一种点浆装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种点浆装置，属于食品加工设备技术领域，其主要包括点浆桶，位于点浆桶上方的可升降的升降平台，所述升降平台上安装有储存桶和驱动机构，所述储存桶通过水阀连通有出水管，所述驱动机构包括电动机和减速器，所述电动机与减速器连接，所述减速器通过转动轮转动连接有搅拌器，所述搅拌器转动连接在转动轮开设的偏心孔上，以实现搅拌器自动上下搅拌，从而解决了传统人工作业效率低的技术问题，本实用新型专利技术操作简单，提高了点浆的作业效率，同时能均匀搅拌，保证了产品的口感。

A kind of pulp spotting device

【技术实现步骤摘要】
一种点浆装置
本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种点浆装置。
技术介绍
腐乳是我国一种历史比较悠久的传统食品，是比较常见的豆制品食品。腐乳生产工序包括磨浆、煮浆、点浆、压块、发酵等多个工序，其中最重要的步骤就是点浆，点浆过程是豆制品加工过程中浆液和凝固剂混合反应的过程，是一个化学变化过程，具体是将煮熟的豆浆，经过降温，再用卤水缓慢加入豆浆中，匀速上下线性搅拌，直到出现豆腐花的过程。在作业中，传统的点浆过程是人工操作来完成，需要人工添加卤水，要人工同时边搅拌，费时费力，增加了工人的劳动强度，作业效率低，并且在点浆的过程中，如果没有将卤水与豆浆混合均匀的时候，也会影响产品的口感和质量，因此，有必要提供一种机械自动化装置，实现机械化作业。
技术实现思路
本技术要解决的问题是针对现有技术中所存在的上述不足而提供一种点浆装置，其通过在升降平台上设置驱动装置并带动搅拌棒上下搅拌，同时设置卤水储存桶匀速加放卤水，从而解决了上述
技术介绍
中提到的人工作业效率低的技术问题。为实现上述目的，本技术采用了如下的技术方案：一种点浆装置，包括点浆桶，位于点浆桶上方的可升降的升降平台，所述升降平台上安装有储存桶和驱动机构，所述储存桶通过水阀连通有出水管，所述驱动机构包括电动机和减速器，所述电动机与减速器连接，所述减速器通过转动轮转动连接有搅拌器，所述搅拌器转动连接在转动轮开设的偏心孔上。相比于现有技术，本技术具有如下有益效果：通过设置开设有偏心孔的转动轮带动搅拌器运动，能够实现搅拌器有规律的上下搅拌，通过设置可升降的升降平台能够调整搅拌器的高低位置，同时方便点浆桶的移出，通过在升降平台上设置储存桶能够实现在搅拌的同时加放卤水，从而实现点浆的机械化作业。本技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术中搅拌器的另一实施例结构示意图；图3为本技术中转动轮的另一实施例结构示意图。附图标记：点浆桶1、升降平台2、升降机构21、油泵212、电机213、承载板22、储存桶3、水阀31、出水管32、刻度尺33、驱动机构4、电动机41、减速器42、转动轮5、偏心孔51、搅拌器6、搅拌杆61、搅拌叶62、板车7。具体实施方式为了使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与作用更加清楚及易于了解，下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步阐述：如图1至图3所示，本技术提出了一种点浆装置，包括点浆桶1，位于点浆桶1上方的升降平台2，升降平台2可升降，在升降平台2上安装有储存桶3和驱动机构4，所述储存桶3通过水阀31连通有出水管32，可以用来盛装卤水，出水管32只要位于点浆桶1上方就行，通过旋转水阀31控制卤水的流速和所需用量，并使得卤水匀速进入点浆桶1内，所述驱动机构4包括电动机41和减速器42，所述电动机41与减速器42连接，减速器42根据需要设置，最好采用无级变速器调节转动轮5的转速，所述减速器42通过转动轮5转动连接有搅拌器6，搅拌器6转动连接在转动轮5开设的偏心孔51上，转动轮5中心孔连接减速器42，转动轮5的偏心孔51转动连接搅拌器6，从而在转动轮5的转动下，带动搅拌器6上下线性运动，实现有规律的搅拌、翻滚。