【技术实现步骤摘要】
一种豆干真空卤制机
本技术涉及豆干生产用设备
，尤其涉及一种豆干真空卤制机。
技术介绍
豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食，卤豆干是以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成。传统的豆干卤制方式，一般是通过人工加热卤汁并将豆干直接置入其中进行卤制，这种方式为了使得豆干入味，往往需要卤制很长的时间，且需要人工将卤制好的豆干打捞起来，费时费力，效率低，为此我们提出了一种豆干真空卤制机，用来解决上述问题。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种豆干真空卤制机，其将豆干放置在卤制桶体内的内桶中，通过真空泵对卤制桶体抽气，并通过电加热板加热卤制桶体内的卤汁，营造出真空卤制环境，可加速促进豆干入味，且不用人工打捞卤制好的豆干，省时省力，提高了效率。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种豆干真空卤制机，包括卤制桶体，所述卤制桶体的上端设有桶盖，所述桶盖与卤制桶体之间设有密封连接...
【技术保护点】
1.一种豆干真空卤制机，包括卤制桶体(1)，其特征在于，所述卤制桶体(1)的上端设有桶盖(2)，所述桶盖(2)与卤制桶体(1)之间设有密封连接机构，所述卤制桶体(1)的内壁上绕其周向等间距固定连接有四个固定块(3)，四个所述固定块(3)上共同设有内桶(4)，所述卤制桶体(1)的底部侧壁中设有电加热板(5)，所述卤制桶体(1)的下端侧壁上绕其周向等间距固定连接有四个锁止万向轮(6)，所述桶盖(2)的上端侧壁上固定连接有真空泵(7)，所述真空泵(7)的输入端朝下贯穿桶盖(2)的侧壁。/n
【技术特征摘要】
1.一种豆干真空卤制机，包括卤制桶体(1)，其特征在于，所述卤制桶体(1)的上端设有桶盖(2)，所述桶盖(2)与卤制桶体(1)之间设有密封连接机构，所述卤制桶体(1)的内壁上绕其周向等间距固定连接有四个固定块(3)，四个所述固定块(3)上共同设有内桶(4)，所述卤制桶体(1)的底部侧壁中设有电加热板(5)，所述卤制桶体(1)的下端侧壁上绕其周向等间距固定连接有四个锁止万向轮(6)，所述桶盖(2)的上端侧壁上固定连接有真空泵(7)，所述真空泵(7)的输入端朝下贯穿桶盖(2)的侧壁。
2.根据权利要求1所述的一种豆干真空卤制机，其特征在于，所述密封连接机构包括固定连接在桶盖(2)的下端内壁上的固定环(8)，所述固定环(8)与桶盖(2)的周向内壁之间设有安装槽(9)，所述安装槽(9)的上端内壁上固定连接有密封圈(10)，所述卤制桶体(1)的上端延伸至安装槽(9)内并与密封圈(10)的下端侧壁相抵，所述卤制桶体(1)位于安装槽(9)内的侧壁与安装槽(9)的内壁螺纹连接。
3.根据权利要求2所述的一种豆干真空卤制机，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈剑英，
申请(专利权)人：重庆豆奇食品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆;50
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