一种兼具预防醉酒和解酒效果的组合物、饮料及制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种兼具预防醉酒和解酒效果的组合物、饮料及制备方法和应用，属于解酒制品技术领域；所述饮料包括以下原料：枳椇子、葛根、葛花、甘草、生姜、高良姜、诺丽果干、维生素C、复合维生素B、L‑阿拉伯糖和/或蜂蜜、自制香精、柠檬酸和食物防腐剂；所述自制香精包括以下原料：丁香、白叩、砂仁和玉果。本发明专利技术的饮料酸甜可口、且兼具预防醉酒和解酒的效果。

A kind of composition, beverage, preparation method and application with the effect of preventing drunk and relieving drunk

【技术实现步骤摘要】
一种兼具预防醉酒和解酒效果的组合物、饮料及制备方法和应用
本专利技术涉及解酒制品
，尤其涉及一种兼具预防醉酒和解酒效果的组合物、饮料及制备方法和应用。
技术介绍
酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的饮品。随着人民生活水平的提高，饮酒者越来越多，酒对人们身体的影响也越来越大。而长期过量饮酒则对人体健康十分不利，会损害肝、胃、脾等内脏器官，还可能导致胃溃疡、脂肪肝、酒精性肝炎以及肝硬化等疾病。酒精在人体内氧化和排泄速度缓慢，所以被吸收后积聚在血液和各组织中(脑组织中的酒精浓度是血液酒精浓度的10倍)，其中极少量酒精没有氧化分解直接经肾脏从尿中排出；或经肺从呼吸道呼出和经皮肤的汗腺随出汗排出。其余酒精几乎全部在肝脏中代谢(肾和脑的酒精代谢能力很低)，而酒精本身对肝脏功能就有抑制和毒害作用，因此体内多余的酒精对肝脏会造成较大的负担。目前有很多种解酒药能够用于酒后解酒，但是缺少一种兼具预防醉酒和解酒效果的产品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种兼具预防醉酒和解酒效果的组合物、饮料及制备方法和应用，该组合物和饮料兼具预防醉酒和解酒的效果。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：本专利技术提供了一种兼具预防醉酒和解酒效果的组合物，包括以下质量份的原料：枳椇子2～10份、葛根2～12份、葛花1～6份、甘草1～4份、生姜4～40份、高良姜6～60份、诺丽果干4～15份、维生素C2～10份、复合维生素B0.04～0.2份、L-阿拉伯糖和/或蜂蜜50～100份和自制香精2～10份；所述复合维生素B包括维生素B1、维生素B6和维生素B12；所述自制香精包括以下原料：丁香、白叩、砂仁和玉果；所述丁香、白叩、砂仁和玉果的质量比为0.8～1.2:0.3～0.5:0.5～0.7:6～10。优选的，所述组合物中丁香、白叩、砂仁和玉果的质量比为1:0.4:0.6:8。本专利技术还提供了上述方案所述组合物的制备方法，包括以下步骤：1)将枳椇子、葛根、葛花、甘草、诺丽果干和水混合，浸泡，在65～75℃条件下提取1.5～2.5h，过滤，得到第一滤液和滤渣；2)将所述滤渣和水混合，在65～75℃条件下提取0.5～1.5h，得到混合料，将所述混合料和所述生姜、高良姜混合，在65～75℃条件下提取0.5h，过滤，收集第二滤液；3)将所述第一滤液和所述第二滤液混合，离心，收集上清，得到中药提取液；4)将丁香、白叩、砂仁、玉果和乙醇水溶液分别混合，浸泡，渗漉，收集四种渗漉液后混合，得到自制香精；5)将所述中药提取液、自制香精、L-阿拉伯糖和/或蜂蜜、维生素C和复合维生素B混合，得到组合物；所述步骤1)、步骤2)、步骤3)和步骤4)之间没有时间顺序限制。优选的，步骤1)中所述枳椇子、葛根、葛花、甘草和诺丽果干的粒径独立为≤350μm；所述枳椇子、葛根、葛花、甘草和诺丽果干的总质量和水的质量比为1:9～11。优选的，步骤2)中所述生姜和高良姜的粒径独立为≤350μm；步骤2)中所述滤渣和水的质量比为1:7～9。优选的，步骤3)中所述离心的转速为3000～4000rpm；所述离心的时间为8～12min。优选的，步骤4)中所述乙醇水溶液中乙醇的体积百分含量为40％～60％；步骤4)中所述渗漉的流速为0.8～1.2mL/min。本专利技术还提供了一种兼具预防醉酒和解酒效果的饮料，所述饮料包括上述方案所述组合物；以所述枳椇子2～10份计，还包括柠檬酸0.6～0.8份和食用防腐剂0.5～1份。本专利技术还提供了上述方案所述饮料的制备方法，包括以下步骤：将所述组合物、柠檬酸和食用防腐剂混合，得到饮料。本专利技术还提供了上述方案所述组合物或者所述饮料在预防醉酒和/或解酒中的应用。本专利技术的有益效果：本专利技术提供了一种兼具预防醉酒和解酒效果的组合物，包括以下原料：枳椇子、葛根、葛花、甘草、生姜、高良姜、诺丽果干、维生素C、复合维生素B、L-阿拉伯糖和/或蜂蜜和自制香精；所述自制香精包括以下原料：丁香、白叩、砂仁和玉果。本专利技术中，枳椇子具有清热利尿、解酒毒的功效；葛根具有解肌退热、生津、除烦止渴的功效，同时葛根本身发汗解表的能力很强，能加快酒精在体内的代谢，并将其从皮肤由汗液的形式排泄掉；葛花用于解酒、醒酒、厌食、呕吐；甘草对肝脏有明显保护作用；诺丽果干具有明显的自由基清除能力，通过过氧化物酶途径增强机体的抗氧化相关酶系的活性，发挥保护肝脏的作用；生姜与高良姜均属辛热温里之品，都有温中散寒，止痛止呕的作用，两者同用，用于院腹冷痛、恶心呕吐之症；丁香、白叩、玉果、砂仁的中药提取物不仅具有健脾化湿、消食化痰的功效，适用于呕吐、脘腹胀闷、痰多头晕等症，而且这四味中药的提取物经合理配比，可作为自制香精，用以调节组合物的口味；维生素C和复合维生素B(VB1、VB6、VB12)能够有效促进酒精在体内分解，有效缓解醉酒者酒醉状态，预防酒精中毒；L-阿拉伯糖不仅能够促进乙醛脱氢酶的分泌，具有显著的解酒醒酒的功能，尤其酒前服用能够有效改善酒精中毒的症状，而且作为新能源食品在人体内不能被消化，不产生热量，还能够提供甜味；所述蜂蜜能够有效分解和吸收酒精，从而起到快速醒酒的作用，消除酒后头痛、头晕现象的作用。本专利技术的组合物具有良好的预防醉酒和解酒的效果。具体实施方式本专利技术提供了一种兼具预防醉酒和解酒效果的组合物，包括以下质量份的原料：枳椇子2～10份、葛根2～12份、葛花1～6份、甘草1～4份、生姜4～40份、高良姜6～60份、诺丽果干4～15份、维生素C2～10份、复合维生素B0.04～0.2份、L-阿拉伯糖和/或蜂蜜50～100份和自制香精2～10份；所述复合维生素B包括维生素B1、维生素B6和维生素B12；所述自制香精包括以下原料：丁香、白叩、砂仁和玉果；所述丁香、白叩、砂仁和玉果的质量比为0.8～1.2:0.3～0.5:0.5～0.7:6～10，优选为1:0.4:0.6:8。本专利技术中，所述组合物的原料来源于常规市售。本专利技术中，所述组合物包括枳椇子2～10份，优选为3～8份，更优选为5份；所述枳椇子的粒径优选为≤350μm；所述枳椇子具有清热利尿、解酒毒之功效，主治酒病、烦热、口渴、呕吐、二便不利等症。本专利技术中，所述组合物包括葛根2～12份，优选为5～10份，更优选为8份；所述葛根的粒径优选为≤350μm；所述葛根具有解肌退热、生津、除烦止渴等功效，同时葛根本身发汗解表的能力很强，能加快酒精在体内的代谢，并将其从皮肤由汗液的形式排泄掉。本专利技术中，所述组合物包括葛花1～6份，优选为2～5份，最优选为3～4份；所述葛花的粒径优选为≤350μm；所述葛花用于解酒、醒酒、厌食、呕吐等，葛花解醒汤为汉方中醒酒的代表方剂，用于酒精中毒、食欲不振等症，尤其用于饮酒过度伤及胃气之头痛、头昏、烦渴、胸膈饱胀、呕吐酸水等。本专利技术中，所述组合物包括甘草1～4份，优选为2～3份；所述甘草的粒径优选为≤35本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种兼具预防醉酒和解酒效果的组合物，包括以下质量份的原料：枳椇子2～10份、葛根2～12份、葛花1～6份、甘草1～4份、生姜4～40份、高良姜6～60份、诺丽果干4～15份、维生素C 2～10份、复合维生素B 0.04～0.2份、L-阿拉伯糖和/或蜂蜜50～100份和自制香精2～10份；/n所述复合维生素B包括维生素B1、维生素B6和维生素B12；/n所述自制香精包括以下原料：丁香、白叩、砂仁和玉果；所述丁香、白叩、砂仁和玉果的质量比为0.8～1.2:0.3～0.5:0.5～0.7:6～10。/n

