【技术实现步骤摘要】
一种鸭胸成型加工模具
本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种鸭胸成型加工模具。
技术介绍
肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。肉制品加工公司对肉类原材料进行加工时，需要用到一种蒸煮模具，包括承接盒，以及与承接盒铰接的盖板，承接盒上开设有若干个用于加快热量传播的加热孔。工作人员对肉类进行蒸煮时，需要将肉类放置在承接盒里，然后将盖板闭合，接着将模具放置在蒸箱内进行蒸煮。当模具挂设在蒸箱内后，模具内的肉类会受重力作用而堆积在承接盒内的一侧，从而使得肉类相互贴靠，使得中心区域的肉类受热并不均匀。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种鸭胸成型加工模具，其优点是使得肉类在模具中受热更加均匀。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
【技术保护点】
1.一种鸭胸成型加工模具，包括承接盒(1)，与承接盒(1)铰接的盖板(2)，其特征是：所述承接盒(1)内设置有对肉类进行均匀的分类器(4)；/n分类器(4)包括设置在承接盒(1)内的环形框(41)，环形框(41)内设置有若干个分割板(42)，分隔板交错排列，使环形框(41)内形成若干个空腔(43)，分割板(42)的两端与环形框(41)的内壁固定连接。/n
【技术特征摘要】
1.一种鸭胸成型加工模具，包括承接盒(1)，与承接盒(1)铰接的盖板(2)，其特征是：所述承接盒(1)内设置有对肉类进行均匀的分类器(4)；
分类器(4)包括设置在承接盒(1)内的环形框(41)，环形框(41)内设置有若干个分割板(42)，分隔板交错排列，使环形框(41)内形成若干个空腔(43)，分割板(42)的两端与环形框(41)的内壁固定连接。
2.根据权利要求1所述的一种鸭胸成型加工模具，其特征是：每个所述分隔板上开设有若干个连通孔(421)。
3.根据权利要求1所述的一种鸭胸成型加工模具，其特征是：所述盖板(2)上开设有若干个第二加热孔(21)。
4.根据权利要求1所述的一种鸭胸成型加工模具，其特征是：所述盖板(2)上设...
【专利技术属性】
技术研发人员：王治国，杨青柳，
申请(专利权)人：北京西餐食品有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11
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