一种可改善肠道健康的干酪乳杆菌及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种可改善肠道健康的干酪乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明专利技术筛选得到的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)CCFM1038可改善肠道健康，具体体现在：(1)能以低聚果糖、低聚木糖和低聚半乳糖为唯一碳源生长并代谢产酸，具有良好的低聚糖利用能力；(2)体外代谢能产生乙酸、丙酸、丁酸等多种短链脂肪酸；(3)可降低肠道中Parabacteroides的相对丰度，因此，干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)CCFM1038在制备改善肠道健康的产品(如食品、药品或保健品等)中，具有巨大的应用前景。

A Lactobacillus casei which can improve intestinal health and its application

【技术实现步骤摘要】
一种可改善肠道健康的干酪乳杆菌及其应用
本专利技术涉及一种可改善肠道健康的干酪乳杆菌及其应用，属于微生物
以及医药

技术介绍
人体肠道内的微生物中，超过99％都是细菌，这些数目庞大的细菌大致可以分为三个大类：有益菌、有害菌和中性菌。其中，有益菌，也称之为益生菌，是人体健康不可缺少的要素，可以合成各种维生素，参与食物的消化，促进肠道蠕动，抑制致病菌群的生长，分解有害、有毒物质等；有害菌，数量一旦失控大量生长，就会引发多种疾病，产生致癌物等有害物质，或者影响免疫系统的功能；中性菌，即具有双重作用的细菌，在正常情况下对健康有益，一旦增殖失控，或从肠道转移到身体其他部位，就可能引发许多问题。有研究指出，体魄强健的人肠道内有益菌的比例达到70％，普通人则是25％，便秘人群减少到15％，而癌症病人肠道内的益生菌的比例只有10％。因此，人体健康与肠道内的菌群结构息息相关。但是，当今社会，由于抗菌药物的广泛应用，人群肠道菌群结构失衡的问题日益突出。这主要是因为抗菌药物会抑制肠内敏感菌(这些敏感菌多为益生菌)，而易对抗菌药物产生抗性的原籍菌或过路菌则会出现增长优势(这些易对抗菌药物产生抗性的原籍菌或过路菌多是一些有害菌与中性菌，主要包括大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌以及霍乱弧菌)，两者共同造成了肠道菌群结构紊乱，使得肠道微生物从能量吸收、内毒素血症、断链脂肪酸、胆碱和胆汁酸代谢等多种途径影响宿主的健康。Parabacteroides就属于存在于人体肠道内的一种易对抗生素产生抗性的有害菌，若机体肠道菌群失衡，Parabacteroides会在机体大量增殖，进而引起机体阑尾炎、腹腔炎症、菌血症等疾病；并且，由于抗生素无法选择性抑制Parabacteroides，Parabacteroides在抗生素施用过程中也易获耐药性，另外，有研究显示，低剂量的青霉素甚至能提高肠道中Parabacteroides的相对丰度，增加患菌血症的风险，因此，人体一但感染Parabacteroides很难治疗，急需找到可抑制肠道内Parabacteroides的方法。目前，已经有部分研究通过筛选获得了一些具有改善肠道菌群失衡的益生菌，例如，公开号为CN107312726A的专利申请文本公开了一种植物乳杆菌，此植物乳杆菌可抑制肠道内大肠杆菌、沙门氏菌、猪链球菌以及金黄色葡萄球菌等有害菌的生长；公开号为CN104232515A的专利申请文本公开了一种动物双歧杆菌，此动物双歧杆菌能够增加肠道中双歧杆菌和乳杆菌的数量，同时，能够降低肠道中拟杆菌和大肠杆菌的数量。但是，上述益生菌均对Parabacteroides缺乏针对性，目前，仍没有一株可显著抑制人体肠道内Parabacteroides的益生菌，这无疑阻碍了Parabacteroides感染的治疗。
技术实现思路
[技术问题]本专利技术要解决的技术问题是提供一株可显著抑制人体肠道内Parabacteroides相对丰度的干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)；所述相对丰度是指样品中某一种菌的数量占样品中细菌总数量的百分比。[技术方案]为解决上述问题，本专利技术提供了一株干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038，所述干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038已于2018年11月20日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo.60489，保藏地址为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼。所述干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038是从来源于四川省钟祥镇的泡菜样本中分离得到的，该菌株经测序分析，其16SrRNA序列如SEQIDNO.1所示，将测序得到的序列在NCBI中进行核酸序列比对，结果显示菌株为干酪乳杆菌，命名为干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038。