一种解酒护肝健脑的*酒肽及解酒护肝健脑*酒肽保健食品制造技术

一种解酒护肝健脑的

A kind of alcohol peptide and alcohol peptide health food

【技术实现步骤摘要】
一种解酒护肝健脑的*酒肽及解酒护肝健脑*酒肽保健食品
本专利技术涉及一种多肽组合物及保健食品。
技术介绍
中国是四大文明古国之一，五千年历史长河中酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。在中国宴会、践行、传统节日、祭祀等都少不了酒，可以说酒是中国人最常饮用的“饮料”之一。酒作为含酒精的饮品，在全世界被人们大量消费。适量饮酒对人体有着许多的好处，然而饮酒过量也会给人们带来许多麻烦，轻者昏睡、呕吐对健康造成一定伤害，饮酒饮酒不仅损伤肝、脾、胃、还刺激脑神经，对身体损害极大。由于在饮酒的群体中大部分人是被动饮酒的，所以很难控制自己的饮酒量，导致饮酒过量。
技术实现思路
为了缓解酒精对身体的损害，本专利技术提供了一种解酒护肝健脑的酒肽及解酒护肝健脑酒肽保健食品。本专利技术酒肽由牡蛎肽、玉米低聚肽、绿豆肽、林蛙油多肽和黄柏蜜多肽组成。本专利技术解酒护肝健脑酒肽保健食品由酒肽和解酒组合物组成。进一步，解酒护肝健脑酒肽保健食品中所述解酒组合物由枳椇子、刺嫩芽、姜黄、水飞蓟、富硒酵母和魔芋粉组成。本专利技术中所用黄柏蜜多肽的制备法如下：步骤1)、向黄柏蜂蜜中加入黄柏蜂蜜重量2～4倍的水，将黄柏蜂蜜与水搅拌均匀，得到黄柏蜂蜜浆液；步骤2)调节黄柏蜂蜜浆液的pH值为2-5，在60-90℃温度下蒸煮2-4小时，然后降温至50℃，加入木瓜蛋白酶和复合蛋白酶搅拌水解20-30小时；步骤3)水解之后升温至≥100℃，并该温度下保持20-30分钟灭酶，得到灭酶后的水解液；步骤4)灭酶后的水解液进行离心分离，去除上层脂肪，提取上清液；步骤5)将上清液真空冷冻干燥或者喷雾干燥成粉，即得黄柏蜜多肽；其中，复合蛋白酶为中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶中的两种或三种蛋白酶。本专利技术酒肽由生物活性多肽组成，利用多肽的生物活性解酒、清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤，提高免疫力，保护神经系统。酒肽可以解除乙醇中毒，预防酒精肝、脂肪肝，抑制肝细胞恶化，降低肝癌的发病率，抗高血压，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，降低血脂和血糖水平，保肝护肝等。本专利技术解酒护肝健脑酒肽保健食品是在酒肽的基础上增加了枳椇子、刺嫩芽、姜黄、水飞蓟、富硒酵母和魔芋粉，从而进一步增强了解酒护肝、滋养神经、增强免疫力、抗衰老、保护心脏、保护心血管、调血脂、改善血糖、防癌、抗肿瘤、增强男性性功能的作用效果。饮酒后服用本专利技术可以快速降低血液中酒精含量，缩短酒精在人体内存留时间，加快酒精转化成水和无害成分排除体外。服用本专利技术可以快速解酒、缓解胃部不适症状，对于肝、脑神经具有保护作用。具体实施方式具体实施方式一：本实施方式酒肽由牡蛎肽、玉米低聚肽、绿豆肽、林蛙油多肽和黄柏蜜多肽组成。本实施方式中牡蛎肽、玉米低聚肽和绿豆肽均可以购买获得；林蛙油多肽可按现有文献记载的方法制备获得。本实施方式中黄柏蜜多肽的制备法如下：步骤1)、向黄柏蜂蜜中加入黄柏蜂蜜重量2～4倍的水，将黄柏蜂蜜与水搅拌均匀，得到黄柏蜂蜜浆液；步骤2)调节黄柏蜂蜜浆液的pH值为2-5，在60-90℃温度下蒸煮2-4小时，然后降温至50℃，加入木瓜蛋白酶和复合蛋白酶搅拌水解20-30小时；步骤3)水解之后升温至≥100℃，并该温度下保持20-30分钟灭酶，得到灭酶后的水解液；步骤4)灭酶后的水解液进行离心分离，去除上层脂肪，提取上清液；步骤5)将上清液真空冷冻干燥或者喷雾干燥成粉，即得黄柏蜜多肽；其中，复合蛋白酶为中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶中的两种或三种蛋白酶。