一种食用农产品研究用果醋酿造装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及发酵装置领域，具体公开了一种食用农产品研究用果醋酿造装置，包括酿造装置本体；所述酿造装置本体内部为发酵腔，发酵腔内部设有第一转轴，第一转轴上端与驱动组件连接，第一转轴下端连接连杆，连杆上设有搅拌片；所述的食用农产品研究用果醋酿造装置结构设计合理，实用性强，与现有技术中的果醋酿造装置相比，其具有以下优势：一、其通过第一转轴与连杆特殊的连接方式，使驱动组件输出的转速不同，而连杆受第一转轴产生的离心力大小不同，使连杆在第一转轴下端形成不同的摆动幅度，最终对发酵腔内部不同深度位置的物料进行搅拌混合，与现有技术中设置多个搅拌组件的方式相比，这种特殊连接方式安装灵活，制造成本较低。

A fruit vinegar brewing device for edible agricultural products research

【技术实现步骤摘要】
一种食用农产品研究用果醋酿造装置
本技术涉及发酵装置领域，具体是一种食用农产品研究用果醋酿造装置。
技术介绍
果醋是以水果或果品加工下脚料为主要原料，利用现代微生物生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味独特的酸性调味品，果醋富含钾、锌、有机酸和人体所必需氨基酸等多种功能因子，保健性能高于粮食醋，果醋果香浓郁、富含果酸、风味和口感都比食醋好，兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品；果醋发酵和食醋发酵一样，是有关微生物进行生命活动的过程，是微生物代谢过程中产生的生物化学反应的结果。果醋生化过程主要分为两个阶段，第一阶段是糖在厌氧条件下发酵生成酒精；第二阶段是酒精氧化成醋，第一阶段称之为酒精发酵，第二阶段称之为醋酸发酵，所以果醋发酵需要经过双发酵过程。果醋在发酵设备中生产需要使用到搅拌组件使水果与水以及微生物混合均匀；为了提高物料之间的混匀效果，发酵设备内部的转轴上从上往下设置多个搅拌组件，这样不仅安装缩小了发酵空间，而且多个搅拌组件安装麻烦，成本较高。针对上述
技术介绍
中的问题，本技术旨在提供一种食用农产品研究用果醋酿造装置。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食用农产品研究用果醋酿造装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食用农产品研究用果醋酿造装置，其包括：酿造装置本体，酿造装置本体上端设有灌盖，灌盖上端左侧设有进料斗，灌盖上端右侧接通进水管，进料斗与进水管之间设有驱动组件，驱动组件包括电机以及减速箱，电机通过驱动轴与减速箱连接；驱动组件通过固定框安装在灌盖上端；所述酿造装置本体右侧设有出料管，出料管上安装有过滤组件；所述酿造装置本体下端安装有支腿，支腿下端设有座垫；所述酿造装置本体内部为发酵腔，发酵腔内部设有第一转轴，第一转轴上端与驱动组件连接，第一转轴下端连接连杆，连杆上设有搅拌片；第一转轴下端以及连杆上端均开设有弧形切口，第一转轴下端内部铰接设有滚珠，连杆铰接安装在滚珠上。作为本技术进一步的方案：所述第一转轴上设有齿轮，所述进料斗内部设有第二转轴，第二转轴上端活动安装在进料斗上；第二转轴下端设有齿轮，第二转轴上安装有螺旋粉碎叶片；第二转轴下端的齿轮与第一转轴上的齿轮之间通过传送链条连接。作为本技术进一步的方案：所述发酵腔内部下端设有出气管，出气管下端接通通气管，出气管上开设有漏孔。作为本技术进一步的方案：在发酵腔内部，第一转轴上设有撇沫片。作为本技术进一步的方案：所述过滤组件包括管套以及夹块，夹块之间设有滤网，管套与夹块之间通过螺杆连接；管套通过螺钉穿过出料管内壁与出料管实现安装固定。与现有技术相比，本技术的有益效果是：所述的食用农产品研究用果醋酿造装置结构设计合理，实用性强，与现有技术中的果醋酿造装置相比，其具有以下优势：一、其通过第一转轴与连杆特殊的连接方式，使驱动组件输出的转速不同，进而连杆受第一转轴产生的离心力大小不同，使连杆在第一转轴下端形成不同的摆动幅度，最终对发酵腔内部不同深度位置的物料进行搅拌混合，与现有技术中的发酵设备设置多个搅拌组件的方式相比，这种特殊连接方式安装灵活，制造成本较低；二、其能根据果醋酿造需求通过出气管往发酵腔内部间接性通入无害气体，通气的优势有两点，一是促进果醋发酵生产，二是对发酵腔内部底端沉积的物料进行充分混合，提高果醋发酵效果。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例。图1为本技术实施例的一种食用农产品研究用果醋酿造装置的结构示意图。图2为本技术实施例的一种食用农产品研究用果醋酿造装置的A处结构示意图。图3为本技术实施例的一种食用农产品研究用果醋酿造装置的过滤组件安装示意图。图中：1-固定框、2-电机、3-驱动轴、4-减速箱、5-第一转轴、6-进水管、7-罐盖、8-酿造装置本体、9-发酵腔、10-撇沫片、11-连杆、12-搅拌片、13-出料管、14-过滤组件、15-支腿、16-座垫、17-出气管、18-通气管、19-齿轮、20-螺旋粉碎叶片、21-第二转轴、22-进料斗、23-滚珠、24-滤网、25-夹块、26-螺杆、27-管套。具体实施方式为了使本技术所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。实施例1请参阅图1，本技术实施例1中，一种食用农产品研究用果醋酿造装置，其包括：酿造装置本体8，酿造装置本体8上端设有灌盖7，灌盖7上端左侧设有进料斗22，灌盖7上端右侧接通进水管6，进料斗22与进水管6之间设有驱动组件，驱动组件包括电机2以及减速箱4，电机2通过驱动轴3与减速箱4连接；驱动组件通过固定框1安装在灌盖7上端；所述酿造装置本体8左侧设有出料管13，出料管13上安装有过滤组件14；所述酿造装置本体8下端安装有支腿15，支腿15下端设有座垫16；请参阅图2，所述酿造装置本体8内部为发酵腔9，发酵腔9内部设有第一转轴5，第一转轴5上端与驱动组件连接，第一转轴5下端连接连杆11，连杆11上设有搅拌片12；第一转轴5下端以及连杆11上端均开设有弧形切口，第一转轴5下端内部铰接设有滚珠23，连杆11铰接安装在滚珠23上；当驱动组件供能使第一转轴5转动时，第一转轴5通过滚珠23带动连杆11转动，连杆11上的搅拌片12进而对混合物料进行搅拌，由于驱动组件输出的转速不同，进而连杆11受第一转轴5产生的离心力大小不同，最终连杆11在第一转轴5下端形成不同的摆动幅度，最终对发酵腔9内部不同深度位置的物料进行搅拌混合。进一步地，所述第一转轴5上设有齿轮19，所述进料斗22内部设有第二转轴21，第二转轴21上端活动安装在进料斗22上，第二转轴21上端活动安装在进料斗22上为现有技术，在此不作进一步阐述；第二转轴21下端设有齿轮19，第二转轴21上安装有螺旋粉碎叶片20；第二转轴21下端的齿轮19与第一转轴5上的齿轮19之间通过传送链条连接；当第一转轴5转动时，转动的第一转轴5通过传送链条使第二转轴21上的螺旋粉碎叶片20同时转动，转动的螺旋粉碎叶片20既能对物料进行粉碎作业，又能运输物料，避免物料阻塞进料斗22。进一步地，所述发酵腔9内部下端设有出气管17，出气管17下端接通通气管18，出气管17上开设有漏孔；根据果醋酿造需求通过出气管17往发酵腔9内部间接性通入无害气体促进果醋发酵生产，通气的目的有两点，一是促进果醋发酵生产，二是对发酵腔9内部底端沉积的物料进行充分混合，提高果醋发酵效果。进一步地，在发酵腔9内部，第一转轴5上设有撇沫本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用农产品研究用果醋酿造装置，其包括：酿造装置本体（8），酿造装置本体（8）上端设有灌盖（7），灌盖（7）上端左侧设有进料斗（22），灌盖（7）上端右侧接通进水管（6），进料斗（22）与进水管（6）之间设有驱动组件；其特征在于：/n所述驱动组件包括电机（2）以及减速箱（4），电机（2）通过驱动轴（3）与减速箱（4）连接；驱动组件通过固定框（1）安装在灌盖（7）上端；所述酿造装置本体（8）右侧设有出料管（13），出料管（13）上安装有过滤组件（14）；所述酿造装置本体（8）下端安装有支腿（15），支腿（15）下端设有座垫（16）；/n所述酿造装置本体（8）内部为发酵腔（9），发酵腔（9）内部设有第一转轴（5），第一转轴（5）上端与驱动组件连接，第一转轴（5）下端连接连杆（11），连杆（11）上设有搅拌片（12）；第一转轴（5）下端以及连杆（11）上端均开设有弧形切口，第一转轴（5）下端内部铰接设有滚珠（23），连杆（11）铰接安装在滚珠（23）上。/n

