一种沙拉菜自动化加工系统技术方案

本发明专利技术涉及食品加工领域，具体为一种沙拉菜自动化加工系统；包括相互连接的蔬菜清洗部、蔬菜表面水分去除部、蔬菜切碎部和蔬菜烘干部，蔬菜清洗部与所述蔬菜表面水分去除部通过传送带连接，蔬菜表面水分去除部与所述蔬菜切碎部通过传送带连接。发明专利技术预热处理将蔬菜向分料进料机构输送的同时，进行预热，以便提高后续漂烫的漂烫效率；分料进料能够控制蔬菜进入漂烫机构的量，防止蔬菜进入漂烫机构过多，影响漂烫的质量；漂烫机构内的蔬菜进行漂烫的同时向排料装置进行输送，方便后续进入漂烫机构的蔬菜进行漂烫；第一隔离网和第二隔离网将预热机构和漂烫机构分隔开来，同时不影响蒸汽进入并对蔬菜进行漂烫。

An automatic processing system for salad

【技术实现步骤摘要】
一种沙拉菜自动化加工系统
本专利技术涉及食品加工领域，具体为一种沙拉菜自动化加工系统。
技术介绍
漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备，通过漂烫机对蔬菜快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，使果蔬保持原有的自然色泽，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，但是目前生产的漂烫机内部的水分加热方式均是在漂烫机的机体的底部进行加热，加热效果较差，漂烫效果也不好。并且，在现有的漂烫设备中针对于具有一定刺激性气味的蔬菜没有进行排气处理，使得刺激性气味较为浓重，影响施工人员的操作和整体环境的维护。
技术实现思路
为了解决以上的技术问题，本专利技术提供一种蔬菜自动化漂烫加工系统，本专利技术是这样实现的：一种沙拉菜自动化加工系统，包括相互连接的蔬菜清洗部、蔬菜表面水分去除部、蔬菜切碎部和蔬菜烘干部，蔬菜清洗部与所述蔬菜表面水分去除部通过传送带连接，蔬菜表面水分去除部与所述蔬菜切碎部通过传送带连接；蔬菜清洗部将预处理蔬菜进行自动清洗，蔬菜表面水分本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种沙拉菜自动化加工系统，其特征在于，包括相互连接的蔬菜清洗部、蔬菜表面水分去除部、蔬菜切碎部和蔬菜烘干部；所述蔬菜清洗部与所述蔬菜表面水分去除部通过传送带连接，所述蔬菜表面水分去除部与所述蔬菜切碎部通过传送带连接；/n所述蔬菜清洗部将预处理蔬菜进行自动清洗；所述蔬菜表面水分去除部将清洗后的蔬菜进行表面水分去除；所述蔬菜切碎部将去除表面水分后的蔬菜进行切碎成丝；所述蔬菜烘干部将成丝蔬菜进行烘干处理。/n

【技术特征摘要】
1.一种沙拉菜自动化加工系统，其特征在于，包括相互连接的蔬菜清洗部、蔬菜表面水分去除部、蔬菜切碎部和蔬菜烘干部；所述蔬菜清洗部与所述蔬菜表面水分去除部通过传送带连接，所述蔬菜表面水分去除部与所述蔬菜切碎部通过传送带连接；
所述蔬菜清洗部将预处理蔬菜进行自动清洗；所述蔬菜表面水分去除部将清洗后的蔬菜进行表面水分去除；所述蔬菜切碎部将去除表面水分后的蔬菜进行切碎成丝；所述蔬菜烘干部将成丝蔬菜进行烘干处理。


2.根据权利要求1所述的沙拉菜自动化加工系统，其特征在于，所述蔬菜清洗部包括清洗池以及设置于所述清洗池内的多个蔬菜旋转清洗机构，所述清洗池开设有进水口和排水口；所述蔬菜旋转清洗机构包括由第一盖体和第二盖体围成的蔬菜盛放箱，所述蔬菜盛放箱中部设置有旋转电机。


3.根据权利要求2所述的沙拉菜自动化加工系统，其特征在于，所述蔬菜盛放箱开设有透水孔；所述透水孔与所述蔬菜盛放箱内连通。


4.根据权利要求1所述的沙拉菜自动化加工系统，其特征在于，所述蔬菜表面水分去除部包括底座，还包括设置于底座表面振动机构以及与所述振动机构配合的除水机构。


5.根据权利要求4所述的沙拉菜自动化加工系统，其特征在于，所述振动机构包括与所述底座连接的支撑杆以及与支撑杆连接的支撑弹簧；所述除水机构包括与所述支...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴建忠，
申请(专利权)人：潍坊四季丰食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37