具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一的不同点在于：牡蛎肽、玉米低聚肽、绿豆肽、林蛙油多肽与黄柏蜜多肽的质量比为1:1:1:2:2.5。其它与具体实施方式一相同。具体实施方式三：本实施方式解酒护肝健脑酒肽保健食品由酒肽和解酒组合物组成。本实施方式中所述酒肽由牡蛎肽、玉米低聚肽、绿豆肽、林蛙油多肽和黄柏蜜多肽组成。本实施方式中所述解酒组合物由枳椇子、刺嫩芽、姜黄、水飞蓟、富硒酵母和魔芋粉组成。具体实施方式四：本实施方式与具体实施方式三的不同点在于：所述解酒组合物中枳椇子、刺嫩芽、姜黄、水飞蓟、富硒酵母和魔芋粉按1:1:1:1:1:1的质量比组成。其它与具体实施方式三相同。具体实施方式五：本实施方式与具体实施方式三或四的不同点在于：解酒护肝健脑酒肽保健食品中酒肽与解酒组合物的质量比为1.5:1。其它与具体实施方式三或四相同。实施例1健康大鼠300只，体重180～220g，雌雄各半，随机分为5组，实验设酒肽组、简称解酒保健组、正常组、模型组和部分酒肽组；经过适应性饲养一周后进行实验。实验中各组按设定的酒量(浓度为42％的乙醇)和药量每天分三次定时灌胃，灌酒后30min灌药；至第50日给药结束后，所有动物禁饲一天，第51日给药一小时后，在大鼠眶动脉和眶静脉取血，取血清待检，检测结果如表1所示。同时迅速剖取肝脏进行观察，并取肝叶的一小块肝组织，加4℃生理盐水制成10％的肝匀浆，2000r/min离心10分钟，分取上清液，测定谷胱甘肽转移酶(GST)和丙二醛(MDA)的含量。其中，酒肽组药物喂食酒肽，酒肽由牡蛎肽、玉米低聚肽、绿豆肽、林蛙油多肽和黄柏蜜多肽按1:1:1:2:2.5的质量比组成。解酒护肝健脑酒肽保健食品组(简称解酒保健组)药物喂食解酒护肝健脑酒肽保健食品，解酒护肝健脑酒肽保健食品由酒肽和解酒组合物组成，其中酒肽与解酒组合物的质量比为1.5:1，解酒组合物中枳椇子、刺嫩芽、姜黄、水飞蓟、富硒酵母和魔芋粉按1:1:1:1:1:1的质量比组成，酒肽组由牡蛎肽、玉米低聚肽、绿豆肽、林蛙油多肽和黄柏蜜多肽按1:1:1:2:2.5的质量比组成。正常组和模型组不喂食药物。部分酒肽组药物喂食多种复合肽，多种复合肽由牡蛎肽、玉米低聚肽和绿豆肽按1:1:1的质量比组成。表1大鼠肝脏肉眼观察：正常组大鼠肝色暗红，被膜光滑。模型组大鼠肝色淡黄，质稍软，无光泽，有的与邻近器官轻度粘连。部分酒肽组大鼠肝色深暗红色，被膜光滑。酒肽组和解酒保健组大鼠肝脏与正常组基本无差异。大鼠肝脏光学显微镜观察：正常组大鼠肝小叶结构清晰，细胞索排列整齐，肝窦正常，肝细胞无明显病变，核结构清晰。模型组肝正常组织消失，小叶界限不清，细胞索紊乱，大部分肝窦消失。肝细胞广泛性的空泡变形，表现为细胞体积增大，胞浆疏松、浅染，乃至清凉、透明，部分肝细胞呈典型的气球样变。多数细胞核体积缩小、深染，核膜轻度皱缩，可见少量灶性或点状坏死。部分酒肽组大鼠的肝正常组织尚未消失，但有少部分小叶界限模糊，一部分肝窦消失，未见灶性或点状坏死。酒肽组和解酒保健组大鼠肝脏与正常组基本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.

【技术特征摘要】
1.酒肽，其特征在于酒肽由牡蛎肽、玉米低聚肽、绿豆肽、林蛙油多肽和黄柏蜜多肽组成。


2.根据权利要求1所述的酒肽，其特征在于牡蛎肽、玉米低聚肽、绿豆肽、林蛙油多肽与黄柏蜜多肽的质量比为1:1:1:2:2.5。


3.解酒护肝健脑酒肽保健食品，其特征在于解酒护肝健脑酒肽保健食品由酒肽和解酒组合物组成。


4.根据权利要求3所述的解酒护肝健脑酒肽保健食...

【专利技术属性】
技术研发人员：董金龙，
申请(专利权)人：董金龙，
类型：发明
国别省市：黑龙;23