【技术实现步骤摘要】
一种食品活性成分提取方法
本专利技术涉及食品成分提取的
,尤其是涉及一种食品活性成分提取方法。
技术介绍
在当下,食品安全问题被广泛重视,我国食品安全隐患事件频频爆发,随着我国对食品安全问题的重视程度的加强,国家对食品中的有机物含量的把关也越来越严格,在对食品进行检测时,往往需要对食品活性成分进行提取,对食品活性成分的提取技术中,一方面应当考虑提取工艺的针对性,应当保证功效性成分提取的充分性,确保最大程度的原料利用效率;另一方面,还应当保证提取方法不会破坏相关成分的活性,现有的提取方法成本较高,工艺复杂,提取液中有效成分难以持久保存等缺点。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种食品活性成分提取方法。本专利技术的上述专利技术目的是通过以下技术方案得以实现的:一种食品活性成分提取方法,包括以下步骤:步骤一:选取食物,去杂,粉碎至50μm,得到中间产物;步骤二:将步骤一种所得到的中间产物均匀摆放于盘上,送入气流膨化罐中,气流膨化温度控制在70℃~80℃,真空度控制在0.06MPa~0.09MPa,温度升至预定温度65℃~80℃,5分钟~10分钟后,打开气流膨化真空调节阀进行组织膨化破坏处理,重复升温膨化操作3次~5次;步骤三:将步骤二中低温气流膨化处理完成的原料加入氯仿浸泡,取浸泡液,再向颗粒中加入氯仿二次浸泡,取二次浸泡液,再向颗粒中加入氯仿三次浸泡,取三次浸泡液与上述二次浸泡液、浸泡液混合,即得到所述食品浓缩提取物步骤四:将步骤三中的食品浓缩 ...
【技术保护点】
1.一种食品活性成分提取方法,其特征在于:所述方法包括以下步骤:/n步骤一:选取食物,去杂,粉碎至50μm,得到中间产物;/n步骤二:将步骤一种所得到的中间产物均匀摆放于盘上,送入气流膨化罐中,气流膨化温度控制在70℃~80℃,真空度控制在0.06MPa~0.09MPa,温度升至预定温度65℃~80℃,5分钟~10分钟后,打开气流膨化真空调节阀进行组织膨化破坏处理,重复升温膨化操作3次~5次;/n步骤三:将步骤二中低温气流膨化处理完成的原料加入氯仿浸泡,取浸泡液,再向颗粒中加入氯仿二次浸泡,取二次浸泡液,再向颗粒中加入氯仿三次浸泡,取三次浸泡液与上述二次浸泡液、浸泡液混合,即得到所述食品浓缩提取物/n步骤四:将步骤三中的食品浓缩提取物溶于双蒸水中,浸提温度为65℃,加入pH调节剂调节提取液pH为8,提取时间为40min,得到食品提取溶液;/n步骤五:将步骤四中得到的食品提取溶液行离心分离,离心分离的运转速为8000r/min,离心时间为30min,保持离心温度为40℃,得到水溶液;/n步骤六:将步骤五中得到的水溶液进行蒸发浓缩,得到食品活性成分提取液。/n
【技术特征摘要】
1.一种食品活性成分提取方法,其特征在于:所述方法包括以下步骤:
步骤一:选取食物,去杂,粉碎至50μm,得到中间产物;
步骤二:将步骤一种所得到的中间产物均匀摆放于盘上,送入气流膨化罐中,气流膨化温度控制在70℃~80℃,真空度控制在0.06MPa~0.09MPa,温度升至预定温度65℃~80℃,5分钟~10分钟后,打开气流膨化真空调节阀进行组织膨化破坏处理,重复升温膨化操作3次~5次;
步骤三:将步骤二中低温气流膨化处理完成的原料加入氯仿浸泡,取浸泡液,再向颗粒中加入氯仿二次浸泡,取二次浸泡液,再向颗粒中加入氯仿三次浸泡,取三次浸泡液与上述二次浸泡液、浸泡液混合,即得到所述食品浓缩提取物
步骤四:将步骤三中的食品浓缩提取物溶于双蒸水中,浸提温度为65℃,加入pH调节剂调节提取液pH为8,提取时间为40min,得到食品提取溶液;
步骤五:将步骤四中得到...
【专利技术属性】
技术研发人员:鲁珍,李宾,李玉芳,魏姜勉,
申请(专利权)人:黄淮学院,
类型:发明
国别省市:河南;41
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