一种从磷虾中提取高品质磷虾油的方法技术

本申请公开了一种从磷虾中提取高品质磷虾油的方法。所述方法包括如下步骤：S1、将磷虾用有机溶剂进行提取，收集提取液；S2、向所述提取液中加入碱水，使游离脂肪酸形成脂肪酸盐从油相中分离出来、同时使油水分相，收集油相；S3、将所述油相进行纯化获得所述高品质磷虾油。本申请对磷虾油的制备工艺进行了优化，将有机溶剂萃取与碱炼法巧妙的结合，再通过对工艺参数进行调整、优化后，不仅降低了磷虾油的酸价，还最大程度的保证了磷虾油中磷脂、虾青素等有效成分的含量，提高了磷虾油的品质。

A method of extracting high quality prawn oil from krill

【技术实现步骤摘要】
一种从磷虾中提取高品质磷虾油的方法
本专利技术涉及磷虾油制备领域，尤其涉及一种从磷虾中提取高品质磷虾油的方法。
技术介绍
南极磷虾属于甲壳动物，全球海洋中约有85种磷虾，大约有7种到8种磷虾分布在南纬50度以南的环南极海域而被命名为南极磷虾。南极磷虾体长为5.5-6.0cm，寿命为5-7年，重量为2g左右，躯干呈透明状，繁殖能力强。在南极海域中，南极磷虾的生物量约为3.42-5.36亿吨，是全球单一物种蕴藏量最大的生物资源。南极磷虾营养丰富，包括蛋白质、脂类、抗氧化性物质，如虾青素、类黄酮及维生素A、E等。南极磷虾油中脂类成分主要包括磷脂、甘油酯、游离脂肪酸和固醇等，其中磷脂含量丰富，与人体细胞中磷脂非常接近，易于被人体所吸收利用。南极磷虾油中ω-3多不饱和脂肪酸以磷脂形式存在，可以预防心脑血管疾病、炎性反应疾病、癌症、老年痴呆症、糖尿病、视力减退等6大疾病，且其活性优于目前市场上的甘油三酯型EPA/DHA产品及陆生植物来源的卵磷脂产品(其脂肪酸组成中不含EPA和DHA)，是一种极具开发潜力的新型海洋生物功能成分。游离脂肪酸(FFA)是影响南极磷虾虾油品质的重要因素之一，油脂中的游离脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸很容易被氧化生成过氧化物，过氧化物再分解为醛、酮等低分子量的挥发性成分，不仅会产生臭味，而且影响虾油的食用安全。因此，脱除南极磷虾虾油中的游离脂肪酸是高品质虾油生产的关键工艺之一。专利申请CN103602517A中公开了一种从磷虾中提取低酸价、低蛋白、低盐分含量磷虾油的方法，其得到的磷虾油的酸价(AV)在4.9-11.4mgKOH/g，该酸价仍不利于磷虾油的长期保存，长时间保存会影响磷虾油的粘度和透明度。因磷虾油中富含不饱和脂肪酸，与鱼油类似，根据鱼油标准SC/T3502-2016，精制一级鱼油酸价≤1mgKOH/g，精制二级鱼油酸价≤3mgKOH/g，用正常原料制得的新鲜纯洁油脂，酸价很低，不超过2～3mgKOH/g，食用油脂的酸价不得高于3mgKOH/g。脱除油脂中游离脂肪酸的方法有很多，如碱炼法、蒸馏法、溶剂萃取法、酯化法以及生物脱酸、超临界脱酸等，工业生产当中应用最广泛的是碱炼法；但是，碱性物质会造成局部中性油和极性磷脂发生皂化，同时游离脂肪酸皂化形成的皂脚极易吸附磷脂，从而造成有效成分的损失。
技术实现思路
针对现有技术中存在的缺陷，本专利技术的目的在于提供一种从磷虾中提取高品质磷虾油的方法，该方法对磷虾油的制备工艺进行了优化，将有机溶剂萃取与碱炼法巧妙的结合，对工艺参数进行了调整、优化，不仅降低了磷虾油的酸价，还最大程度的保证了磷虾油中磷脂、虾青素等有效成分的含量，提高了磷虾油的品质。为达到以上目的，本专利技术采取的技术方案是：本专利技术提供一种从磷虾中提取高品质磷虾油的方法，包括如下步骤：S1、将磷虾用有机溶剂进行提取，收集提取液；所述提取液中溶剂为所述有机溶剂，溶质为磷虾油；所述磷虾可以为虾粉或块状磷虾或整个磷虾；S2、向所述提取液中加入碱水，使游离脂肪酸形成脂肪酸盐从油相中分离出来(如充分搅拌方式)、同时使油水分相(如静置分层方式)，收集油相；S3、将所述油相进行纯化获得所述高品质磷虾油。所述高品质磷虾油依磷虾原料的品质不同而不同，在相同条件下，该方法具有低酸价、高磷脂、高虾青素的优点。一种优选的实施方式为，步骤S1中，所述有机溶剂为乙醇、丙酮、正己烷、乙醚、氯仿、乙酸乙酯中的任一种或任两种以上的混合物；优选乙醇；所述有机溶剂的浓度为80～100％，优选90～100％，更优选95～100％。一种优选的实施方式为，步骤S1中，所述提取时，所述磷虾与所述有机溶剂的料液比为1:(2～10)，优选1:(3～9)，更优选1:(3-6)；所述提取的方式为浸泡提取或逆流提取，优选逆流提取；所述提取的温度为15-35℃，优选17-30℃，更优选19-22℃；所述提取的次数为1～5次，优选2～3次；每次所述提取的时间为0.3～2h，优选0.5～7h。一种优选的实施方式为，步骤S2中，向所述提取液中加入碱水前，还包括将所述提取液进行浓缩的步骤，优选的，所述浓缩的方式为第一减压蒸馏，更优选的，所述第一减压蒸馏的温度为50～65℃，更优选60℃，更优选的，所述第一减压蒸馏的真空度为-0.07Mpa～-0.1Mpa，优选的，所述浓缩后的所述提取液中固形物的浓度为10～20％，更优选15％。一种优选的实施方式为，步骤S2中，所述碱水的加入质量以水计为所述提取液质量的0.5～0.9倍，优选0.6～0.8倍，更优选0.7倍。一种优选的实施方式为，步骤S2中，所述碱水中的溶质为碱性化合物，所述碱性化合物包括碳酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、碳酸氢钾、氢氧化钠、氢氧化钾、和氢氧化钙中的至少一种；优选碳酸钠或氢氧化钠；所述碱性化合物为氢氧化钠，所述氢氧化钠的实际添加量为所述氢氧化钠的理论添加量的0.7～1.3倍，优选0.9～1.2倍，更优选1～1.1倍；所述氢氧化钠的理论添加量为M油×AV×7.14×10-4；所述M油为所述提取液中磷虾油的质量，所述AV为所述提取液中磷虾油的酸价；所述碱性化合物为碳酸钠，所述碳酸钠的实际添加量为所述氢氧化钠的理论添加量的0.3～1.7倍，优选0.5～1.5倍，更优选1.5倍。一种优选的实施方式为，步骤S2中，反应的温度为25～65℃，优选40～60℃，更优选45～55℃，更优选50℃。一种优选的实施方式为，步骤S3中，所述纯化包括将所述油相溶于无水乙醇中，再经过滤和脱溶的步骤；优选的，所述脱溶的方法为第二减压蒸馏；更优选的，第二减压蒸馏的温度和真空度与所述第一减压蒸馏的相同。本专利技术还提供了一种高品质磷虾油，由以上任一所述方法制备得到，所述高品质磷虾油的剂型为胶囊剂、微囊剂、片剂、粉剂或水乳剂。本专利技术还保护以上任一所述方法或所述高品质磷虾油在制备食品或药物中的应用，所述食品包括普通食品、保健食品、膳食补充剂、和特殊医学食品。本专利技术的有益效果如下：本专利技术通过向磷虾油提取液中加入碱水的方式，在去除磷虾油中游离脂肪酸降低酸价的同时，最大程度地保证了磷虾油中有效成分—磷脂的含量和虾青素的含量，得到的磷虾油具备高品质磷虾油的特点，可明显提升贮藏稳定性。另外，本专利技术方法还具有制备工艺操作简单，不需要添加额外增加脱酸设备的优点。本专利技术对工业化生产高品质磷虾油及其相关产品具有重要意义。具体实施方式下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。下述实施例中：得率(提油率)＝所得虾油质量/所用虾粉质量×100％；酸价定义为中和1g油脂中的游离脂肪酸，需要KOH或NaOH的毫克数。实施例1、不加碱时磷虾油提取工艺及优化从南极磷虾粉中制备磷虾油的方法，包本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从磷虾中提取高品质磷虾油的方法，其特征在于，包括如下步骤：/nS1、将磷虾用有机溶剂进行提取，收集提取液；/nS2、向所述提取液中加入碱水，使游离脂肪酸形成脂肪酸盐从油相中分离出来、同时使油水分相，收集油相；/nS3、将所述油相进行纯化获得所述高品质磷虾油。/n