所述干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038具有以下特征：(1)在MRS培养基上培养48h后的菌落呈圆形、乳黄色、不透明、边缘光滑；(2)耐模拟胃肠液：在pH为3的含有3g/L胃蛋白酶的生理盐水中培养3h后，存活率高达91.43±6.27％；在pH为8的含有1g/L胰蛋白酶和0.3％(m/v)(即0.3g/100mL)胆盐的生理盐水中培养4h后，存活率为31.19±0.07％；在pH为3的含有3g/L胃蛋白酶的生理盐水中培养3h后，继续在pH为8的含有1g/L胰蛋白酶和0.3％(m/v)胆盐的生理盐水中培养4h，存活率仍有28.53±1.54％；(3)能以低聚果糖、低聚木糖和低聚半乳糖为唯一碳源生长并代谢产酸；(4)体外代谢能产生乙酸、丙酸、丁酸等多种短链脂肪酸；(5)可降低肠道中Parabacteroides的相对丰度。本专利技术提供了上述一株干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038在制备改善肠道健康的产品中的应用。本专利技术的一种实施方式中，所述产品中，干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038的活菌数为不低于1×106CFU/mL或1×106CFU/g。本专利技术的一种实施方式中，所述产品中，干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038的活菌数为不低于1×108CFU/mL或1×108CFU/g。本专利技术的一种实施方式中，所述产品包含食品、药品或保健品。本专利技术的一种实施方式中，所述药品含有干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038、药物载体和/或药用辅料。本专利技术提供了一种用于改善肠道健康的产品，所述产品含有上述干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038。本专利技术的一种实施方式中，所述产品中，干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038的活菌数为不低于1×106CFU/mL或1×106CFU/g。本专利技术的一种实施方式中，所述产品中，干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038的活菌数为不低于1×108CFU/mL或1×108CFU/g。本专利技术的一种实施方式中，所述产品包含食品、药品或保健品。本专利技术的一种实施方式中，所述药品含有干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038、药物载体和/或药用辅料。有益效果：1、本专利技术筛选出了一株干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038，此干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038可改善肠道健康，具体体现在：(1)功能性低聚糖不能被胃与小肠中被消化吸收，但可以被大肠中的益生菌利用，增殖有益菌、抑制有害菌，调节肠道菌群平衡，而本专利技术的干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CCFM1038能以低聚果糖、低聚木糖和低聚半乳糖为唯一碳源生长并代谢产酸，具有本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一株干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)，其特征在于，所述干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)已于2018年11月20日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No.60489，保藏地址为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼。/n

【技术特征摘要】
1.一株干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)，其特征在于，所述干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)已于2018年11月20日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo.60489，保藏地址为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼。


2.如权利要求1所述的一株干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)在制备改善肠道健康的产品中的应用。


3.如权利要求2所述的一株干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)在制备改善肠道健康的产品中的应用，其特征在于，所述产品中，干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)的活菌数为不低于1×106CFU/mL或1×106CFU/g。


4.如权利要求2或3所述的一株干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)在制备改善肠道健康的产品中的应用，其特征在于，所述产品包含食品、药品或保健品。


5.如权利要求4所述的一株干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)在制备改善肠道健康的...

【专利技术属性】
技术研发人员：翟齐啸，陈卫，田丰伟，陆文伟，吉梦馨，沈旭丹，于雷雷，赵建新，张灏，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32