一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜制造技术

本实用新型专利技术涉及干锅鸭头加工设备的技术领域，具体涉及一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜，包括柜体、柜门、设置在柜体内的多层沥水架、排水组件和消毒组件，所述消毒组件固定在柜体的内壁上，所述沥水架包括集水盘和滑动连接在集水盘上的多个支撑架，相邻的支撑架与集水盘之间形成容纳锅具的空间，所述排水组件连通各层的所述集水盘并伸出柜体；本实用新型专利技术的沥水消毒柜内可以存放多种类型的锅具，在沥干水分的同时对锅具进行杀菌消毒，保证了锅具的洁净度，具有清洁、卫生、安全性高的优点。

A kind of drain disinfection cabinet for clean duck head pot

【技术实现步骤摘要】
一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜
本技术涉及干锅鸭头加工设备的
，具体涉及一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜。
技术介绍
干锅鸭头在加工烹制过程中需要用到多种类型的煮锅、炒锅等锅具，多种锅具使用完毕后需要进行清洗，然后沥干水分备用。现有技术中，锅具清洗完毕后多采用直接堆放在一起的方式来沥干并存储锅具。例如大锅在底部，在其上方依次堆放小锅，相互堆压在一起的锅具，水分难以彻底沥干，很容易滋生霉菌和细菌，影响锅具烹饪食品的安全；此外，上层的锅底压在下层的锅内，会对下层的锅造成污染，影响下层锅的洁净度，影响锅具烹饪食品的安全。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜，可以将多种类型的锅具放入其内，在沥干水分的同时进行杀菌消毒，保证了锅具的洁净度。本技术的目的通过以下技术方案来实现：一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜，包括柜体、柜门、设置在柜体内的多层沥水架、排水组件和消毒组件，所述消毒组件固定在柜体的内壁上，所述沥水架包括集水盘和滑动连接在集水盘上的多个支撑架，相邻的支撑架与集水盘之间形成容纳锅具的空间，所述排水组件连通各层的所述集水盘并伸出柜体。通过采用上述技术方案，将清洗完的锅具竖向并排放置在沥水架上的每两个支撑架之间，集水盘将锅具上滴下的水从排水组件排出柜体外，使锅具上残留的水分更易沥干，降低了霉菌滋生率；滑动设置的支撑架，可以根据不同种类锅具的尺寸，调节相邻支撑架的位置，从而满足不同种类锅具的并排存放，避免了传统锅具堆放在一起存在的问题；消毒组件在锅具沥水存放的同时，对柜体内进行消毒杀菌，进一步保证了锅具的洁净度。作为优选，所述集水盘倾斜设置，所述排水组件为排水管，所述排水管位于集水盘的低端。通过采用上述技术方案，倾斜设置的集水盘，使水从其高端流向低端，更利于水从排水管排出柜体，可以相对降低柜体内的水分残留量，降低霉菌滋生率。作为优选，所述集水盘的低端一体连接有集水槽，所述集水槽的槽长与集水盘的宽度相同，所述集水槽的截面为V形，所述排水管连接在集水槽的底部且连通各层集水槽。通过采用上述技术方案，V形集水槽的设置，使集水盘上的水几乎全部从集水盘上顺利的流入集水槽内，使排水更加彻底，从而进一步的降低了霉菌滋生率。作为优选，所述支撑架包括横杆和固定连接在横杆两端的两根竖杆，所述竖杆滑动连接在集水盘上。通过采用上述技术方案，C形的支撑架，结构简单，并且可以满足对锅具的支撑，使锅具可以竖向单独放置在两个支撑架之间，更利于锅具的沥水干燥。作为优选，所述竖杆为可伸缩的套杆结构。通过采用上述技术方案，当锅具尺寸较大时，可以调节两个支撑架的间距、调高竖杆的高度，使支撑架可以更稳定的支撑不同种类的锅具。作为优选，所述集水盘的长边的顶端一体连接有固定板，所述固定板上开设有滑孔，所述竖杆滑动连接在滑孔内。通过采用上述技术方案，通过竖杆在滑孔内滑动，可以实现对支撑架位置的调节，从而满足对不同锅具的支撑。作为优选，所述竖杆贯穿滑孔，所述竖杆的底端于滑孔的上方固定套设有限位件、于滑孔的下方可拆卸连接有锁紧件。通过采用上述技术方案，限位件起到限位的作用，锁紧件起到锁紧固定的作用，限位件配合锁紧件可以在竖杆滑动至某个位置后将其固定住，从而对锅具提供稳定的支撑。作为优选，所述固定板远离集水盘的一侧与柜体的内壁之间留有间隙。通过采用上述技术方案，为支撑架滑动调节位置时，留出操作空间，使支撑架的位置调节操作更加方便。作为优选，所述消毒组件包括多个紫外消毒灯，多个所述紫外消毒灯分别位于柜体的顶壁和侧壁上。通过采用上述技术方案，可以对柜体内不同位置的锅具均起到较好的杀菌消毒作用，保证锅具的洁净度，从而保证了用锅具烹制食品的安全性。作为优选，所述柜体上开设有通风窗，所述通风窗上可拆卸设置有干燥滤芯。通过采用上述技术方案，通风窗的设置，可以提高柜体内的通风性，更利于锅具上水分的沥干；干燥滤芯的设置，对进入柜体内的空气进行干燥除湿，进一步促进锅具上水分的快速沥干。综上所述，本技术具有如下有益效果：（1）沥水架的设置，可以使锅具竖向并排放置，不仅降低了霉菌滋生率，而且更利于锅具上水分的沥干，提高了锅具烹制的安全性；消毒组件对柜体内的锅具进行消毒，进一步提高了锅具的洁净度；（2）支撑架滑动设置在集水盘上，可以根据不同尺寸的锅具调节相邻支撑架的位置，实用性强；（3）各层集水盘上的水均通过排水管排出，可以有效防止上层集水对下层锅具的污染，进一步提高了锅具的洁净度。附图说明图1为本技术的整体结构示意图；图2为本技术从柜门一侧看的内部结构示意图；图3为本技术从集水盘的高端一侧看的剖面结构示意图；图4为图1中A部的放大结构示意图。附图标记：1、柜体；11、柜门；12、通风窗；13、干燥滤芯；2、紫外消毒灯；3、排水管；41、集水盘；411、集水槽；412、固定板；42、支撑架；421、横杆；422、竖杆；5、滑孔；61、固定螺母；62、梅花螺母。具体实施方式下面结合附图对本技术的内容进行进一步的说明。本技术公开了一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜，如图1所示，包括柜体1、安装在柜体1上的单扇柜门11、设置在柜体1内的多层沥水架、消毒组件和排水组件，柜体1的侧壁上开设有网状的通风窗12，用于对柜体1进行通风；通风窗12的外侧用螺丝安装有干燥滤芯13，对进入柜体1内的空气进行除湿。消毒组件为紫外消毒灯2，安装有三个，分别位于柜体1的顶壁的中部和两个与柜门11垂直侧壁的中部。排水组件为排水管3，排水管3在每层沥水架上都有。如图1和图2所示，沥水架包括集水盘41和滑动连接在集水盘41上的多个支撑架42，集水盘41为由长方形的底板和垂直底板的四个侧板组成的盘状结构，相邻的支撑架42与集水盘41之间形成容纳锅具的空间，使各个锅具可以并排竖向放置在每两个相邻的支撑架42之间，便于锅具上的水流下至集水盘41内。集水盘41倾斜设置，并且在集水盘41的低端一体连接有截面为V形的集水槽411，使锅具上流下的水沿集水盘41流下至集水槽411内；集水槽411的槽长与集水盘41的宽度相同，从而可以充分收集从集水盘41上流下的水。每根排水管3的顶端连接在其紧邻上方的集水槽411的底部，底端伸入其紧邻下方的集水槽411内并连通该下层集水槽411，依次类推，使各层集水盘41上的水均通过排水管3排出；最低端的排水管3向下伸出柜体1，然后与下水管道连通，实现柜体1内的集水排放。如图3所示，支撑架42包括横杆421和固定连接在横杆421两端的两根竖杆422。为了使支撑架42可以满足对不同尺寸的锅具进行支撑，将竖杆422设计为可伸缩的套杆结构，该套杆结构属于现有技术，在此不再赘述。当锅具的外径较大时，其竖向放置会比较高，因此调高竖杆422，使竖杆422足本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜，其特征在于：包括柜体（1）、柜门（11）、设置在柜体（1）内的多层沥水架、排水组件和消毒组件，所述消毒组件固定在柜体（1）的内壁上，所述沥水架包括集水盘（41）和滑动连接在集水盘（41）上的多个支撑架（42），相邻的支撑架（42）与集水盘（41）之间形成容纳锅具的空间，所述排水组件连通各层的所述集水盘（41）并伸出柜体（1）。/n