【技术特征摘要】
1.一种从磷虾中提取高品质磷虾油的方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将磷虾用有机溶剂进行提取，收集提取液；
S2、向所述提取液中加入碱水，使游离脂肪酸形成脂肪酸盐从油相中分离出来、同时使油水分相，收集油相；
S3、将所述油相进行纯化获得所述高品质磷虾油。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S1中，所述有机溶剂为乙醇、丙酮、正己烷、乙醚、氯仿、乙酸乙酯中的任一种或任两种以上的混合物；优选乙醇；
所述有机溶剂的浓度为80～100％，优选90～100％，更优选95～100％。


3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，步骤S1中，所述提取时，所述磷虾与所述有机溶剂的料液比为1:(2～10)，优选1:(3～9)，更优选1:(3-6)；
所述提取的方式为浸泡提取或逆流提取，优选逆流提取；
所述提取的温度为15-35℃，优选17-30℃，更优选19-22℃；
所述提取的次数为1～5次，优选2～3次；
每次所述提取的时间为0.3～12h，优选0.5～7h。


4.根据权利要求1-3中任一所述的方法，其特征在于，步骤S2中，向所述提取液中加入碱水前，还包括将所述提取液进行浓缩的步骤，
优选的，所述浓缩的方式为第一减压蒸馏，
更优选的，所述第一减压蒸馏的温度为50～65℃，更优选60℃，
更优选的，所述第一减压蒸馏的真空度为-0.07Mpa～-0.1Mpa，
优选的，所述浓缩后的所述提取液中固形物的浓度为10～20％，更优选15％。


5.根据权利要求1-4中任一所述的方法，其特征在于，步骤S2中，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：范宁宁，公绪海，宗俊，
申请(专利权)人：山东鲁华海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37