带有蒸汽发生功能的加热装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种在使用加热器时不会发生加热不均的、带有蒸汽发生功能的加热装置。本发明专利技术的加热装置即使在蒸发皿（１４）内没有水的状态下也能通过蒸汽加热器（１５）对蒸发皿（１４）加热，所以在不用蒸汽而只使用加热器（１２、１３）进行烹调时，对于放置在没有设置下加热器（１２）的、亦即蒸发皿（１４）上方的被加热物（２３）也能依靠加热蒸发皿（１４）的加热装置（１５）进行加热。这样，可以防止加热不均匀，在烹调过程中可实现均匀加热。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种能将电磁波加热和蒸汽组合起来对被加热物进行加 热的、带有蒸汽发生功能的加热装置。
技术介绍
图6中所示的现有的带有蒸汽发生功能的加热装置100为向放置有 被加热物的加热室101提供高频电磁波(微波)和蒸汽中的至少一种、 来对被加热物进行加热的加热烹调器。这一加热装置100中设有起到 产生高频电磁波的高频电磁波发生单元作用的磁控管102;在加热室101内产生出蒸汽的蒸汽发生单元103;对加热室101内的空气进行搅拌、使 之循环的循环风扇104;起到对加热室101内的循环空气进行加热的室内 加热器作用的对流加热器105;和穿过设在加热室101的壁面上检测孔来测量加热室101内温度的红外线传感器106。加热室101设在前面开口的箱状机箱107内，机箱107的前表面上 设有用于打开/关闭加热室101的被加热物取放口的机门108，机门108 上带有透光窗108a。加热室101后面的空间为设有循环凤扇104和驱动 循环风扇104的电机的循环风扇室109。加热室101的后侧壁为将加热室 101和循环风扇室109隔开的隔离板110。隔离板110上设有吸气孔111 和排气孔112。磁控管102可以设在(比方说)加热室101下方的空间内，在接收 由磁控管102发出的高频电磁波的位置上设置搅波翼113。这样，当磁控 管102发出的高频电磁波照射到转动着的搅波翼113上时，搅波翼113 就一边对高频电磁波进行搅波， 一边将其供给到加热室101内。另外， 蒸汽发生单元103由加热后产生蒸汽的蒸发皿114和对蒸发皿114进行 加热的蒸发皿加热器(图中未示出)构成(其中的一例可参考日本专利 3, 473, 908) c但是，在上面所述的利用高频电磁波进行烹调且带有蒸汽发生功能 的加热装置100中，除了热风循环方式以外，还有在加热室101的上下 增设加热器进行加热的上下加热器式加热装置。在这种装有上下加热器 的加热装置中，下加热器通常需要设置成避开蒸发皿114。但是这样一来，在使用上下加热器进行烧烤操作时，蒸发皿114所 在的区域将加热不到，形成加热的死角，造成被加热物的加热不均匀， 产生无法使被加热物整体均匀地带上烧烤后的金黄色、外观不佳的问 题。
技术实现思路
本专利技术旨在解决上述问题，其目的在于提供一种在使用加热器时不 会发生加热不均的、带有蒸汽发生功能的加热装置。本专利技术的带有蒸汽发生功能的加热装置包括加热室；对所述加热 室内进行加热的加热器；和设在所述加热室内、用于产生蒸汽的蒸发 皿。所述蒸发皿在没有水的状态下仍然能够被加热。采用上述构成之后，由于在蒸发皿中没有水的状态下仍可以对蒸发 皿进行加热，所以在不用蒸汽而只使用加热器进行烹调时，位于没有设 置加热器的位置、亦即蒸发皿上方的被加热物可利用蒸发皿加热器进行 加热。这样，可以消除加热死角，防止加热不均，可以均匀进行加热烹 调。另外，从烹调结束后到下一次烹调开始前这段时间，通过使用蒸发 皿加热装置来维持加热室内的温度。此外，使用加热蒸发皿的加热装置 还能防止蒸汽烹调后在加热室内壁产生结露(冷凝水)。此外，本专利技术的带有蒸汽发生功能的加热装置还包括用于检测所述 加热室内温度的第1检测单元、和用于检测所述蒸发皿的温度的第2检 测单元。采用这样的结构之后，通过第1检测单元可检测出加热室内的温 度，通过第2检测单元可检测出蒸发皿温度，因此蒸发皿温度较低的情 况能够检测出来。根据这一检测结果，可在不用蒸汽而只使用加热器进 行烧烤烹调时提高蒸发皿的温度。