一种食用农产品研究用果醋酿造装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及发酵装置领域，具体公开了一种食用农产品研究用果醋酿造装置，包括酿造装置本体；所述酿造装置本体内部为发酵腔，发酵腔内部设有第一转轴，第一转轴上端与驱动组件连接，第一转轴下端连接连杆，连杆上设有搅拌片；所述的食用农产品研究用果醋酿造装置结构设计合理，实用性强，与现有技术中的果醋酿造装置相比，其具有以下优势：一、其通过第一转轴与连杆特殊的连接方式，使驱动组件输出的转速不同，而连杆受第一转轴产生的离心力大小不同，使连杆在第一转轴下端形成不同的摆动幅度，最终对发酵腔内部不同深度位置的物料进行搅拌混合，与现有技术中设置多个搅拌组件的方式相比，这种特殊连接方式安装灵活，制造成本较低。

A fruit vinegar brewing device for edible agricultural products research

【技术实现步骤摘要】
一种食用农产品研究用果醋酿造装置
本技术涉及发酵装置领域，具体是一种食用农产品研究用果醋酿造装置。
技术介绍
果醋是以水果或果品加工下脚料为主要原料，利用现代微生物生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味独特的酸性调味品，果醋富含钾、锌、有机酸和人体所必需氨基酸等多种功能因子，保健性能高于粮食醋，果醋果香浓郁、富含果酸、风味和口感都比食醋好，兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品；果醋发酵和食醋发酵一样，是有关微生物进行生命活动的过程，是微生物代谢过程中产生的生物化学反应的结果。果醋生化过程主要分为两个阶段，第一阶段是糖在厌氧条件下发酵生成酒精；第二阶段是酒精氧化成醋，第一阶段称之为酒精发酵，第二阶段称之为醋酸发酵，所以果醋发酵需要经过双发酵过程。果醋在发酵设备中生产需要使用到搅拌组件使水果与水以及微生物混合均匀；为了提高物料之间的混匀效果，发酵设备内部的转轴上从上往下设置多个搅拌组件，这样不仅安装缩小了发酵空间，而且多个搅拌组件安装麻烦，成本较高。针对上述
技术介绍
中的问题，本技术旨在提供一本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用农产品研究用果醋酿造装置，其包括：酿造装置本体（8），酿造装置本体（8）上端设有灌盖（7），灌盖（7）上端左侧设有进料斗（22），灌盖（7）上端右侧接通进水管（6），进料斗（22）与进水管（6）之间设有驱动组件；其特征在于：/n所述驱动组件包括电机（2）以及减速箱（4），电机（2）通过驱动轴（3）与减速箱（4）连接；驱动组件通过固定框（1）安装在灌盖（7）上端；所述酿造装置本体（8）右侧设有出料管（13），出料管（13）上安装有过滤组件（14）；所述酿造装置本体（8）下端安装有支腿（15），支腿（15）下端设有座垫（16）；/n所述酿造装置本体（8）内部为发酵腔（9），发酵腔（9）...

【技术特征摘要】
1.一种食用农产品研究用果醋酿造装置，其包括：酿造装置本体（8），酿造装置本体（8）上端设有灌盖（7），灌盖（7）上端左侧设有进料斗（22），灌盖（7）上端右侧接通进水管（6），进料斗（22）与进水管（6）之间设有驱动组件；其特征在于：
所述驱动组件包括电机（2）以及减速箱（4），电机（2）通过驱动轴（3）与减速箱（4）连接；驱动组件通过固定框（1）安装在灌盖（7）上端；所述酿造装置本体（8）右侧设有出料管（13），出料管（13）上安装有过滤组件（14）；所述酿造装置本体（8）下端安装有支腿（15），支腿（15）下端设有座垫（16）；
所述酿造装置本体（8）内部为发酵腔（9），发酵腔（9）内部设有第一转轴（5），第一转轴（5）上端与驱动组件连接，第一转轴（5）下端连接连杆（11），连杆（11）上设有搅拌片（12）；第一转轴（5）下端以及连杆（11）上端均开设有弧形切口，第一转轴（5）下端内部铰接设有滚珠（23），连杆（11）铰接安装在滚珠（23）上。


2.根据权利要求1所述的食用农产品研究用果醋酿造装置，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：张培强，
申请(专利权)人：张培强，
类型：新型
国别省市：广东;44