【技术实现步骤摘要】
一种速冻蔬菜有害微生物的控制装置
本技术涉及速冻蔬菜杀菌
，尤其涉及一种速冻蔬菜有害微生物的控制装置。
技术介绍
许多人对速冻蔬菜存在认识上的误区，认为速冻蔬菜营养大量流失，其实速冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养，甚至营养价值更高，这是因为速冻蔬菜的原料要求比较高，必须是品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀、无病虫害、无污染，而且收获后要求不浸水、不捆扎、不重叠受压并及时运输，从采收到速冻，视品种的不同控制在4-10小时以内，从而保证了原料的新鲜度，同时速冻后的蔬菜一直控制在-18℃以下的低温环境中，其内部的各种生化反应也受到抑制，速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养。在速冻蔬菜的生产中，需要采用杀菌设备对待速冻蔬菜原材料进行杀菌，以保证冻蔬菜原材料的干净、卫生，降低生产中所可能携带的病菌等有害微生物，而传统的用于速冻蔬菜原材料杀菌的设备，其采用的结构为通过式作业模式即通过链网传动杀菌装置进行杀菌，在此种作业方式中速冻蔬菜原材料存在被二次污染的现象且杀菌不彻底，影响速冻蔬菜的品质，而若进行重复的杀菌工作，提高了生产成本及降低...
【技术保护点】
1.一种速冻蔬菜有害微生物的控制装置，包括杀菌箱(1)，其特征在于，所述杀菌箱(1)的一侧壁上设有箱门(3)，所述杀菌箱(1)与箱门(3)通过铰链(4)转动连接，所述箱门(3)的内壁上从上至下均匀对称设置有三对灯座(5)，每对所述灯座(5)的顶端均固定连接有保护罩(6)，所述保护罩(6)内设有紫外线杀菌灯(7)，所述杀菌箱(1)内设有放置柜(9)，所述放置柜(9)内设有放置板(10)，所述放置柜(9)下端两侧均设有滑轮(14)，所述杀菌箱(1)内底壁上设有与滑轮(14)匹配设置的滑槽(19)，所述杀菌箱(1)远离放置柜(9)的一侧设有设备室(20)，所述设备室(20)内安装...
【技术特征摘要】
1.一种速冻蔬菜有害微生物的控制装置，包括杀菌箱(1)，其特征在于，所述杀菌箱(1)的一侧壁上设有箱门(3)，所述杀菌箱(1)与箱门(3)通过铰链(4)转动连接，所述箱门(3)的内壁上从上至下均匀对称设置有三对灯座(5)，每对所述灯座(5)的顶端均固定连接有保护罩(6)，所述保护罩(6)内设有紫外线杀菌灯(7)，所述杀菌箱(1)内设有放置柜(9)，所述放置柜(9)内设有放置板(10)，所述放置柜(9)下端两侧均设有滑轮(14)，所述杀菌箱(1)内底壁上设有与滑轮(14)匹配设置的滑槽(19)，所述杀菌箱(1)远离放置柜(9)的一侧设有设备室(20)，所述设备室(20)内安装有臭氧发生器(15)、制冷器(16)和温度传感器(17)。
2.根据权利要求1所述的一种速冻蔬菜有害微生物的控制装置，其特征在于，所述放置板(10)底部的四个角均设有L型加固板(11)，所述L型加固板(11)侧壁上螺纹连接有...
【专利技术属性】
技术研发人员：冷鹏，宋丙国，周绪元，
申请(专利权)人：临沂市农业科学院，山东青果食品有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37
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