旋转式储热加热炉制造技术

一种旋转式储热加热炉，该炉的总体形状为圆柱体，其特征在于：它由上盖、热水箱、旋转锅体及加热台四个部分组装而成，所述炉体设有保温层（２）及门（７）；所述上盖顶部设有通风排烟口（１）；所述热水箱（４）上设有进水口（１９）、出水口（２０），其内设有导热管（３）；所述旋转锅体中间设轴（１３），轴（１３）固定在支架（２２）上，支架（２２）固定在炉体上，轴（１３）上分别设有旋转托盘（１７）和旋转挂锅支架（１４）。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种加热炉，特别是一种旋转式储热加热炉，主要用于制作各种菜肴和食品。
技术介绍
中国餐饮行业一直采用传统的家庭式作法，单锅单灶，炉灶采用燃煤、煤气、柴油及电加热。这种结构的炉具广泛应用在餐饮行业。但对于就餐时间集中的饭店或食堂，其对供应部门的压力非常之大。一般的会采用大锅制作，以保证供应，但其质量会受到一定影响。上述的单锅单灶除效率低，还存在浪费能源及污染环境的问题。
技术实现思路
本技术的目的是针对上述现有技术的不足，而提供一种多功能且能旋转，可高速、大批量制作各种菜肴和食品的储热加热炉。为实现上述目的，本技术采用下述技术方案旋转式储热加热炉，它的总体形状为圆柱体，由上盖、热水箱、旋转锅体及加热台四个部分组装而成。其炉体设有保温层(2)及门(7)。所述上盖顶部设有通风排烟口(1)；所述热水箱(4)上设有进水口(19)、出水口(20)，其内设有导热管(3)；所述旋转锅体中间设轴(13)，轴(13)固定在支架(22)上，支架(22)固定在炉体上。轴(13)上分别设有旋转托盘(17)和旋转挂锅支架(14)，旋转挂锅支架(14)上可放置水锅或油锅(10)，在水锅上还设有蒸锅架(8)，旋转托盘(17)上放有小铁锅(18)；所述加热台，采用液化气或柴油或电为热源时，其加热台包括加热器架(11)、加热器(12)及底座(16)，加热器架(11)固定在加热台上。当热源采用蜂窝煤时，加热台设有燃煤仓(21)，燃煤仓(21)内装无烟蜂窝煤。本技术适用于各种类型的饮食行业，包括大、中、小型饭店，各种类型的快餐店及集体食堂。其特点在于1、使用功能全；2、制作速度快；3、节约能源80％以上；4、所使用的燃料种类多；5、结构紧凑，占地面积小；6、操作简单，安全卫生，移动方便，机动性强，便于清洗。附图说明图1是本技术的结构示意图，实施例一。图2是图1中加热台A-A的剖面图。图3是本技术的实施例二，为专用煎烤炉。图4是本技术的实施例三，为专用蒸制食品炉。具体实施方式参照图1，旋转式储热加热炉，它的总体形状为圆柱体，由上盖、热水箱、旋转锅体及加热台四个部分组装而成。其炉体设有保温层2及门7。所述上盖顶部设有通风排烟口1；所述热水箱4上设有进水口19、出水口20，其内设有导热管3；所述旋转锅体中间设轴13，轴13固定在支架22上，支架22固定在炉体上，轴13上分别设有旋转托盘17和旋转挂锅支架14，旋转挂锅支架14上可放置水锅或油锅10，在水锅上还设有蒸锅架8，旋转托盘17上放有小铁锅18；所述加热台，采用液化气或电为热源时，其加热台包括加热器架11、加热器12及底座16，加热器架11固定在加热台上。上部的旋转托盘上分别放有烤饭盒5、烤肉串架6、面点用烤盘9及煎烤锅15。参照图2，加热台上设有多个加热器12，可同时点燃，也可以部分点燃。参照图3，旋转式储热加热炉，它的总体形状为圆柱体，由上盖、热水箱、旋转锅体及加热台四个部分组装而成，其炉体设有保温层2及门7。