一种食品蒸煮压榨干燥系统技术方案

本实用新型专利技术提供了一种食品蒸煮压榨干燥系统，包括至少一蒸煮单元、一热风循环单元和一加热单元；所述蒸煮单元包括一蒸煮锅体和压力锅盖；所述热风循环单元包括一第一风机和两风管；所述加热单元包括热水源锅炉、热水发生器和热水散热器；所述热水发生器位于热水源锅炉内，所述热水散热器设于蒸煮锅体内底部；所述热水发生器的一端通过一第一热水管与热水散热器的一端连通，该热水散热器的另一端连通有一第二热水管，且第二热水管与一冷水管连接，该冷水管连接至蒸煮锅体的下部。本实用新型专利技术实现锅炉炉气热能资源的再利用，降低了能源消耗，扩大了热水源锅炉的供热能力，降低生产成本，减少了设备的投入；缩短干燥周期，扩大产能。

A kind of food cooking press drying system

【技术实现步骤摘要】
一种食品蒸煮压榨干燥系统
本技术具体涉及一种食品蒸煮压榨干燥系统。
技术介绍
传统的笋干制作方法主要分为7个步骤：1、挖笋:在清明前后开始挖笋，然后送到笋加工点去。2、削笋:鲜笋送到后，剥壳去根须，如有污泥，须洗净。然后放入放笋的钢篮框中，等待煮笋待用。3、煮笋:煮锅要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸，用电动葫芦把放满笋的复数个钢篮框放入锅中，水保证漫过鲜笋钢篮框，所有鲜笋钢篮框摆放装好后加盖用猛火煮2-4小时。4、漂笋冷却:煮好笋后，用电动葫芦把装笋钢篮框吊出蒸煮锅，放入清水池中，水池水位高度高过放笋的钢篮框，然后煮熟的熟笋漂凉一夜。熟笋必须凉透，否则带热落榨，笋干容易发酵霉烂。5、落榨:将漂凉后的竹笋破半开或整根笋不破开，然后立即摊开自然晾晒5个太阳日即可(有排水能力的榨围可不进行晾晒)；先将榨围排好，放在榨桥或垫木上，圈下用板垫好，再把凉透的笋装入。装笋时，先把较次的笋身靠着圈板，沿板四周先放一圈，然后在圈内再放笋。第一层笋头向四边，笋尖向内；第二层笋头向内，笋尖向外。这样恰恰把第二层笋压第本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品蒸煮压榨干燥系统，其特征在于：包括至少一蒸煮单元、一热风循环单元和一加热单元；/n所述蒸煮单元包括一蒸煮锅体和压力锅盖，所述蒸煮锅体的底部为一混合区；蒸煮锅体的底端设有一排放阀和一排放管，所述排放阀设于排放管上；/n所述热风循环单元包括一第一风机和两风管，一风管连接于蒸煮锅体的上部与第一风机的一端之间，另一风管连接于蒸煮锅体的底部与第一风机的另一端之间，至少一所述风管上设有一阀门；/n所述加热单元包括热水源锅炉、热水发生器和热水散热器；所述热水发生器位于热水源锅炉内，所述热水散热器设于蒸煮锅体内底部；所述热水发生器的一端通过一第一热水管与热水散热器的一端连通，该热水散热器的另一端连...

【技术特征摘要】
1.一种食品蒸煮压榨干燥系统，其特征在于：包括至少一蒸煮单元、一热风循环单元和一加热单元；
所述蒸煮单元包括一蒸煮锅体和压力锅盖，所述蒸煮锅体的底部为一混合区；蒸煮锅体的底端设有一排放阀和一排放管，所述排放阀设于排放管上；
所述热风循环单元包括一第一风机和两风管，一风管连接于蒸煮锅体的上部与第一风机的一端之间，另一风管连接于蒸煮锅体的底部与第一风机的另一端之间，至少一所述风管上设有一阀门；
所述加热单元包括热水源锅炉、热水发生器和热水散热器；所述热水发生器位于热水源锅炉内，所述热水散热器设于蒸煮锅体内底部；所述热水发生器的一端通过一第一热水管与热水散热器的一端连通，该热水散热器的另一端连通有一第二热水管，且第二热水管与一冷水管连接，该冷水管连接至蒸煮锅体的下部。


2.如权利要求1所述的一种食品蒸煮压榨干燥系统，其特征在于：所述加热单元包括一蒸汽发生器，蒸汽发生器位于热水源锅炉内，该蒸汽发生器的一端与蒸煮锅体的底部连通，另一端与冷水管连通。


3.如权利要求1所述的一种食品蒸煮压榨干燥系统，其特征在于：还包括一热能回收器；所述加热单元还包括炉气散热器，炉气散热器设于蒸煮锅体内底部，炉气散热器的一端通过第一管线与一炉气单元连接，另一端通过第二管线连接至热能回收器，所述第二管线上邻近热能回收器处设有一第一风门。


4.如权利要求3所述的一种食品蒸煮压榨干燥系统，其特征在于：所述炉气单元包括一火星消除室、一多管除尘器、一锅炉引风机和一静电除尘器，所述火星消除室包括从下至上设置的灰渣沉降室、鹅卵石层和烟气收集室；
所述灰渣沉降室、多管除尘器、锅炉引风机...

【专利技术属性】
技术研发人员：林海青，李志坚，杨明杰，林庆斌，陈德金，王永闽，
申请(专利权)人：永安市亚林竹类研究所有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35