鼠李糖乳杆菌胞外多糖及其制备方法和所用菌技术

本发明专利技术公开了鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)ZFM231，保藏编号为：CCTCC NO:M 2019883。该菌株在葡萄糖为碳源的M RS培养基中培养，培养后的粗多糖经DEAE‑52柱层析以及Sephadex G‑100凝胶柱分离纯化后得到四种不同的胞外多糖组分EPS‑0M,EPS‑0.1M,EPS‑0.3M和EPS‑0.5M。本发明专利技术鼠李糖乳杆菌胞外多糖及其四个组分具有较强的抗氧化能力；四个组分具有显著的脂肪酶抑制活性，且有较强的降低胆固醇及甘油三酯的效果。通过构建肠道微生物体外发酵模型实验表明各组分均对肠道菌群有较好的调节作用。

Lactobacillus rhamnosus exopolysaccharide and its preparation method and used bacteria

【技术实现步骤摘要】
鼠李糖乳杆菌胞外多糖及其制备方法和所用菌
本专利技术涉及微生物学中的多糖
，具体涉及到一种微生物胞外多糖，尤其是涉及一种鼠李糖乳杆菌来源的胞外多糖多种组分的制备及用途。
技术介绍
益生菌是可以改善宿主肠道微生态平衡、调节微生态失衡的活性微生物，胞外多糖(Exopolysaccharides，EPS)是多数细菌、少数酵母菌及丝状真菌在生长代谢过程中分泌到细胞外的一种不分支或带有分支结构的单糖重复单元构成的大分子水溶性化合物，是其适应环境的产物。鼠李糖乳杆菌是由健康人体肠道中分离的最重要的益生菌之一，具有肠道粘着率高、定植能力强、能促进细胞分裂等特性。已有研究表明鼠李糖乳杆菌胞外多糖具有抗氧化、降低血清胆固醇、降血脂、改善肠道微生态平衡、增强免疫力等多种生物活性，但多为对于粗多糖的研究，对于不同多糖组分的分析尚未有明确报道。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种鼠李糖乳杆菌胞外多糖及其制备方法和所用菌。为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种鼠李糖乳杆菌(Lactobacilusrhamnos本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.鼠李糖乳杆菌(Lactobacilus rhamnosus)菌株，其特征是：为鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)ZFM231，保藏编号为：CCTCC NO:M 2019883。/n

【技术特征摘要】
1.鼠李糖乳杆菌(Lactobacilusrhamnosus)菌株，其特征是：为鼠李糖乳杆菌(Lactobacillusrhamnosus)ZFM231，保藏编号为：CCTCCNO:M2019883。


2.鼠李糖乳杆菌胞外多糖，其特征是：利用CCTCCNO:M2019883的鼠李糖乳杆菌(Lactobacillusrhamnosus)ZFM231发酵而得。


3.鼠李糖乳杆菌胞外多糖的制备方法，其特征是包括以下步骤：
1)、将鼠李糖乳杆菌(Lactobacillusrhamnosus)ZFM231按照1％体积比的接种量接种于MRS液体培养基，于(37±0.5)℃恒温培养发酵12～48h；得发酵培养液；
2)、发酵培养液经离心取上清，除去蛋白，得到除蛋白质的上清液；
3)、将除蛋白质的上清液采用水提醇沉法提取多糖，得粗多糖溶液；
4)、粗多糖溶液透析后浓缩、冷冻干燥，得鼠李糖乳杆菌胞外多糖EPS。


4.根据权利要求3所述的鼠李糖乳杆菌胞外多糖的制备方法，其特征是：
所述步骤2)中除去蛋白的方法为：在离心所得的上清中加入三氯乙酸水溶液，使三氯乙酸终浓度为(4±0.5)g/100ml，于3～5℃静置10～14h；离心除去沉淀，得到除蛋白质的上清液；
所述步骤3)的水提醇沉法为：将除蛋白质的上清液浓缩至为原体积的20～30％，然后加入为浓缩液4.5～5.5体积倍的3～5℃的冷乙醇，于3～5℃静置10～14h，离心，将离心所得的沉淀干燥至乙醇挥发，加无菌水复溶，得粗多糖溶液；
所述步骤4)为：于去离子水中，将粗多糖溶液用3500Da的透析袋透析70～74h，期间每2h换一次去离子水...

【专利技术属性】
技术研发人员：顾青，周涛，周佳敏，郦萍，朱宇竹，周青青，
申请(专利权)人：浙江工商大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33