一种毛笔状点心制造技术

本实用新型专利技术公开了一种毛笔状点心，包括笔杆(1)和笔头(4)，所述笔头(4)包括面皮(2)和内馅层(3)，所述面皮(2)包括油皮面层(201)和油心面层(202)，所述油皮面层(201)内部包裹有油心面层(202)，所述笔杆(1)前端设有安装笔头(4)的凹槽。本实用新型专利技术不仅改善了传统点心的口味，而且达到了营养成分更多、更健康的效果，提高了点心的营养和观赏价值，且呈现方式将文化艺术和特色小吃结合，更加时尚美观也更具文化寓意。

A kind of brush snack

【技术实现步骤摘要】
一种毛笔状点心
本技术涉及一种油炸食品，具体地说是涉及一种毛笔状点心，属于食品领域。
技术介绍
毛笔状点心，是一种形似毛笔的油炸食品。毛笔状点心制作时经过搓馅、制皮、包裹、炸制、装杆等工艺流程，因为在毛笔的基础上制作而来所以得名毛笔状点心，以外形逼真，色泽分明，文化寓意浓厚，食用时配以果酱和红糖熬制的特色酱汁，能让食客充分感受中华饮食文化和传统文化的博大精深，亲切地被食客称为“网红第一文化名菜”。毛笔状点心不仅是一种口感丰富的食品，而且营养更佳、更具健康理念、色彩种类更加多样、更有文化寓意的现代食品。本申请人经过潜心研究对酥皮类食物进行了制作技术的改良。传统技术中的毛笔状点心制作方式较单一，通常是将猪肉松、面粉、猪油，经过搓馅、制皮、包裹、炸制、装杆等工艺流程，但是色调单一，内容单一，无其它色调内容。而随着社会的发展人们会更加倾向口感更好、内容更多、更加有文化底蕴的食品。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种更具营养价值、艺术价值、文化寓意的毛笔状点心及其制作方法。为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种毛笔状点心，包括笔杆(1)和笔头(4)，其特征在于：所述笔头(4)包括面皮(2)和内馅层(3)，所述面皮(2)包括油皮面层(201)和油心面层(202)，所述油皮面层(201)内部包裹有油心面层(202)。/n

【技术特征摘要】
1.一种毛笔状点心，包括笔杆(1)和笔头(4)，其特征在于：所述笔头(4)包括面皮(2)和内馅层(3)，所述面皮(2)包括油皮面层(201)和油心面层(202)，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵瑞，
申请(专利权)人：陕西古今长安品牌管理有限公司，
类型：新型
国别省市：陕西;61