并且，本专利技术的带有蒸汽发生功能的加热装置可在允许的总功率范围内将从所述加热室下方加热的下加热器进行的加热和由所述蒸发皿进 行的加热之间进行切换。采用这样的结构之后，通过在额定总功率范围内下对加热器加热和 蒸发皿加热进行切换，可以对加热室的底面均匀地进行加热，从而可以 对被加热物均匀地进行加热、烹调。或者，在额度功率范围内使高效率 加热和节省能源得到兼顾。此外，本专利技术的带有蒸汽发生功能的加热装置中的蒸发皿被设在靠 近沿加热室的纵深方向延伸的一对侧壁中表面温度较低的侧壁，从而可 以利用蒸发皿加热器对温度较低的侧壁进行加热。这样，温度较低的侧 壁容易吸收热量，可以防止产生温度较低的区域，进行均匀的加热。本专利技术产生的技术效果如下。本专利技术由于在蒸发皿中没有水的状态 下仍可以对蒸发皿进行加热，所以在不用蒸汽而只使用加热器进行烹调 时，位于没有设置加热器的、亦即蒸发皿上方的被加热物可利用蒸发皿 加热器进行加热。这样，可以消除加热死角，防止加热不均，可以均匀 进行加热烹调。附图说胡附图说明图1为本专利技术的一个实施方式中的带有蒸汽发生功能的加热装置的 概要构成示意图。图2为图1中II-II位置的截面图。 图3为控制系统的方框图。图4为表示控制单元的一种控制方式的时序图。 图5为烹调时的加热状态示意图。图6为现有的带有蒸汽发生功能的加热装置的截面图。 上述附图中，10为带有蒸汽发生功能的加热装置，11为加热室， lla和Ub为内侧壁，12为下加热器，13为上加热器，14为蒸发皿，18 为第一温度传感器(第1检测单元)，19为第二温度传感器(第2检测 单元)。具体实施方式下面参照附图对本专利技术的一个实施方式中的带有蒸汽发生功能的加 热装置进行说明。如图1所示，本专利技术的带有蒸汽发生功能的加热装置10中设有加 热室11;对加热室11内进行加热的下加热器12和上加热器13;和设在 加热室11内、用于产生蒸汽的蒸发皿14。蒸发皿14上设有即使在没有水的状态下仍能对蒸发皿14进行加热的蒸汽加热器15。下加热器12、 上加热器13以及蒸汽加热器15由下面将要提到的控制单元20进行开关 控制以及功率控制。本实施方式中的带有蒸汽发生功能的加热装置10具有前表面(图1 的右侧)开口、呈矩形箱状的机体16,上述前表面的开口处设有围绕下 端可以自由转动的可开闭机门17，可开闭机门17的上端部附近设有用于 打开/关闭机门17的拉手17a。加热室11的下部空间中设有绕过(避 开)蒸发皿14的下加热器12，加热室11的上部空间中设有上加热器 13。在加热室11的里侧深处的上方设有用于检测加热室11内的温度的 第1检测单元亦即第一温度传感器18，其检测信号被传送到控制单元20 中(见图3)。另外，蒸发皿14的底面设有蒸汽加热器15，并安装有用 于检测蒸发皿14的温度的第2检测单元亦即第二温度传感器19。温度传 感器19和控制单元20连接，其检测信号也被传送到控制单元20中(见 图3)。如图2所示，在加热室11的一对侧壁lla、 lib的其中一方(假定 为右侧壁lla)的外侧，在前表面部分上设有操作部分21，同时在其内 部空间16a中设有控制单元20等部件。为了抑制温度上升、保护电子元 件等器件、内部空间16a内通常还设有风扇等冷却装置，对侧壁lla进 行降温。但这样一来，加热室11内将形成温度较低的区域，可能会造成 烹调效果不均。为此，蒸发皿14被设置成靠近沿加热室U的纵深方向 延伸的两个侧壁lla和lib中表面温度较低的侧壁lla，利用对蒸发皿 14进行加热的蒸汽加热器15使侧壁lla的内壁的温度上升。图3中示出了控制系统的方框图。其中，21为加热形态设定装置， 指示控本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种带有蒸汽发生功能的加热装置，其特征在于包括：加热室；对所述加热室内进行加热的加热器；和设在所述加热室内、用于产生蒸汽的蒸发皿，所述蒸发皿在没有水的状态下仍然能够被进行加热。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：山崎孝彦，内山智美，
申请(专利权)人：松下电器产业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[]