一种药食同源的功能性食品制造技术

本发明专利技术提供一种药食同源的功能性食品。药食同源的功能性食品，包括以下原料：山楂、陈皮和蓝莓；其制备方法包括以下步骤：S1：选取山楂洗净去核后待用，选取陈皮用水浸软待用，选取蓝莓洗净待用；S2：将S1中处理后的山楂、陈皮和蓝莓放入破碎机中进行破碎，制得混合物A；S3：将S2中制得的混合物A进行消毒后放入发酵罐中，然后将发酵罐中加入适量的纯净水和适量的酵母菌进行低温发酵，制得发酵物B；S4：将S3中制得的发酵物B进行烘干后制得压片C；S5：将S4中制得的压片C进行包装，制得成品。本发明专利技术提供的药食同源的功能性食品具有制作方便、在无痛苦，不开刀，不伤肝肾的前提下，具有较好的降脂溶栓功能的优点。

A functional food with homology of medicine and food

【技术实现步骤摘要】
一种药食同源的功能性食品
本专利技术涉及高血脂治疗
，尤其涉及一种药食同源的功能性食品。
技术介绍
由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症，脂质不溶或微溶于水必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血症常为高脂蛋白血症，表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症或两者兼有，临床上分为两类：①原发性，罕见，属遗传性脂代谢紊乱疾病；②继发性，常见于控制不良糖尿病，饮酒、甲状腺功能减退症、肾病综合征，肾透析、肾移植、胆道阻塞，口服避孕药等。目前针对高血脂症的治疗几乎都是服用含有他汀类、贝特类的药物，但这类药品有一定的副作用，并且损伤肝肾功能。因此，有必要提供一种药食同源的功能性食品解决上述技术问题。
技术实现思路
本专利技术解决的技术问题是提供一种制作方便、在无痛苦，不开刀，不伤肝肾的前提下，具有较好的降脂溶栓功能的药食同源的功能性食品。为解决上述技术问题，本专利技术提供的药食同源的功能性食品，包括以下原料：山楂、陈皮和蓝莓；其制备方法包括以下步骤：S1：选取山楂洗净去核后待用，选取陈皮用水浸软待用，选取蓝莓洗净待用；S2：将S1中处理后的山楂、陈皮和蓝莓放入破碎机中进行破碎，制得混合物A；S3：将S2中制得的混合物A进行消毒后放入发酵罐中，然后将发酵罐中加入适量的纯净水和适量的酵母菌进行低温发酵，制得发酵物B；S4：将S3中制得的发酵物B进行烘干后制得压片C；S5：将S4中制得的压片C进行包装，制得成品。优选的，所述S1中，所述山楂、所述陈皮和所述蓝莓的质量比为：1：1.5：1。优选的，所述S3中，在对混合物A进行消毒方法为以下一种或多种：低温杀菌法、巴氏杀菌法、微波杀菌法、紫外线杀菌法、臭氧杀菌法。优选的，所述S3中，低温发酵的时间为50-70天。优选的，所述S4中，将发酵物B利用烘干机进行烘干，且烘干温度控制在40-50℃。优选的，所述S5中，将压片C进行真空包装。与相关技术相比较，本专利技术提供的药食同源的功能性食品具有如下有益效果：本专利技术提供一种药食同源的功能性食品，利用山楂、陈皮和蓝莓的成分，其中：山楂中所富含的山楂霉能降低血清胆固醇和降低血压，是应用于高血脂、高血压、冠心病具有较好疗效的食品；陈皮所富含的橙皮苷、橘子果胶、柠檬苦素是降低胆固醇、降血脂、降血糖、抑制动脉硬化等具有一定功效的食品；蓝莓所富含的蓝莓花青素是非常强的抗氧化剂，是针对动脉硬化、各种斑块及静脉曲张的形成、减低患癌等具有一定效果的食品，将山楂、陈皮和蓝莓制作成药食同源的功能性食品，打破了针对高血脂，血栓，等心脑血管类疾病只有通过药物干预、或支架、或取栓等传统的治疗手段，在无痛苦，不开刀，不伤肝肾的前提下，为各种高血脂及并发症患者带来最有效的降脂溶栓的全新方案。