一种肉苁蓉涂膜保鲜剂和肉苁蓉贮藏方法技术

本发明专利技术提供了一种肉苁蓉涂膜保鲜剂和肉苁蓉贮藏方法，属于肉苁蓉保鲜贮藏技术领域；所述涂膜保鲜剂包括以下组分：壳聚糖溶液和单甘酯溶液。本发明专利技术中，壳聚糖具有广谱抗菌性和良好的成膜性，由于其亲水性较好，阻水性差，因此，不能防止苁蓉切口处水分的蒸发，而单甘酯作为脂类涂抹在切口处可以减少水分散失，能够弥补壳聚糖作为单一涂膜材料的不足。将本发明专利技术的涂膜保鲜剂涂抹于切去根部肉苁蓉的切面，能够起到良好的保鲜效果。

A coating preservative and storage method of Cistanche deserticola

【技术实现步骤摘要】
一种肉苁蓉涂膜保鲜剂和肉苁蓉贮藏方法
本专利技术涉及肉苁蓉保鲜贮藏
，尤其涉及一种肉苁蓉涂膜保鲜剂和肉苁蓉贮藏方法。
技术介绍
肉苁蓉素有“沙漠人参”之美誉，主产于内蒙古、新疆、宁夏、甘肃和青海等地，是一种寄生在梭梭根部，具有极高的药用价值的寄生植物。新鲜肉苁蓉含水量较高，大约为85％左右，质地比较脆，易折断，并且含较多糖分，长时间与空气接触容易被氧化，存储方式不当易导致霉变和变质，降低其食用和药用价值，制约了其产业的健康发展。为了延长肉苁蓉的保存期限，常需要在短时间内进行集中制干或盐渍处理。由于肉苁蓉中含有热敏性营养成分，传统干制方式易破坏其有效成分，使产品品质降低。目前缺少一种能够有效保留肉苁蓉有效成分的肉苁蓉保鲜贮藏方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种肉苁蓉涂膜保鲜剂和肉苁蓉贮藏方法，能够有效保留肉苁蓉中的有效成分。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：本专利技术提供了一种肉苁蓉涂膜保鲜剂，包括以下组分：壳聚糖溶液和单甘酯溶液；所述壳聚糖溶液中壳聚糖的质量分数本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉苁蓉涂膜保鲜剂，包括以下组分：壳聚糖溶液和单甘酯溶液；所述壳聚糖溶液中壳聚糖的质量分数为0.8％～1％；所述单甘酯溶液中单甘酯的质量分数为0.8％～1％；所述壳聚糖溶液的溶剂包括抗坏血酸水溶液；所述单甘酯溶液的溶剂包括乙醇。/n

【技术特征摘要】
1.一种肉苁蓉涂膜保鲜剂，包括以下组分：壳聚糖溶液和单甘酯溶液；所述壳聚糖溶液中壳聚糖的质量分数为0.8％～1％；所述单甘酯溶液中单甘酯的质量分数为0.8％～1％；所述壳聚糖溶液的溶剂包括抗坏血酸水溶液；所述单甘酯溶液的溶剂包括乙醇。


2.根据权利要求1所述的涂膜保鲜剂，其特征在于，所述抗坏血酸水溶液中抗坏血酸的质量分数为1.5％～2.5％。


3.根据权利要求1所述的涂膜保鲜剂，其特征在于，所述壳聚糖溶液和单甘酯溶液的质量比为1～20：1～20。


4.一种基于权利要求1～3任意一项所述涂膜保鲜剂的肉苁蓉贮藏方法，包括以下步骤：
1)切除肉苁蓉根部，切口处喷涂所述涂膜保鲜剂后，于20～30℃条件下静置8～12min，得到第一肉苁蓉；
2)对所述第一肉苁蓉进行脉冲强光杀菌后，于10～15℃...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋玉霞，张丽，陈学军，赵宇慧，刘璇，杨文静，丁学兵，甘晓燕，巩檑，聂峰杰，陈虎，
申请(专利权)人：宁夏农林科学院农业生物技术研究中心宁夏农业生物技术重点实验室，
类型：发明
国别省市：宁夏;64