一种从蓝靛果中制备蓝靛果花青素的方法技术

本发明专利技术公开了一种从蓝靛果中制备蓝靛果花青素的方法，该方法为：将蓝靛果鲜果采用胶体磨破碎打浆后在抗氧化剂的存在下利用亚临界水提取技术对其进行提取，然后离心并将离心液放置至室温分层，收集下层水层，再将水层过滤，然后冬化并过滤，滤液再先后采用陶瓷膜和纳滤膜进行处理，最后再采用分子蒸馏和真空冷冻干燥技术得到蓝靛果花青素成品。采用本发明专利技术制备的蓝靛果花青素产品具有无溶剂残留、成本低、环境无污染、使用和食用安全性高等优点。

A method of preparing anthocyanin from indigo fruit

【技术实现步骤摘要】
一种从蓝靛果中制备蓝靛果花青素的方法
本专利技术属于天然有机化学领域，涉及一种以蓝靛果为原料制备蓝靛果花青素的方法。特别是涉及一种利用亚临界水技术提取、冬化和膜技术纯化制备蓝靛果花青素的方法。
技术介绍
花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝，花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色，花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的植物抗氧化剂之一，对人体的生物有效性是100％，服用后二十分钟就能在血液中检测到，对增强视力、消除眼睛疲劳、延缓脑神经衰老有显著的功效，同时对由糖尿病引起的毛细血管病也有较好治疗作用，还能增强心肺功能、预防老年痴呆等多种疾病。蓝靛果是忍冬科忍冬属植物蓝果忍冬的果实，为椭圆形蓝紫色浆果，其中含有大量的花青素，主要含有以矢车菊素为主的花青素类物质和以矢车菊素为苷元的花色苷类物质，是目前含有花青素较多的植物来源之一。目前制备花青素常用的提取方法有：有机溶剂提取法、超临界提取法、微波法和超本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从蓝靛果中制备蓝靛果花青素的方法，其特征在于，包括以下几个步骤：/n（1）将蓝靛果鲜果采用胶体磨破碎打浆，得到果浆；/n（2）将步骤（1）中得到的果浆在抗氧化剂的存在下利用亚临界水提取技术对其进行提取；/n（3）将步骤（2）中提取后的料液导入离心机中进行离心，收集离心液；/n（4）将步骤（3）中的离心液放置至室温分层，收集下层水层，并将水层过滤，得到滤液A；/n（5）将步骤（4）中的滤液A冬化处理，然后再次过滤，得到滤液B；/n（6）将步骤（5）中的滤液B先后采用陶瓷膜和纳滤膜进行处理，得到浓缩液A；/n（7）将步骤（6）中的浓缩液A采用分子蒸馏进行浓缩，得到浓缩液B；/n（8）将步骤...

【技术特征摘要】
1.一种从蓝靛果中制备蓝靛果花青素的方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
（1）将蓝靛果鲜果采用胶体磨破碎打浆，得到果浆；
（2）将步骤（1）中得到的果浆在抗氧化剂的存在下利用亚临界水提取技术对其进行提取；
（3）将步骤（2）中提取后的料液导入离心机中进行离心，收集离心液；
（4）将步骤（3）中的离心液放置至室温分层，收集下层水层，并将水层过滤，得到滤液A；
（5）将步骤（4）中的滤液A冬化处理，然后再次过滤，得到滤液B；
（6）将步骤（5）中的滤液B先后采用陶瓷膜和纳滤膜进行处理，得到浓缩液A；
（7）将步骤（6）中的浓缩液A采用分子蒸馏进行浓缩，得到浓缩液B；
（8）将步骤（7）中的浓缩液B进行真空冷冻干燥，得到含有蓝靛果花青素的成品粉末。


2.根据权利要求1所述的一种从蓝靛果中制备蓝靛果花青素的方法，其特征在于：所述的步骤(2)中，采用亚临界水提取技术对蓝靛果果浆进行提取，压力范围为16～20MPa，提取温度为300～340℃，果浆：水=1:1～3（m/m），提取时间为10～30min，提取2遍。


3.根据权利要求1所述的一种从蓝靛果...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘巍，
申请(专利权)人：大兴安岭至臻尚品寒带生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙;23