多功能电热灶制造技术

本实用新型专利技术属电加热炊具设备。是三功能电热灶的改进型，即具有蒸、煮、炸、烙、炒及烤等多功能。按不同加热介质（水或油）使用各自的锅体（１），省去互换功能时清洗锅体的麻烦，提高了效率，远红外线烤箱（６）没有观察窗口（７）及可调对流排气孔（８）。各锅体及烤箱各自有独立的加热、调温、定时、音讯系统（９）。电热灶底部装有活动轮（１０）。可方便地移到合适的位置。（*该技术在1997年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本技术属于电加热炊具设备。已有技术为本专利技术人已取得专利号为86202860的三功能电热灶及市售单一远红外线烤箱。三功能电热灶具有浸没式加热、一锅多用(蒸、煮、炸)，尤其在捞饭时，由于锅底有泄漏阀门、水位显示器和细目金属笼而省去捞饭的人力操作，但它只有一个锅体，蒸、煮、炸不能同时进行，更换操作需要清洗容器，由于锅底是平的，水和油不易泄漏干净。加热器不能根据需要调整加热功率。市售远红外线烤箱为单一功能，门上无观察窗，其排气孔置于顶部，内部气体不能对流，亦无法调节排气量。本技术为三功能电热灶的改进型，其目的在于1、克服三功能电热灶不能同时制作两种以上食物的缺点。2、增加了烙、炒、烤三种功能。3、克服三功能灶不能调温的缺点，做到快速加热和稳定保温。4、克服三功能灶因平锅底，锅内剩余液体不易泄漏干净的缺点。5、所组合的烤箱加设观察窗。6、所组合的烤箱内部可按不同食物的需要，调节气流大小，以提高热效率和食物的可口性及美观。本技术的上部有二个(或多个)独立的锅体1，可分别进行蒸、煮、炸、烙、炒，不同的加热介质(水或油)各自使用某一锅体，亦可按相同介质公用一锅体，如蒸和煮用一锅体，这时放入细目金属笼可捞米饭、煮饺子，放入笼屉2可蒸馒头、包子等。炸、烙、炒可用同一类锅体，放入细目金属笼可炸油并、丸子等，如在电热管3上放烙铛4即可加工馅并、烙并、锅贴等，亦可作炒锅用。本技术每个锅体的底部泄漏孔5的位置低于锅体的其它各部位，使剩余的水或油能自行泄漏得较干净。本技术的下部设置一远红外线烤箱6，可加工面包、烧并、点心、烤肉等，烤箱门上正对着被加工食物的位置上各设有相应的观察窗口7，使用者可随时观察被加工食物的状况。在烤箱的两侧，设有两个可调的对流排气孔8，便于排出烤制食品过程中散发出的水蒸气，提高远红外加热效率，增加食物的可口性和美观。本技术的每个锅体和烤箱均有独立的加热调温控制、定时、讯响系统9，每个独立部分均可根据需要选通和改变加热功率，烤箱采用定温、定时控制器和箱内温度指示器，供制备不同食品时选择其最佳温度和时间。本技术底部按装万向活动轮10使用者可根据需要方便地移动到适当的位置，更便于一面加工，一面出售食物。本技术与已有技术相比具有以下优点1、与三功能电热灶相比增加了烙、炒、烤功能。2、可同时独立进行上述功能中三种(或多种)操作，各系统的加热器独立可调。3、可按不同加热介质(水或油)使用各自的锅体，以免去经常更换加热介质时清洗的麻烦。4、每个锅底的泄漏孔低于锅底的其它部位。5、烤箱设有观察窗口和可调对流排气孔。6、底部装有活动轮。图一为加工馒头、烙饼、烧饼时的结构图。1－锅体 2－蒸屉3－电热管 4－烙铛5－泄漏孔 6－烤箱7－观察窗口 8－排气孔9－加热调温控制、定时、讯响系统10－活动轮图二为本技术已实施的外观图，它具有二个锅体和烤箱，这时，蒸煮用一个锅体，炸、烙、炒用一个锅体，加上烤箱，可同时进行三种操作。其技术参数为1、外形尺寸长110cm，宽82.5cm，高92.5cm2、电 源220V或380V3、功 率蒸、煮部份6.5／11KW炸、烙、炒部份6／18KW烤箱12KW4、控温范围20℃－300℃5、控时范围0－60分－∞6、几种典型食品加工容量和时间(1)米饭每次≤15Kg(2)馒头每次≤15Kg／20分钟(3)面条每次≤15Kg／15分钟(4)油饼每次≤5Kg／10分钟(5)烧饼每次≤4.8Kg／10分钟本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能电热灶，包括电热锅体、远红外烤箱和加热控制、定时、音讯系统，其特征在于：（１）具有二个或多个锅体。（２）每个锅底，其泄漏孔５低于锅底的其它部位。（３）锅体的加热器设有调温控制装置。（４）具有观察窗７的远红外烤箱６， 其两侧设有可调对流排气孔８。

【技术特征摘要】
1.一种多功能电热灶，包括电热锅体、远红外烤箱和加热控制、定时、音讯系统，其特征在于(1)具有二个或多个锅体。(2)每个锅底，其泄漏孔5低于锅底的其它部位。(3)锅体的加热器设有调温控制装置。(4)具有观察窗7的远红...

【专利技术属性】
技术研发人员：关建华，
申请(专利权)人：地质矿产部航空物探总队装备物资服务公司，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]