所述上盖顶部设有通风排烟口1；所述热水箱4上设有进水口19、出水口20，其内设有导热管3；所述旋转锅体中间设轴13，轴13固定在支架22上，支架22固定在炉体上，轴13上分别设有旋转托盘，旋转托盘上分别放有烤饭盒5、烤肉串架6、面点用烤盘9及煎烤锅15；所述加热台，采用无烟蜂窝煤为热源时，其加热台设有燃煤仓21，燃煤仓21内装蜂窝煤，加热台底部设有底座16。参照图4，旋转式储热加热炉，它的总体形状为圆柱体，由上盖、热水箱、旋转锅体及加热台四个部分组装而成。其炉体设有保温层2及门7。所述上盖顶部设有通风排烟口1；所述热水箱4上设有进水口19、出水口20，其内设有导热管3；所述旋转锅体中间设轴13，轴13固定在支架22上，支架22固定在炉体上，轴13上分别设有旋转托盘17和旋转挂锅支架14，旋转挂锅支架14上可放置水锅或油锅10，在水锅上还设有蒸锅架8。当热源采用无烟蜂窝煤时，加热台设有燃煤仓21，燃煤仓21内装蜂窝煤，加热台底部设有底座16。由于本技术在整个炉体上采用了保温层的设计，并最大限度地利用所使用的热能，保留并保存剩余热能。由于其传热方式是由辐射、对流及热传导共同实现，因此加热速度快，热能的损耗只是现有技术的1/10左右。其功能(1)在炉内设置的小铁锅可炒菜；(2)在炉内放入平锅，可代替煎锅使用；(3)在炉内放入烤盘，可代替烤箱使用；(4)在炉内放入水锅和蒸箱架，可代替蒸锅使用；(5)可代替热水器使用；(6)还可代替消毒柜。使用方法先将多个重2.5公斤的小铁锅同时加热，加热2分钟，加热至400～450℃，用专用工具取出小铁锅，用小铁锅储存的热能制作菜肴，推动旋转托盘取出一个小铁锅，再补入一个小铁锅，放入炉体内继续加热以备使用。权利要求1.一种旋转式储热加热炉，该炉的总体形状为圆柱体，其特征在于它由上盖、热水箱、旋转锅体及加热台四个部分组装而成，所述炉体设有保温层(2)及门(7)；所述上盖顶部设有通风排烟口(1)；所述热水箱(4)上设有进水口(19)、出水口(20)，其内设有导热管(3)；所述旋转锅体中间设轴(13)，轴(13)固定在支架(22)上，支架(22)固定在炉体上，轴(13)上分别设有旋转托盘(17)和旋转挂锅支架(14)。2.根据权利要求1所述的旋转式储热加热炉，其特征在于所述加热台，包括加热器架(11)、加热器(12)及底座(16)，加热器架(11)固定在加热台上。3.根据权利要求1所述的旋转式储热加热炉，其特征在于所述加热台设有燃煤仓(21)。专利摘要一种旋转式储热加热炉，该炉的总体形状为圆柱体。它由上盖、热水箱、旋转锅体及加热台四个部分组装而成。其炉体设有保温层及门。所述上盖顶部设有通风排烟口；所述热水箱上设有进水口、出水口，其内设有导热管；所述旋转锅体中间设轴，轴固定在支架上，支架固定在炉体上，轴上分别设有旋转托盘和旋转挂锅支架。旋转挂锅支架上可放置水锅或油锅，旋转托盘上放有小铁锅。本技术适用于各种类型的饮食行业，包括大、中、小型饭店，各种类型的快餐店及集体食堂。其特点在于1.使用功能全；2.制作速度快；3.节约能源80％以上；4.所使用的燃料种类多；5.结构紧凑，占地面积小；6.操作简单，安全卫生，移动方便，机动性强，便于清洗。文档编号F24B1/00GK2872133SQ20052014601公开日2007年2月21日 申请日期2005年12月28日 优先权日2005年12月28日专利技术者陈惠胜 申请人:陈惠胜本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈惠胜，
申请(专利权)人：陈惠胜，
类型：实用新型
国别省市：