如图3所示，转动轮5的偏心孔51可以设置成位置可调整的，或者在转动轮5上开设多个沿中心孔径向距离不同的偏心孔51，可以根据作业需要，方便调整搅拌器6上下运动的行程和距离，实现了根据点浆桶1不同容量设置不同搅拌频率的需要。如图1所示，为了便于点浆桶1能够在升降平台2下移动及更换点浆桶1或适时调整搅拌器6的高度，升降平台2包括升降机构21和承载板22，承载板22固定在升降机构21的顶端，储存桶3和驱动机构4安装在所述承载板22上，本实施例中，升降机构21包括液压油缸、油泵212和电机213，所述液压油缸通过油管与油泵212连接形成液压回路，所述电机213与油泵212连接，通过液压系统来控制升降，简便省力更加精确控制高度，当然，升降机构21还可以使用千斤顶或者丝杆升降机等工具，在使用中通过电机213的控制实现承载板22上下移动，根据不同的点浆桶1或不同的溶液量调整不同的位置高度。如图2所示，为了搅拌效果更好，本实施例中，搅拌器6包括搅拌杆61和搅拌叶62，搅拌杆61一端与转动轮5的偏心孔51连接，另一端套设所述搅拌叶62，将搅拌杆61和搅拌叶62分开设置，这样方便拆卸和安装搅拌器6，搅拌叶62可以采用多个，采用扇形、方形、圆形或圆弧形等形状均可，搅拌叶62对称或错位套设在所述搅拌杆61轴向方向，这样使得搅拌翻滚效果更好。如图1所示，在卤水的添加时，为了方便能够观察得到使用卤水的容量和控制卤水的流量，储存桶3采用透明玻璃制成，且外表面设有刻度尺33，这样在作业中操作人员可以随时观察得到卤水的添加量和进行实时控制。由于点浆桶1内装有豆浆后比较承重，为了方便点浆桶1的移动拖出，本实施例中，将点浆桶1放置在底部设有万向轮的板车7上，这样在进行更换或者移动点浆桶1时就省时省力。本装置的操作原理是：将煮熟的豆浆放入点浆桶1内，待温度降到80°左右时，启动升降机构21调整搅拌器6的高低，调整至合适位置后，将适量的卤水添加到储存桶3中；然后启动电动机41，此时转动轮5转动带动搅拌器6上下运动搅拌，同时打开水阀31开关，将卤水从储存桶3中匀速放入点浆桶1内，这样实现使得豆浆上下翻动搅拌的同时匀速添加卤水，并均匀地混合点浆，此过程机械自动作业，待出现豆腐花时，关闭储存桶3的水阀31开关和电动机41，即可完成点浆工作，最后启动升降机构21将搅拌器6升高，即可将点浆好的点浆桶1拖出，进行下个工序。整个过程操作简单，省时省力，减少了工人的劳动强度，作业效率得到提高，还使得卤水和豆浆混合均匀保证了产品的口感。最后说明的是，以上实施例仅用以说明本技术的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种点浆装置，包括点浆桶(1)，其特征在于：还包括位于点浆桶(1)上方的可升降的升降平台(2)，所述升降平台(2)上安装有储存桶(3)和驱动机构(4)，所述储存桶(3)通过水阀(31)连通有出水管(32)，所述驱动机构(4)包括电动机(41)和减速器(42)，所述电动机(41)与减速器(42)连接，所述减速器(42)通过转动轮(5)转动连接有搅拌器(6)，所述搅拌器(6)转动连接在转动轮(5)开设的偏心孔(51)上。/n

【技术特征摘要】
1.一种点浆装置，包括点浆桶(1)，其特征在于：还包括位于点浆桶(1)上方的可升降的升降平台(2)，所述升降平台(2)上安装有储存桶(3)和驱动机构(4)，所述储存桶(3)通过水阀(31)连通有出水管(32)，所述驱动机构(4)包括电动机(41)和减速器(42)，所述电动机(41)与减速器(42)连接，所述减速器(42)通过转动轮(5)转动连接有搅拌器(6)，所述搅拌器(6)转动连接在转动轮(5)开设的偏心孔(51)上。


2.根据权利要求1所述的一种点浆装置，其特征在于：所述升降平台(2)包括升降机构(21)和承载板(22)，所述承载板(22)固定在升降机构(21)的顶端，所述储存桶(3)和驱动机构(4)安装在所述承载板(22)上。


3.根据权利要求2所述的一种点浆装置，其特征在于：所述升降机构(21)为千斤...

【专利技术属性】
技术研发人员：李璞，
申请(专利权)人：湖北远野风食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42