【技术特征摘要】
1.一种食用农产品研究用果醋酿造装置，其包括：酿造装置本体（8），酿造装置本体（8）上端设有灌盖（7），灌盖（7）上端左侧设有进料斗（22），灌盖（7）上端右侧接通进水管（6），进料斗（22）与进水管（6）之间设有驱动组件；其特征在于：
所述驱动组件包括电机（2）以及减速箱（4），电机（2）通过驱动轴（3）与减速箱（4）连接；驱动组件通过固定框（1）安装在灌盖（7）上端；所述酿造装置本体（8）右侧设有出料管（13），出料管（13）上安装有过滤组件（14）；所述酿造装置本体（8）下端安装有支腿（15），支腿（15）下端设有座垫（16）；
所述酿造装置本体（8）内部为发酵腔（9），发酵腔（9）内部设有第一转轴（5），第一转轴（5）上端与驱动组件连接，第一转轴（5）下端连接连杆（11），连杆（11）上设有搅拌片（12）；第一转轴（5）下端以及连杆（11）上端均开设有弧形切口，第一转轴（5）下端内部铰接设有滚珠（23），连杆（11）铰接安装在滚珠（23）上。


2.根据权利要求1所述的食用农产品研究用果醋酿造装置，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：张培强，
申请(专利权)人：张培强，
类型：新型
国别省市：广东;44