一种驼奶荞麦面条及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种驼奶荞麦面条及其制作方法。骆驼奶中含有大量的钙元素，且容易被消化吸收。经常喝骆驼奶可以起到补钙健骨，预防骨质疏松及促进儿童生长发育的作用。含有不饱和脂肪酸，可以清除自由基，分解胃胆固醇和脂肪，能够降血压，改善血粘度，预防心脑血管疾病。荞麦具有较高的药用与保健价值。临床上用荞麦治疗高血压、控制糖尿病有显著疗效。荞麦是一种以食代药的保健食品。本发明专利技术按指定重量比称取原料:荞麦粉，小麦粉，黄油，食盐，纯骆驼奶，奶酪发酵提取水，纯净水配制新型驼奶荞面挂面。此发明专利技术驼奶荞面能够有效防止三高及糖尿病，对人体免疫系统、防治糖尿病、高血压有辅助作用、非常有开发前景的保健食品。

A kind of camel milk buckwheat noodles and its making method

【技术实现步骤摘要】
一种驼奶荞麦面条及其制作方法
本专利技术涉及一种面条及其制作方法，尤其是一种驼奶荞麦面条及其制作方法。
技术介绍
1.骆驼奶（英文名：Camelmilk）别名：沙漠白金。主要成分：甘氨酸，亮氨酸，蛋氨酸。骆驼奶中含有大量的钙元素，且容易被消化吸收。经常喝骆驼奶可以起到补钙健骨，预防骨质疏松及促进儿童生长发育的作用。含有不饱和脂肪酸，可以清除自由基，分解胃胆固醇和脂肪，能够降血压，改善血粘度，预防心脑血管疾病。骆驼奶还可以促进胰岛素的分泌，可以辅助糖尿病患者控制血糖。骆驼奶还含有大量的蛋白质，脂肪酸，能够为身体提供充足的能量。经常使用饮用可以增强机体免疫力，强身健体。骆驼奶成分功效；一.甘氨酸（GLY）：1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压。2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病。3、能防治血凝、血栓。4、提高肌肉活力，防止胃酸过多。5、甜味为砂糖的0.8倍，对人体有补益等营养作用。二.亮氨酸（LEU）：1、降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用。2、促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用。3、如果缺乏时，会停止生长，体重减轻。三.蛋氨酸（MET）：1、参与本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种驼奶荞麦面条，其特征在于，原料重量比为：荞麦粉 500-600份、小麦粉200-300份、纯黄油20-30份、纯骆驼奶150-180份，奶酪发酵提取水30-50份。/n

【技术特征摘要】
1.一种驼奶荞麦面条，其特征在于，原料重量比为：荞麦粉500-600份、小麦粉200-300份、纯黄油20-30份、纯骆驼奶150-180份，奶酪发酵提取水30-50份。


2.一种驼奶荞麦面条的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)按照如下重量比称取原料:荞麦粉500g-600g、小麦粉200g-300g、黄油20g-30g、食盐5g-8g、纯骆驼奶150g-180g、奶酪发酵提取水30g-50g；所述奶酪发酵提取水是将牛奶，驼奶，羊奶发酵后形成酸奶后挤压提取出来的呈黄色的液体，富含营养；
（2）将荞麦粉、黄油混合，加入纯骆驼奶再加入荞麦粉重量20-40%的水，并且搅拌均匀；（3）将小麦粉平均分成三份，加入一份后搅拌5-8分钟，再加入下一份，直至三份加完；中间加入奶酪发酵提取水；
（4）将和好的面块放入熟化机内挤出粗条后，再放入挤丝机内挤成细丝，剪切整理后送入老化室内；
（5）将送入老化室内的湿面条...

【专利技术属性】
技术研发人员：贝加尔，
申请(专利权)人：贝加尔，
类型：发明
国别省市：内蒙;15