食品杀菌装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种食品杀菌装置，具备简易结构的开闭机构。根据本发明专利技术，提供一种食品杀菌装置，设有利用蒸汽将内部的食品杀菌的杀菌室，包括：减压部件，将杀菌室减压；蒸汽提供部件，向杀菌室提供蒸汽；开闭机构，设于在杀菌室的至少一个壁形成的开口部，将杀菌室开放或密闭；第一衬垫，以包围开口部的方式配置于壁的外壁面与开闭机构之间，以及第二衬垫，以包围开口部的方式配置于壁的内壁面与开闭机构之间。开闭机构具有：外门，与第一齿轮的旋转连动而转动；及内门，与卡合于第一齿轮的第二齿轮的旋转连动而转动，外门及内门隔着壁而转动，经由第一衬垫将外门按压于外壁面，经由第二衬垫将内门按压于内壁面，由此将开口部密闭。

Food sterilization device

【技术实现步骤摘要】
食品杀菌装置
本专利技术涉及一种食品杀菌装置，利用蒸汽来进行食品的加热杀菌。
技术介绍
以前，已知利用蒸汽将米饭等食品加热杀菌的食品杀菌装置。例如，专利文献1所记载的食品杀菌装置中，反复进行6次～10次的向杀菌室导入5秒钟～10秒钟的蒸汽压为3kg/cm～3.5kg/cm的蒸汽的蒸汽闪蒸处理，由此对填充于载置在所述杀菌室的容器的米饭进行加热杀菌。而且，在专利文献2中公开有设有开闭机构的食品杀菌装置，所述开闭机构利用由提供给杀菌室的蒸汽所致的自内侧的加压，将盖体按压于杀菌室的开口部并使其密接，由此防止加热杀菌时的蒸汽泄漏。进而，作为用于更高效率地进行所述的利用蒸汽的加热杀菌的装置，有专利文献3所记载的食品杀菌装置。所述食品杀菌装置中，将杀菌室暂且调整为负压后送入蒸汽，由此将载置于杀菌室的容器内的米饭在短时间内无偏差地均匀加热杀菌。[现有技术文献][专利文献][专利文献1]日本专利第2838198号公报[专利文献2]日本专利第4676393号公报[专利文献3]日本专利特开平08-256709号本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品杀菌装置，设有利用蒸汽将内部的食品杀菌的杀菌室，其特征在于，包括：/n减压部件，将所述杀菌室减压；/n蒸汽提供部件，向所述杀菌室提供蒸汽；/n开闭机构，设于在所述杀菌室的至少一个壁所形成的开口部，将所述杀菌室开放或密闭；/n第一衬垫，以包围所述开口部的方式配置于所述壁的外壁面与所述开闭机构之间；以及/n第二衬垫，以包围所述开口部的方式配置于所述壁的内壁面与所述开闭机构之间，/n其中，所述开闭机构具有：/n外门，与第一齿轮的旋转连动而转动；及/n内门，与卡合于所述第一齿轮的第二齿轮的旋转连动而转动，/n所述外门及所述内门隔着所述壁而转动，经由所述第一衬垫将所述外门按压于所述外壁面，经...

【技术特征摘要】
20181009 JP 2018-1906611.一种食品杀菌装置，设有利用蒸汽将内部的食品杀菌的杀菌室，其特征在于，包括：
减压部件，将所述杀菌室减压；
蒸汽提供部件，向所述杀菌室提供蒸汽；
开闭机构，设于在所述杀菌室的至少一个壁所形成的开口部，将所述杀菌室开放或密闭；
第一衬垫，以包围所述开口部的方式配置于所述壁的外壁面与所述开闭机构之间；以及
第二衬垫，以包围所述开口部的方式配置于所述壁的内壁面与所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：尾形泰久，上野真耶，谷口正人，野口明徳，
申请(专利权)人：株式会社沙迪克，
类型：发明
国别省市：日本;JP