【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】α-淀粉酶变体
本专利技术公开了涉及变体α-淀粉酶的组合物和方法。所述变体α-淀粉酶可用于例如淀粉液化和糖化、清洁淀粉污渍、纺织品脱浆、烘焙、和酿造。
技术介绍
淀粉由直链淀粉(15％-30％w/w)和支链淀粉(70％-85％w/w)的混合物组成。直链淀粉由具有分子量(MW)为从约60,000至约800,000的α-1,4-连接的葡萄糖单元的直链组成。支链淀粉是每24-30个葡萄糖单元含有α-1,6分支点的支链聚合物；其MW可高达一亿。α-淀粉酶通过随机裂解内部的α-1,4-糖苷键来水解淀粉、糖原和相关多糖。α-淀粉酶，特别是来自芽孢杆菌属(Bacilli)的α-淀粉酶已经用于各种不同的目的，包括淀粉液化和糖化、纺织品脱浆、纸和纸浆工业中的淀粉修饰、酿造、烘焙、用于食品工业的糖浆的生产、用于发酵过程的原料的生产、以及用于动物饲料中以增加可消化性。这些酶还可用于在餐具洗涤和衣物洗涤期间除去淀粉污垢和污渍。许多出版物已经描述了α-淀粉酶中的突变。然而，更稳健的工程化的α-淀粉酶分子的需求仍然存在。...
【技术保护点】
1.一种重组变体α-淀粉酶，所述重组变体α-淀粉酶包含与SEQ ID NO:2、SEQ ID NO:3、SEQ ID NO:4、SEQ ID NO:5或SEQ ID NO:6的氨基酸序列具有至少90％的氨基酸序列同一性的氨基酸序列，不包括野生型Amy707酶、野生型芽孢杆菌属物种(Bacillus sp.)AA560酶以及其已知的变体。/n
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170818 US 62/547,425;20170915 US 62/559,1791.一种重组变体α-淀粉酶，所述重组变体α-淀粉酶包含与SEQIDNO:2、SEQIDNO:3、SEQIDNO:4、SEQIDNO:5或SEQIDNO:6的氨基酸序列具有至少90％的氨基酸序列同一性的氨基酸序列，不包括野生型Amy707酶、野生型芽孢杆菌属物种(Bacillussp.)AA560酶以及其已知的变体。
2.如权利要求1所述的变体α-淀粉酶，所述变体α-淀粉酶包含与SEQIDNO:2、SEQIDNO:3、SEQIDNO:4、SEQIDNO:5或SEQIDNO:6的氨基酸序列具有至少96％的氨基酸序列同一性的氨基酸序列。
3.一种变体α-淀粉酶，所述变体α-淀粉酶由以下多核苷酸编码：所述多核苷酸与SEQIDNO:8、SEQIDNO:9、SEQIDNO:10、SEQIDNO:11或SEQIDNO:12的多核苷酸具有至少90％的核酸序列同一性；或由以下多核苷酸编码：所述多核苷酸在严格条件...
【专利技术属性】
技术研发人员：J·K·拉西拉，S·W·拉默，
申请(专利权)人：丹尼斯科美国公司，
类型：发明
国别省市：美国;US
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