【技术特征摘要】
1.一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜，其特征在于：包括柜体（1）、柜门（11）、设置在柜体（1）内的多层沥水架、排水组件和消毒组件，所述消毒组件固定在柜体（1）的内壁上，所述沥水架包括集水盘（41）和滑动连接在集水盘（41）上的多个支撑架（42），相邻的支撑架（42）与集水盘（41）之间形成容纳锅具的空间，所述排水组件连通各层的所述集水盘（41）并伸出柜体（1）。


2.根据权利要求1所述的清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜，其特征在于：所述集水盘（41）倾斜设置，所述排水组件为排水管（3），所述排水管（3）位于集水盘（41）的低端。


3.根据权利要求2所述的清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜，其特征在于：所述集水盘（41）的低端一体连接有集水槽（411），所述集水槽（411）的槽长与集水盘（41）的宽度相同，所述集水槽（411）的截面为V形，所述排水管（3）连接在集水槽（411）的底部且连通各层集水槽（411）。


4.根据权利要求1所述的清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜，其特征在于：所述支撑架（42）包括横杆（421）和固定连接在横杆（421）两端的两根竖杆（422），所述竖杆（422）滑动连接在集水盘（41）上。

【专利技术属性】
技术研发人员：崔德强，
申请(专利权)人：石家庄一品渝香饮食有限公司，
类型：新型
国别省市：河北;13