一种米斛饮料及米斛超微粉饮片的制备方法技术

本发明专利技术涉及食品加工领域，公开了一种米斛饮料及米斛超微粉饮片的制备方法，包括以下步骤：将米斛洗净榨汁，收集米斛汁和米斛渣；将米斛汁灭菌后封装，制成米斛饮料产品；将米斛渣干燥后用微波处理；再超微粉碎，制成米斛超微粉饮片。本发明专利技术的优点在于：先将米斛榨汁，米斛汁作为单独产品销售，增加了米斛的应用范围；经过微波的处理霍米斛中组织内部偶合分子和蛋白质的极性侧链被打断，释放之前被包裹的有益成分，增加蛋白质的可应用度，让人能够全株吸收利用；米斛超微粉饮片的平均粒径达到10~300纳米，使米斛的细胞壁被完全破壁，让米斛细胞中所含的各种成份完全释放，极大提高渗透力，增加有效成份的吸收，利于其功效的发挥。

A kind of beverage of Dendrobium officinale and preparation method of its superfine powder pieces

【技术实现步骤摘要】
一种米斛饮料及米斛超微粉饮片的制备方法
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种米斛饮料及米斛超微粉饮片的制备方法。
技术介绍
霍山米斛，又称霍山石斛，俗称米斛，又名龙头凤尾草、万丈须、千年润、不死草，是兰科石斛属的草本植物。其根茎叶中都富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。霍山石斛能大幅度提高人体内SOD水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。霍山石斛有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。由于米斛鲜品不宜保存过长时间，而且食用不是很方便。尤其是其含有的多数有效活性成分，如多糖、氨基酸、维生素、微量元素等有机物，多不溶于水或仅微溶于水，采用传统的水煎、泡水时有效成分难以溶出，还有较多有效成分留在药渣中，造成浪费。如将其打粉至纳米级别直接服用，能增进药效成分在体内的吸收，提高药物资源的利用率，但米斛中含有大量多糖成分，粘性比较大，采用普通的粉碎方法前需进行干燥，高温干燥会破坏其中的热敏物质，低温干燥至打粉所需水分含量又要消耗大量的能源。专利
技术实现思路
为克本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种米斛饮料及米斛超微粉饮片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n1）将米斛洗净；/n2）将米斛榨汁，分别收集米斛汁和米斛渣；/n3）将米斛汁进一步固液分离，液体灭菌后封装，制成米斛饮料产品；/n4）将步骤2）步骤3）的米斛渣合并，干燥；/n5）将干燥后的米斛渣使用微波处理；/n6）将微波处理米斛渣超微粉碎，制成米斛超微粉。/n

【技术特征摘要】
20191018 CN 20191099614351.一种米斛饮料及米斛超微粉饮片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）将米斛洗净；
2）将米斛榨汁，分别收集米斛汁和米斛渣；
3）将米斛汁进一步固液分离，液体灭菌后封装，制成米斛饮料产品；
4）将步骤2）步骤3）的米斛渣合并，干燥；
5）将干燥后的米斛渣使用微波处理；
6）将微波处理米斛渣超微粉碎，制成米斛超微粉。


2.根据权利要求1所述的一种米斛饮料及米斛超微粉饮片的制备方法，其特征在于，所述步骤1）中将米斛放入超声波清洗机中，超声清洗2~8min，取出用清水冲洗。


3.根据权利要求1所述的一种米斛饮料及米斛超微粉饮片的制备方法，其特征在于，所述步骤2）中米斛榨汁时控制温度＜30℃。


4.根据权利要求1所述的一种米斛饮料及米斛超微粉饮片的制备方法，其特征在于，所述步骤3）中将米斛汁经紫外线照射灭菌，灌装后充氮密封。


5.根据权利要求4所述的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛建卫，潘华章，卢涛，
申请(专利权)人：安徽拂旦生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34