一种丁香白兰地制造技术

本发明专利技术公开了一种丁香白兰地，由以下成分组成：丁香、桂皮、冰糖和白兰地酒。本发明专利技术还公开了一种丁香白兰地的制备方法。本发明专利技术的有益效果：1、能够降低白兰地酸度，改善酒体粗糙口味；2、废物利用，减少废弃的葡萄皮渣对环境的影响；3、利用葡萄皮渣蒸馏获得白酒相比普通白酒最大的区别在于保留了葡萄汁中的活性戊醇、正己醇并含有少量的白藜芦醇、花青素，使所得到的丁香白兰地酒既具备白兰地酒的特点，有含有丁香的有效成分，口感和保健效果更佳；4、降低葡萄酒生产企业的生产成本，提供了一种全新的白兰地酒。

A clove brandy

【技术实现步骤摘要】
一种丁香白兰地
本专利技术属于酒类，具体涉及一种丁香白兰地。
技术介绍
白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(CherryBrandy)，以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(AppleBrandy)。丁香，是桃金娘科蒲桃属的热带植物，原产于印度尼西亚的群岛上。作为香料和中药用。丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增强消化能力，减轻恶心呕吐，水煎剂对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。用于酿酒研究较少。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种丁香白兰地，以解决上述
技术介绍
中所提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供以下技术方案：一种丁香白兰地，其技术要点在于：由以下成分组成：丁香、桂皮、冰糖和白兰地酒。作为优选的，由以下质量份的成分本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种丁香白兰地，其特征在于，由以下成分组成：丁香、桂皮、冰糖和白兰地酒。/n

【技术特征摘要】
1.一种丁香白兰地，其特征在于，由以下成分组成：丁香、桂皮、冰糖和白兰地酒。


2.根据权利要求1所述的一种丁香白兰地，其特征在于：由以下质量份的成分组成：丁香1-3份、桂皮2-5份、冰糖10-20份和白兰地酒500份。


3.根据权利要求2所述的一种丁香白兰地，其特征在于：由以下质量份的成分组成：丁香1份、桂皮3份、冰糖15份和白兰地酒500份。


4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种丁香白兰地，其特征在于：所述的丁香为公丁香。


5.根据权利要求1所述的一种丁香白兰地，其特征在于：所述的丁香白兰地的制备方法如下：<...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖志明，
申请(专利权)人：廖志明，
类型：发明
国别省市：江西;36