利用提供了新途径；3.本专利技术工艺简单、操作方便，生产效率高，具有良好的生产前景，适合于大面积推广应用。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术中咖啡豆和黄芪的选取可以是不同国家和地区的原材料，原则上是优先选取优质产地的咖啡豆和黄芪。实施例1：一种黄芪速溶咖啡，包括如下重量份的组分：速溶咖啡粉15％，植脂末40％，糖粉30％，黄芪粉15％。其中：所述速溶咖啡粉的生产方法为：首先，选取哥伦比亚高山地区生产的优质咖啡豆，将咖啡豆磨成粉渣，然后利用真空冷冻干燥技术生产，得到冻干速溶咖啡粉。所述黄芪速溶咖啡的制备方法如下：一、制备黄芪粉：a.选料：选择甘肃岷县产优质新鲜黄芪，晾晒；晒干后截取上中部，截取直径1.0-1.4cm，长度15-20cm；b.去皮：将选取的黄芪段净水浸泡30min，捞出后用刀刮去表皮，呈白色即可；c.净洗：将去皮后的黄芪放入纯净水内，用硬毛刷将黄芪刮一遍，然后捞出；d.烘干：将净洗后的黄芪置入鼓风烘箱内，60℃鼓风烘干5h；e.粉碎：将烘干后的黄芪置入高速粉碎机内粉碎；粉碎后的粉末过100目筛子，既得黄芪粉；二、混合：将速溶咖啡粉、植脂末和糖粉分别过100目筛，然后混入黄芪粉，按照重量百分比进行调配，混合均匀后，既得产品。三、称量包装，分别称取咖啡粉1.50g，白砂糖3.00g，植脂末4.00g，黄芪粉1.50g，真空包装成小袋。实施例2：一种黄芪速溶咖啡，包括如下重量份的组分：速溶咖啡粉10％，植脂末50％，糖粉30％，黄芪粉10％。其中：所述速溶咖啡粉的生产方法为：首先，选取雀巢优质咖啡豆，将咖啡豆磨成粉渣，然后利用真空冷冻干燥技术生产，得到冻干速溶咖啡粉。所述黄芪速溶咖啡的制备方法如下：一、制备黄芪粉：a.选料：选择甘肃岷县产优质新鲜黄芪，晾晒；晒干后截取上中部，截取直径1.0-1.4cm，长度15-20cm；b.去皮：将选取的黄芪段净水浸泡30min，捞出后用刀刮去表皮，呈白色即可；c.净洗：将去皮后的黄芪放入纯净水内，用硬毛刷将黄芪刮一遍，然后捞出；d.烘干：将净洗后的黄芪置入鼓风烘箱内，60℃鼓风烘干5h；e.粉碎：将烘干后的黄芪置入高速粉碎机内粉碎；粉碎后的粉末过100目筛子，既得黄芪粉；二、混合：将速溶咖啡粉、植脂末和糖粉分别过100目筛，然本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黄芪速溶咖啡，其特征在于：包括如下重量百分比的组分：速溶咖啡粉10-15％，植脂末35-50％，糖粉25-30％，黄芪粉10-15％。/n

【技术特征摘要】
1.一种黄芪速溶咖啡，其特征在于：包括如下重量百分比的组分：速溶咖啡粉10-15％，植脂末35-50％，糖粉25-30％，黄芪粉10-15％。


2.根据权利要求1所述的黄芪速溶咖啡，其特征在于：包括如下重量份的组分：速溶咖啡粉15％，植脂末40％，糖粉30％，黄芪粉15％。


3.根据权利要求1所述的黄芪速溶咖啡，其特征在于：包括如下重量份的组分：速溶咖啡粉10％，植脂末50％，糖粉30％，黄芪粉10％。


4.根据权利要求1所述的黄芪速溶咖啡，其特征在于：包括如下重量份的组分：速溶咖啡粉12％，植脂末45％，糖粉27％，黄芪粉12％。


5.根据权利要求1-4中任一所述的黄芪速溶咖啡，其特征在于：所述黄芪速溶咖啡的制备方法如下：
一、制备黄芪粉：
a.选料：选择新鲜黄芪，晾晒；晒干后...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖楚萍，李文义，刘鹏伟，石鹏刚，王春瑶，白吉祥，
申请(专利权)人：甘肃岷县当归研究院，
类型：发明
国别省市：甘肃;62