【技术特征摘要】
1.一种兼具预防醉酒和解酒效果的组合物，包括以下质量份的原料：枳椇子2～10份、葛根2～12份、葛花1～6份、甘草1～4份、生姜4～40份、高良姜6～60份、诺丽果干4～15份、维生素C2～10份、复合维生素B0.04～0.2份、L-阿拉伯糖和/或蜂蜜50～100份和自制香精2～10份；
所述复合维生素B包括维生素B1、维生素B6和维生素B12；
所述自制香精包括以下原料：丁香、白叩、砂仁和玉果；所述丁香、白叩、砂仁和玉果的质量比为0.8～1.2:0.3～0.5:0.5～0.7:6～10。


2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物中丁香、白叩、砂仁和玉果的质量比为1:0.4:0.6:8。


3.权利要求1或2任意一项所述组合物的制备方法，包括以下步骤：
1)将枳椇子、葛根、葛花、甘草、诺丽果干和水混合，浸泡，在65～75℃条件下提取1.5～2.5h，过滤，得到第一滤液和滤渣；
2)将所述滤渣和水混合，在65～75℃条件下提取0.5～1.5h，得到混合料，将所述混合料和所述生姜、高良姜混合，在65～75℃条件下提取0.5h，过滤，收集第二滤液；
3)将所述第一滤液和所述第二滤液混合，离心，收集上清，得到中药提取液；
4)将丁香、白叩、砂仁、玉果和乙醇水溶液分别混合，浸泡，渗漉，收集四种渗漉液后混合，得到自制香精；
5)将所述中药提取液、自制香精、L-阿拉...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵雪梅，王桂玲，张雪莲，王家玲，
申请(专利权)人：山东第一医科大学山东省医学科学院，
类型：发明
国别省市：山东;37