发酵苹果汁用GC-MS气味分析仪制造技术

本实用新型专利技术提供一种发酵苹果汁用GC‑MS气味分析仪，包括氦气瓶，分析机构，取样机构和PC机，本实用新型专利技术的分析机构和取样机构的设置，氦气瓶为分流管提供载气，带动待检测气体依次进入色谱柱和质谱检测器，检测结果传输到PC机上，通过分析软件对检测数据进行处理，对比气味样本数据对待检测气体的气味进行分析，准确把握苹果汁发酵过程中的气味和质量情况，对发酵质量进行精准把控，通过定量进料瓶上的刻度尺标定进料量，使进料量保持一致，提高气味分析精度的同时，采用色谱柱和质谱检测器相结合进行气味分析，结合了气相色谱的高效分离方法和质谱的精准检测方法，精准的定量试样的结果，结构简单，操作方便，便于设备的维护保养。

GC-MS odor analyzer for fermented apple juice

【技术实现步骤摘要】
发酵苹果汁用GC-MS气味分析仪
本技术属于气味分析仪
，尤其涉及一种发酵苹果汁用GC-MS气味分析仪。
技术介绍
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。这类食品在生产制作过程中易受环境因素影响，形成风味物质机理也较为复杂，尤其是多菌种共同发酵的传统酿造食品，如镇江香醋、山西老陈醋、白酒、低盐固态酱油等等，在发酵过程中受外界环境影响较为明显，控制不当极容易产生异味，影响产品品质，由于构成发酵醋液的风味物质种类、数量多达数百种，极其复杂，目前针对其异味类物质分析及查找还没有专门的方法，只是盲目的工艺控制或依靠酿造经验降低产生异味的风险，而查找异味物质可以有针对性的追溯其产生源头，从而明确生产过程中关键控制点的调整或改进，以达到提高发酵类食品品质，防范异味产生的作用，因此建立合理、科学、可行的异味物质查找方法具有十分重要的意义。现有发酵苹果汁缺少专门的气味分析装置，只是盲目的工艺控制或依靠酿造经验降低产生异味的风险，影响发酵质量，缺少专用的取本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.发酵苹果汁用GC-MS气味分析仪，其特征在于：包括氦气瓶（1），分析机构（2），取样机构（3）和PC机（4），所述氦气瓶（1）设置在分析机构（2）的左侧，通过管道与分析机构（2）相连；所述取样机构（3）设置在分析机构（2）的右侧，通过管道与分析机构（2）相连；所述PC机（4）通过导线与分析机构（2）相连。/n

【技术特征摘要】
1.发酵苹果汁用GC-MS气味分析仪，其特征在于：包括氦气瓶（1），分析机构（2），取样机构（3）和PC机（4），所述氦气瓶（1）设置在分析机构（2）的左侧，通过管道与分析机构（2）相连；所述取样机构（3）设置在分析机构（2）的右侧，通过管道与分析机构（2）相连；所述PC机（4）通过导线与分析机构（2）相连。


2.如权利要求1所述的发酵苹果汁用GC-MS气味分析仪，其特征在于：所述氦气瓶（1）上方设置有阀门和压力表；所述PC机（4）通过电源线与市电相连，内部设置有分析软件和气味样本数据。


3.如权利要求1所述的发酵苹果汁用GC-MS气味分析仪，其特征在于：所述分析机构（2）包括烘箱（21），分流管（22），色谱柱（23）和质谱检测器（24），所述分流管（22）通过螺栓固定在烘箱（21）内部左侧的上方；所述色谱柱（23）通过螺栓固定在烘箱（21）内部的下方，与分流管（22）相通；所述质谱检测器（24）通过螺栓固定在烘箱（21）内部右侧的上方，与色谱柱（...

【专利技术属性】
技术研发人员：余紫苹，史文超，孙克杰，余日升，李峰，谢继中，
申请(专利权)人：浙江德馨饮料有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33