具体实施方式下面结合实施方式对本专利技术作进一步说明。在本专利技术的实施例中，药食同源的功能性食品包括以下原料：山楂、陈皮和蓝莓；其制备方法包括以下步骤：S1：选取山楂洗净去核后待用，选取陈皮用水浸软待用，选取蓝莓洗净待用；S2：将S1中处理后的山楂、陈皮和蓝莓放入破碎机中进行破碎，制得混合物A；S3：将S2中制得的混合物A进行消毒后放入发酵罐中，然后将发酵罐中加入适量的纯净水和适量的酵母菌进行低温发酵，制得发酵物B；S4：将S3中制得的发酵物B进行烘干后制得压片C；S5：将S4中制得的压片C进行包装，制得成品。所述S1中，所述山楂、所述陈皮和所述蓝莓的质量比为：1：1.5：1。所述S3中，在对混合物A进行消毒方法为以下一种或多种：低温杀菌法、巴氏杀菌法、微波杀菌法、紫外线杀菌法、臭氧杀菌法。所述S3中，低温发酵的时间为50-70天。所述S4中，将发酵物B利用烘干机进行烘干，且烘干温度控制在40-50℃。所述S5中，将压片C进行真空包装。与相关技术相比较，本专利技术提供的药食同源的功能性食品具有如下有益效果：本专利技术提供一种药食同源的功能性食品，利用山楂、陈皮和蓝莓的成分，其中：山楂中所富含的山楂霉能降低血清胆固醇和降低血压，是应用于高血脂、高血压、冠心病具有较好疗效的食品；陈皮所富含的橙皮苷、橘子果胶、柠檬苦素是降低胆固醇、降血脂、降血糖、抑制动脉硬化等具有一定功效的食品；蓝莓所富含的蓝莓花青素是非常强的抗氧化剂，是针对动脉硬化、各种斑块及静脉曲张的形成、减低患癌等具有一定效果的食品，将山楂、陈皮和蓝莓制作成药食同源的功能性食品，打破了针对高血脂，血栓，等心脑血管类疾病只有通过药物干预、或支架、或取栓等传统的治疗手段，无痛苦，不开刀，不伤肝肾的前提下，为各种高血脂及并发症患者带来最有效的降脂溶栓的全新方案。以上所述仅为本专利技术的实施例，并非因此限制本专利技术的专利范围，凡是利用本专利技术说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的
，均同理包括在本专利技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种药食同源的功能性食品，其特征在于，包括以下原料：/n山楂、陈皮和蓝莓；/n其制备方法包括以下步骤：/nS1：选取山楂洗净去核后待用，选取陈皮用水浸软待用，选取蓝莓洗净待用；/nS2：将S1中处理后的山楂、陈皮和蓝莓放入破碎机中进行破碎，制得混合物A；/nS3：将S2中制得的混合物A进行消毒后放入发酵罐中，然后将发酵罐中加入适量的纯净水和适量的酵母菌进行低温发酵，制得发酵物B；/nS4：将S3中制得的发酵物B进行烘干后制得压片C；/nS5：将S4中制得的压片C进行包装，制得成品。/n

【技术特征摘要】
1.一种药食同源的功能性食品，其特征在于，包括以下原料：
山楂、陈皮和蓝莓；
其制备方法包括以下步骤：
S1：选取山楂洗净去核后待用，选取陈皮用水浸软待用，选取蓝莓洗净待用；
S2：将S1中处理后的山楂、陈皮和蓝莓放入破碎机中进行破碎，制得混合物A；
S3：将S2中制得的混合物A进行消毒后放入发酵罐中，然后将发酵罐中加入适量的纯净水和适量的酵母菌进行低温发酵，制得发酵物B；
S4：将S3中制得的发酵物B进行烘干后制得压片C；
S5：将S4中制得的压片C进行包装，制得成品。


2.根据权利要求1所述的药食同源的功能性食品，其特征在于，所述S1中，所述山楂、所述陈皮...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡曼，
申请(专利权)人：胡曼，
类型：发明
国别省市：河北;13